Tá eggplants ar cheann de na comhábhair is blasta agus is ilúsáidte ar féidir leat cócaireacht a dhéanamh leo. Is féidir iad a fhriochadh, a bhácáil, a phicilte, a stewed, a íonú agus fiú a líonadh. Agus díreach cosúil le trátaí, eggplants a mheastar i ndáiríre mar thorthaí agus is cuid den teaghlach scáth oíche iad. Cé go mb’fhéidir go bhfuil dúil mhór agat i miasa móréilimh mar eggplant parmesan agus rollatini, tá an oiread sin cineálacha eggplant á bhfás ar fud an domhain, agus tá cuma agus blas difriúil orthu uile.
cad atá ag tiomáint ar an stocmhargadh
Rud spéisiúil eile faoi eggplant is ea a blas agus a uigeacht. Bíonn an chuid is mó de na eggplants amh an-searbh mar gheall ar na síolta, ach nuair a bhíonn siad bruite, bíonn siad bog, blasta, agus sáithíonn siad anlainn agus olaí. Sin é an fáth go bhfuil blas chomh maith orthu i miasa cosúil le pasta le anlann, Moussaka, agus Ratatouille.
Más breá leat eggplant, b’fhéidir go mbeadh sé in am duit gach ceann de na cineálacha éagsúla atá ar fáil duit a iniúchadh. Mura ndearna tú triail ar eggplant na Seapáine nó na Síne, ba chóir duit iad a chur ar do liosta grósaeireachta don tseachtain. Seo an chaoi a bhfuil siad difriúil ó eggplants a bhfuil tú níos eolaí orthu.
GAOLMHARA : 18 de na Oidis Eggplant is éasca riamh
Eggplants na Seapáine
Cén chuma atá orthu: Tá eggplants na Seapáine gearr agus tanaí le craiceann corcra dorcha íogair agus Eascraíonn daite dorcha.
conas a fháil haitheantas coibhneasta de ingrown gruaige cos
Cathain / cá bhfás siad: Tá eggplants na Seapáine ar fáil i gcaitheamh na bliana ach is é an buaicshéasúr an samhradh ná an titim. Chomh maith leis an Áise, saothraítear eggplants na Seapáine san Eoraip, i Meiriceá Theas, agus i SAM.
Conas iad a chócaráil: Tá uigeacht tanaí craiceann agus spúinse ag eggplants na Seapáine a ligeann do anlainn agus blasanna ionsú go tapa. Tá blas beagán níos milse acu freisin a théann go maith le miso, anlann soighe agus sinséar. Bain triail astu sa Dipo Eggplant Dip seo nó rósta iad le síolta miso agus sesame le haghaidh mias taobh blasta.
Luach cothaitheach: Is foinse mhaith vitimín C, potaisiam, folate agus snáithín cothaithe iad eggplants na Seapáine.
Eggplant na Síne
Cén chuma atá orthu: Tá eggplants na Síne fada, tanaí, agus uaireanta cam. Tá craiceann de dhathanna difriúla ag gach ceann acu, ó violet go corcra geal.
Cathain / cá bhfás siad: Tá eggplants na Síne ar fáil i gcaitheamh na bliana. Chomh maith leis an Áise, saothraítear eggplants na Síne san Eoraip, i gCeanada agus i SAM.
conas núdail spaghetti a aththéamh gan anlann
Conas iad a chócaráil: Murab ionann agus an chuid is mó de chineálacha eile, tá eggplants na Síne beagnach gan síol a fhágann go bhfuil siad beagáinín milis agus níos lú searbh. Is gnách go mbíonn siad bácáilte nó le feiceáil i stir-Fry toisc go mbíonn siad tairisceana agus cócarála go gasta. Déan iad a chócaráil san Eggplant vegetarian seo agus Tofu Stir-Fry nó bain triail as an mhias blasta seo de Eggplant Curried Le Trátaí agus Basil.
Luach cothaitheach: Tá mangainéis, potaisiam agus vitimín B6 in eggplants na Síne. Tá anthocyanins acu freisin a thugann dath domhain corcra don eggplant agus is eol dóibh a airíonna frithocsaídeacha.
