Tá go leor ráite faoi conas an patty borgaire foirfe a bhaint amach. Mhínigh muid conas an borgaire mairteola is deise a chócaráil. Agus tá go leor oideas borgaire forbartha againn, lena n-áirítear na 10 borgaire gourmet seo.
Ach le déanaí labhair muid le roinnt saineolaithe a raibh roinnt leideanna iontacha acu le cur leis an gcomhrá. Seo a bhfuil Charles Michel, cócaire agus eolaí bia Ollscoil Oxford, George Motz, údar Leabhar Mór Burger Mheiriceá , agus Bryan Mayer, Fleishers bhí le rá ag stiúrthóir oideachais búistéireachta. Chun an táille barbeque is fearr a dhéanamh an samhradh seo, tabhair faoi deara.
- Bun hefty. Chun bunús daingean a fháil, roghnaigh bun prátaí - tá sé riachtanach chun tacú le mairteoil juicy agus a accoutrements. (Nó roghnaigh bun brioche búistéireachta cosúil leis an gceann a thaispeántar anseo.)
- Bairr clasaiceach amháin. Roghnach ach ceadaithe: píosa leitís, slice trátaí, beagán oinniún. Fág an ubh friochta nó an dollop avocado don bhricfeasta - má tá patty maith agat, ní gá duit a bheith ró-mhaisiúil le gach rud eile.
- Cáis Mheiriceá. Déantar innealtóireacht air leá go foirfe agus go tapa. Má úsáideann tú cáis bhréige, tá an baol ann go ndéanfaidh tú an borgaire a ró-chócaráil agus tú ag fanacht go leáfaidh an slice.
- Mairteoil thrua 80 faoin gcéad . Teastaíonn an saille 20 faoin gcéad sin uait chun an borgaire is óige, is blasúla a chinntiú. Déan patties de thart ar an ceathrú punt, stóráil sa chuisneoir, agus tóg amach díreach roimh chócaireacht. Salann iad ansin - ní túisce.
- Mustard, ní ketchup . Oibríonn Mustard leis an bpróifíl blas, ní ina choinne. (Tá ketchup ró-milis chun mairteoil a chomhlánú.) Smear é ar na buns barr agus bun.
- Leid freastail . Coinníonn borgairí timfhilleadh ar phár iad ag píobaireacht te agus cabhraíonn sé leo a gcuid súnna a choinneáil.
