Ag iarraidh pióg gorm-ribín a bhácáil? Úsáid dhá chineál úlla ar a laghad chun cothromaíocht a fháil i mblas agus in uigeacht, a deir Amy Traverso, údar Leabhar Cócaireachta Apple Lover ($ 16; amazon.com ). Smaoinigh 50 faoin gcéad milis, cosúil le Honeycrisp nó Golden Delicious, agus toirtín 50 faoin gcéad, cosúil le Granny Smith nó Cortland. Má tá margadh feirmeoirí áitiúla agat, b’fhéidir go mbeidh tú in ann cineálacha speisialtachta a fháil, cosúil leis an milis Jonagold nó Crispin nó an toirtín GoldRush nó na Saoirse.

GAOLMHARA: 7 gCéim Shimplí chun an Píosa Foirfe a Bhácáil Gach Am

Sula gceannaíonn tú, déan seiceáil le haghaidh cumhra úr, torthúil, a deir Traverso. Gan boladh? D’fhéadfadh an t-úll a bheith mealy, rud a fhágfaidh nach mbeidh blas ar bith ar do phióg.

Pleanáil ar cheithre phunt úlla le haghaidh pióg mhias domhain agus trí phunt le haghaidh pióg naoi n-orlach caighdeánach, a deir Dawn Perry, Fíor Simplí Stiúrthóir bia. Murab ionann agus an méid a thugann go leor oidis le fios, bácáil do phióg ar feadh uair an chloig ar a laghad, a deir sí. Déanfaidh sé seo úlla daingean a mhaolú agus cuideoidh sé leis an screamh órga foirfe a chruthú ar an mbarr agus ar an mbun.

Faigh an t-oideas pióg úll is fearr leat: Píosa Apple Sean-aimseartha