Nuair a thagann sé chun taitneamh a bhaint as gloine fíona, tá níos mó le breithniú ná an blas agus an t-aroma. Fachtóir tábhachtach amháin a bhfuil ról suntasach aige san eispéireas iomlán ná an t-ábhar alcóil. Is féidir le hábhar alcóil fíona a bheith éagsúil go mór ag brath ar fhachtóirí éagsúla, lena n-áirítear an éagsúlacht fíonchaor, an réigiún inar táirgeadh é, agus an próiseas fíona.

Tomhaistear cion alcóil de réir an chéatadáin alcóil de réir toirte (ABV) i bhfíon. Is é seo an méid eatánóil atá i láthair sa dí. Dá airde an ABV, is amhlaidh is láidre a bheidh an fíon i dtéarmaí cion alcóil. Tagann formhór na bhfíonta laistigh den raon ABV 12-15%, ach tá eisceachtaí ann ar dhá cheann an speictrim.

Is gnách go mbíonn cion alcóil níos airde ag fíonta dearga i gcomparáid le fíonta bán. Tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil craicne níos tiús ag fíonchaora dearga, a bhfuil níos mó siúcra iontu agus mar sin níos mó alcóil féideartha le linn an choipeadh. Níl sé neamhchoitianta fíonta dearga a aimsiú le ABV de 14-15%, agus is gnách go mbíonn idir 11-13% ABV i bhfíonta bána.

Féach freisin: Amaretto Sour - Conas É a Dhéanamh, Leaganacha Éagsúla, agus Fíricí Sláinte

Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil fíonta daingne ann freisin, mar shampla Port agus Sherry, a bhfuil cion alcóil níos airde acu mar gheall ar bhiotáille driogtha a chur leis. Is féidir leis na fíonta seo leibhéil ABV 20% nó níos airde fós a bhaint amach, ag soláthar eispéireas téimh níos déine.

Féach freisin: Ionadaithe is Fearr le haghaidh Sauce Worcestershire - Roghanna Simplí agus Éifeachtacha

Ní hamháin go bhfuil tuiscint ar an ábhar alcóil i bhfíonta éagsúla ina chuidiú chun an fíon ceart a roghnú a oireann do do rogha féin, ach ligeann sé duit taitneamh a bhaint as fíon go freagrach freisin. Cibé an fearr leat fíon bán éadrom agus briosc nó dearg trom agus láidir, cabhróidh eolas ar an ábhar alcóil leat tuiscint a fháil ar nuances gach gloine agus blaiseadh den taithí.

Féach freisin: An Peirspictíocht Chothaithe ar Ithe Craiceann Bradán - Ar Chóir nó Ar Chóir duit?

Ábhar Alcóil i bhFíon a Thuiscint: Forbhreathnú

Is fachtóir tábhachtach é ábhar alcóil a mheas agus tú ag iniúchadh cineálacha éagsúla fíonta. Ní hamháin go dtéann sé i bhfeidhm ar bhlas agus ar chorp an fhíona ach bíonn tionchar aige freisin ar an taithí iomlán óil. Is féidir le tuiscint a fháil ar an méid alcóil atá i bhfíon cabhrú leat cinntí eolasacha a dhéanamh faoi na cineálacha fíonta is fearr leat agus cé mhéad le hól.

Déantar cion alcóil i bhfíon a thomhas mar chéatadán eatánóil de réir toirte. Tá an meánchion alcóil i bhformhór na bhfíonta idir 11% agus 14%, cé go bhféadfadh sé a bheith éagsúil go mór ag brath ar éagsúlacht na bhfíonchaor, na teicnící fíonta agus na fachtóirí réigiúnacha. D’fhéadfadh go mbeadh cion alcóil chomh hard le 20% nó níos mó i bhfíonta áirithe, amhail fíonta treisithe mar Port nó Sherry.

conas bord gearrtha adhmaid a ghlanadh tar éis sicín amh a ghearradh

Is é aibíocht na bhfíonchaor tráth an fhómhair agus an phróisis choipeadh a chinnfidh an t-ábhar alcóil go príomha. Is gnách go mbíonn leibhéil siúcra níos airde ag fíonchaora riper, a thiontaítear go alcól le linn coipthe. Is féidir le déantóirí fíona an cion alcóil a ionramháil freisin tríd an am coipthe, an teocht, agus trí shiúcraí nó giostaí a chur leo a choigeartú.

Is féidir leis an ábhar alcóil i bhfíon tionchar mór a bheith aige ar a bhlas agus ar a bhéal. Is gnách go mbíonn comhlachtaí níos éadroime agus blasanna níos íogaire ag fíonta a bhfuil cion alcóil níos ísle acu. Is féidir leo a bheith athnuachan agus éasca le hól, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach le haghaidh ócáidí ócáideacha nó ag péireáil le miasa éadroma. Ar an láimh eile, is minic go mbíonn comhlachtaí níos iomláine, blasanna níos dána, agus teas níos suntasaí ón alcól ag fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu. Baintear taitneamh as na fíonta seo go minic le béilí níos croíúla nó ar ócáidí speisialta.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach é ábhar alcóil an t-aon fhachtóir amháin a chinneann cáilíocht iomlán nó taitneamh fíona. Níl ann ach gné amháin a chuireann le carachtar an fhíona. Tá ról suntasach ag fachtóirí amhail aigéadacht, tannins, siúcra iarmharach, agus acmhainneacht aosaithe maidir le próifíl fíona a mhúnlú.

Agus fíonta éagsúla á n-iniúchadh, d’fhéadfadh sé a bheith ina chuidiú an lipéad a sheiceáil don ábhar alcóil. Taispeántar an fhaisnéis seo go hiondúil mar chéatadán nó mar ABV (alcól de réir toirte). Is féidir leis tuairim a thabhairt duit ar cad ba cheart a bheith ag súil leis i dtéarmaí blas, coirp agus éifeachtaí féideartha alcóil. Cuimhnigh ar ól go freagrach agus go measartha i gcónaí, ag cur do chaoinfhulaingt agus do shláinte féin san áireamh.

Cén chaoi a bhfuil a fhios agat an cion alcóil atá i bhfíon?

Tá sé tábhachtach go mbeadh eolas agat ar an méid alcóil atá i bhfíon ar chúiseanna éagsúla. Ligeann sé do thomhaltóirí cinntí eolasacha a dhéanamh faoina n-ólachán alcóil, cuidíonn sé le fíonadóirí cáilíocht agus comhsheasmhacht a gcuid táirgí a chinntiú, agus cuidíonn sé le miondíoltóirí agus le dáileoirí fíonta a lipéadú agus a dhíol go beacht. Tá roinnt bealaí ann chun cion alcóil fíona a chinneadh, ó mhodhanna simplí go teicnící saotharlainne níos forbartha.

Modh coitianta amháin is ea uirlis ar a dtugtar hidreaiméadar a úsáid. Is gléas é hidreaiméadar a úsáidtear chun sainmheáchan leachta a thomhas, ar féidir é a úsáid chun an cion alcóil a mheas. Trí léamh a ghlacadh roimh an choipeadh agus ina dhiaidh, is féidir le fíonadóirí an difríocht i dhomhantarraingt shonrach a ríomh agus an cion alcóil a chinneadh.

Modh eile is ea refractometer a úsáid, a thomhaiseann innéacs athraonta leachta. Athraíonn an t-innéacs athraonta fíona de réir mar a mhéadaíonn an t-ábhar alcóil, mar sin tríd an innéacs athraonta a thomhas, is féidir an t-ábhar alcóil a mheas.

Le haghaidh tomhais níos cruinne, féadfaidh déantóirí fíona agus saotharlanna crómatagrafaíocht gháis a úsáid. Teicníc is ea crómatagrafaíocht gháis a scarann ​​agus a dhéanann anailís ar na comhpháirteanna éagsúla de leacht, alcól san áireamh. Soláthraíonn an modh seo anailís chruinn agus mhionsonraithe ar an ábhar alcóil.

Is fiú a thabhairt faoi deara nach tomhas cruinn i gcónaí an t-ábhar alcóil a luaitear ar lipéad fíona. I roinnt tíortha, tá lamháltas dlíthiúil ann maidir le hathrú ar an ábhar alcóil, mar sin d’fhéadfadh an céatadán sonraithe a bheith laistigh de raon sonraithe. Ina theannta sin, féadfaidh roinnt fíonadóirí ganniontráil a dhéanamh d’aon ghnó faoin gcion alcóil chun cánacha níos airde nó ceanglais rialála níos airde a sheachaint.

Tríd is tríd, tá modhanna éagsúla ar fáil chun a chinneadh an cion alcóil fíona, gach ceann acu le leibhéil éagsúla cruinnis agus riachtanais trealaimh. Beag beann ar an modh a úsáidtear, tá sé ríthábhachtach do thomhaltóirí agus do ghairmithe tionscail araon rochtain a bheith acu ar fhaisnéis chruinn iontaofa faoin ábhar alcóil atá i bhfíonta.

An gciallaíonn cion alcóil níos airde fíon níos fearr?

Nuair a thagann sé le fíon, is fachtóir tábhachtach é an t-ábhar alcóil a d'fhéadfadh tionchar mór a bheith aige ar bhlas agus ar cháilíocht iomlán an fhíona. Mar sin féin, ní gá go bhfuil sé fíor go gciallaíonn cion alcóil níos airde fíon níos fearr.

Cinntear an cion alcóil i bhfíon ag an méid siúcra a thiontaítear go alcól le linn an phróisis choipeadh. Go ginearálta, is gnách go mbíonn comhlacht níos iomláine agus próifíl blas níos saibhre ag fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu. Is minic go mbíonn leibhéal castachta níos airde ag na fíonta seo agus is féidir leo a bheith níos déine i dtéarmaí aroma agus blasanna.

Mar sin féin, níor cheart gurb é an cion alcóil an t-aon fhachtóir amháin chun cáilíocht nó taitneamh fíona a chinneadh. Tá a ábhar alcóil idéalach féin ag gach stíl fíona a chomhlánaíonn a saintréithe is fearr. Mar shampla, is gnách go mbíonn cion alcóil níos ísle ag fíonta níos éadroime mar Riesling nó Pinot Noir chun aird a tharraingt ar a gcuid blasanna agus aromas íogair.

Ina theannta sin, uaireanta is féidir le cion alcóil níos airde gnéithe tábhachtacha eile den fhíon a scáthú, amhail aigéadacht nó tannins. Cuireann na heilimintí seo le cothromaíocht agus le struchtúr fíona, agus má tá alcól róchumhachtach orthu, d’fhéadfadh eispéireas óil nach bhfuil chomh taitneamhach a bheith mar thoradh air.

cad é an bealach is fearr chun urlár laminate a ghlanadh

Ar deireadh thiar, tá an fíon is fearr suibiachtúla agus braitheann sé ar roghanna pearsanta. B’fhéidir gur fearr le daoine áirithe fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu mar gheall ar a ndéine agus a ndéine, agus b’fhéidir gurbh fhearr le daoine eile fíonta a bhfuil cion alcóil níos ísle acu mar gheall ar a n-áilleacht agus a bhfíneáltacht.

Mar fhocal scoir, cé gur féidir le cion alcóil níos airde cur le carachtar foriomlán fíona, ní gá go gciallaíonn sé gur fíon níos fearr é. Is é an fíon is fearr ná ceann a oireann do do bhlas agus do roghanna féin, beag beann ar a ábhar alcóil.

Comparáid a dhéanamh ar Chéatadáin Alcóil i gCineálacha Éagsúla Fíona

Nuair a thagann sé le fíon, is é an t-ábhar alcóil ceann de na fachtóirí is féidir a tionchar a imirt go mór ar a blas agus ar an taithí iomlán. Féadfaidh an céatadán alcóil i bhfíon athrú ag brath ar fhachtóirí éagsúla, lena n-áirítear an cineál fíonchaor, an réigiún ina dtáirgtear é, agus an próiseas fíona.

Anseo, déanfaimid breathnú níos géire ar na céatadáin alcóil i gcineálacha éagsúla fíona chun tuiscint a fháil ar an difríocht atá eatarthu agus cén tionchar a d’fhéadfadh a bheith acu ar an taithí iomlán óil.

Mar a fheiceann tú ón tábla thuas, féadann na céatadáin alcóil athrú go suntasach thar chineálacha éagsúla fíona. Mar shampla, is gnách go mbíonn cion alcóil níos ísle ag Riesling i gcomparáid le cineálacha eile, rud a fhágann gur rogha coitianta é dóibh siúd ar fearr leo fíonta níos éadroime agus níos lú alcóil. Ar an láimh eile, is minic go mbíonn céatadáin alcóil níos airde ag Cabernet Sauvignon agus Pinot Noir, rud a chuireann lena gcuid blasanna níos dána agus níos láidre.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur raon ginearálta é an céatadán alcóil atá liostaithe do gach cineál fíona, agus is féidir leis an ábhar alcóil iarbhír a bheith éagsúil ó bhuidéal go buidéal. Is féidir le fachtóirí mar an seanré, stíl an fíontóra, agus coinníollacha an fhíonghoirt tionchar a imirt ar an gcéatadán alcóil deiridh i bhfíon.

Agus fíon á roghnú agat, tá sé ina chuidiú an t-ábhar alcóil a mheas bunaithe ar do roghanna pearsanta agus ar an ócáid. Cibé an fearr leat fíon níos éadroime, níos athnuachana nó fíon alcóil lán-choirp níos airde, is féidir le tuiscint a fháil ar na céatadáin alcóil do chuid roghanna a threorú agus do thaithí iomlán óil fíona a fheabhsú.

An bhfuil níos mó alcóil ag fíonta áirithe ná ag fíonta eile?

Nuair a bhaineann sé le hábhar alcóil i bhfíonta, tá éagsúlacht ann go deimhin idir cineálacha agus stíleanna éagsúla. Cinntear go príomha an t-ábhar alcóil i bhfíon an méid siúcra sna fíonchaora tráth an fhómhair, chomh maith leis an bpróiseas coipthe a athraíonn an siúcra go alcól.

Go ginearálta, beidh cion alcóil níos airde ag fíonta le leibhéil siúcra níos airde sna fíonchaora. Ciallaíonn sé seo gur gnách go mbíonn níos mó alcóil ag fíonta a dhéantar as fíonchaora níos aibí nó fíonchaora a fhástar in aeráidí níos teo. Mar shampla, is dócha go mbeidh cion alcóil níos airde ag fíon dearg lánchorp mar Cabernet Sauvignon nó Syrah i gcomparáid le fíon bán éadrom-chorp mar Pinot Grigio nó Sauvignon Blanc.

Chomh maith leis an éagsúlacht fíonchaor agus aibíocht, is féidir le winemakers tionchar freisin ar an ábhar alcóil trí rialú a dhéanamh ar an bpróiseas choipeadh. Is féidir leo a roghnú stop a chur le coipeadh níos luaithe chun roinnt siúcra iarmharach a choinneáil, rud a fhágann go bhfuil cion alcóil níos ísle ann, nó is féidir leo ligean don choipeadh leanúint ar aghaidh go dtí go ndéantar an siúcra go léir a thiontú go alcól, rud a fhágann go bhfuil cion alcóil níos airde ann.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go ndéantar an cion alcóil i bhfíon a thomhas mar chéatadán de réir toirte, idir 8% agus 15% de ghnáth. Mar sin féin, tá roinnt eisceachtaí ann, amhail fíonta treisithe cosúil le Port nó Sherry, ar féidir leo cion alcóil os cionn 20% a bheith iontu mar gheall ar bhiotáille driogtha a chur leis.

I ndeireadh na dála, tá ról suntasach ag an ábhar alcóil i bhfíon ina bhlas, ina chorp, agus ina thaithí óil iomlán. Cibé an fearr leat fíon níos éadroime le halcól níos ísle nó fíon níos saibhre le halcól níos airde, tá raon leathan roghanna ar fáil a oireann do gach carball scoilte.

Cad é an céatadán alcóil i bhfíonta éagsúla?

Nuair a thagann sé le fíon, is é ceann de na fachtóirí is tábhachtaí atá le breithniú ná a chion alcóil. Féadfaidh an céatadán alcóil i bhfíon a bheith éagsúil ag brath ar fhachtóirí éagsúla, mar shampla an cineál fíonchaor, an réigiún ina dtáirgtear é, agus an próiseas fíona.

Go ginearálta, tá cion alcóil ag formhór na bhfíonta idir 12% agus 15%. Mar sin féin, is féidir é seo a athrú go suntasach. Mar shampla, is minic a bhíonn cion alcóil de thart ar 9% go 12% i bhfíonta éadrom-chomhlachta mar Riesling nó Moscato. Ar an láimh eile, is féidir go mbeadh cion alcóil 14% go 16% nó níos airde fós ag fíonta lánchorpacha mar Cabernet Sauvignon nó Shiraz.

Tá an cumas ag lucht fíonta an cion alcóil ina bhfíonta a rialú go pointe áirithe. Is féidir leo a roghnú cén uair is féidir na fíonchaora a bhaint, mar dá fhad a fhanann na fíonchaora ar an bhfíniúin, is amhlaidh is airde an cion siúcra agus an leibhéal alcóil féideartha. Ina theannta sin, is féidir le fíonadóirí úsáid a bhaint as teicnící cosúil le caipitliú, a bhaineann le siúcra a chur leis an sú fíonchaor roimh choipeadh, chun an cion alcóil a mhéadú.

Is fiú a thabhairt faoi deara go gcuireann ábhar alcóil fíona isteach ní hamháin ar a blas ach freisin ar a chorp agus ar a bhéal. Is gnách go mbíonn fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu níos iomláine agus bíonn blas alcóil níos suntasaí acu, agus is féidir le fíonta le cion alcóil níos ísle a bheith níos éadroime agus níos athnuachana.

Agus tú ag baint sult as fíon, tá sé tábhachtach a bheith feasach ar a ábhar alcóil agus ól go freagrach. Féadfaidh an céatadán alcóil a bheith éagsúil ó bhuidéal go buidéal, mar sin is smaoineamh maith é an lipéad a sheiceáil nó tuilleadh faisnéise a iarraidh ar an táirgeoir más gá.

Cén cineál fíona a bhfuil an cion alcóil is airde ann?

Nuair a thagann sé le hábhar alcóil, ní chruthaítear gach fíon comhionann. Tá cion alcóil níos airde ag roinnt fíonta ná cinn eile, agus d’fhéadfadh sé seo a bheith ag brath ar fhachtóirí éagsúla lena n-áirítear éagsúlacht fíonchaor, aeráid, agus teicnící fíonadóireachta.

Go ginearálta, is iad fíonta a bhfuil an cion alcóil is airde acu iad siúd a dhéantar as fíonchaora atá ard go nádúrtha i siúcra. Le linn an phróisis choipeadh, athraíonn an giosta an siúcra isteach i alcól, rud a fhágann go bhfuil cion alcóil níos airde ann. Is minic a thagraítear do na fíonta seo mar fhíonta 'ard-alcóil' nó 'ard-ochtán'.

Cineál amháin fíona a bhfuil cáil air mar gheall ar a ardchion alcóil ná fíon treisithe. Déantar fíonta daingne trí bhiotáille driogtha, cosúil le coinneac, a chur leis an bhfíon le linn an choipeadh nó ina dhiaidh. Ardaíonn sé seo an cion alcóil go suntasach, go minic go leibhéil os cionn 15% nó fiú 20%. I measc samplaí d’fhíonta treisithe tá Port, Sherry, agus Maidéara.

Cineál eile fíona a mbíonn claonadh ann go mbeidh cion alcóil níos airde ann ná fíon dearg. De ghnáth déantar fíonta dearga ó fhíonchaora le craicne níos tiús, a bhfuil níos mó siúcra iontu. Mar gheall ar an bpróiseas coipthe níos faide a úsáidtear le haghaidh fíon dearg is féidir níos mó alcóil a tháirgeadh freisin. Mar thoradh air sin, tá cion alcóil idir 13% agus 15% ag go leor fíonta dearga.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara, cé go mbaineann roinnt daoine taitneamh as an méid alcóil níos airde sna fíonta seo, go bhféadfadh daoine eile a bheith ró-chumhachtach nó gur fearr leo fíonta le leibhéil alcóil níos ísle. Smaoineamh maith é i gcónaí an méid alcóil a sheiceáil sula gceannaítear buidéal fíona más fearr leat fíonta alcóil níos ísle nó níos airde.

Mar sin, má tá tú ag lorg fíona a bhfuil cion alcóil níos airde ann, smaoinigh ar fhíon daingne nó fíon dearg a thriail. Cuimhnigh ar ól go freagrach agus taitneamh a bhaint as go measartha!

Cad é an céatadán alcóil is fearr le haghaidh fíona?

Féadann an cion alcóil i bhfíon a bheith éagsúil go suntasach, idir 11% agus 15% de ghnáth. Mar sin féin, tá sé suibiachtúil an céatadán alcóil is fearr a chinneadh le haghaidh fíona agus braitheann sé ar roghanna pearsanta agus ar an gcineál fíona atá á ól.

Creideann roinnt díograiseoirí fíona go bhfuil fíonta le céatadán alcóil níos ísle, thart ar 11% go 12%, iontach mar go gceadaíonn siad taithí óil níos éadroime agus níos athnuachana. Is minic a bhaineann na fíonta seo le cineálacha níos éadroime cosúil le Riesling, Pinot Noir, agus Beaujolais. Is féidir leis an ábhar alcóil níos ísle aigéadacht an fhíona a fheabhsú, rud a fhágann go bhfuil sé níos beoga agus níos cairdiúil don bhia.

Ar an láimh eile, is fearr le fíonta a bhfuil céatadán alcóil níos airde acu, thart ar 13% go 15%, iad siúd a bhfuil fíon níos saibhre agus níos lánchoirpeacha acu. Is minic a thagann na fíonta seo ó réigiúin níos teo agus ó chineálacha fíonchaor níos dána mar Cabernet Sauvignon, Syrah, agus Zinfandel. Is féidir le cion alcóil níos airde cur le próifíl blais níos déine agus le mothú béil níos iomláine.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhféadfadh tionchar a bheith ag an gcéatadán alcóil ar acmhainn aosaithe an fhíona. Is minic a théann fíonta le cion alcóil níos airde in aois níos moille agus féadann siad blasanna casta a fhorbairt le himeacht ama. Mar sin féin, d’fhéadfadh go mbeadh poitéinseal aosaithe níos giorra ag fíonta a bhfuil cion alcóil níos ísle acu agus is fearr taitneamh a bhaint as nuair atá siad óg agus úr.

I ndeireadh na dála, is é an céatadán alcóil is fearr le haghaidh fíona rogha pearsanta agus an ócáid. Cibé an fearr leat fíon éadrom agus athnuachan nó fíon trom lán-chomhlacht, tá raon leathan roghanna ar fáil a oireann do gach carball scoilte. Moltar i gcónaí iniúchadh a dhéanamh ar stíleanna éagsúla agus triail a bhaint as céatadáin éagsúla alcóil chun do roghanna blas féin a fháil amach.

conas gliú ainm tag a bhaint as léine

Cuimhnigh taitneamh a bhaint as fíon go freagrach agus go measartha, beag beann ar a chéatadán alcóil.

Ábhar Alcóil i bhFíonta Coitianta: Chardonnay, Pinot Grigio, agus Tuilleadh

Nuair a thagann sé le fíon, is é an t-ábhar alcóil ceann de na fachtóirí a mheasann díograiseoirí fíona go minic. Is féidir leibhéil éagsúla alcóil a bheith ag cineálacha éagsúla fíonta, rud a chuireann isteach ar bhlas agus ar thaithí iomlán an fhíona a ól. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar an ábhar alcóil i bhfíonta tóir, ag díriú ar Chardonnay, Pinot Grigio, agus níos mó.

Is fíon bán é Chardonnay a bhfuil aithne air as a bhlas saibhir agus ime. Déantar é a tháirgeadh ó fhíonchaor Chardonnay, ar éagsúlacht fíonchaor versatile is féidir a fhás i réigiúin éagsúla ar fud an domhain. De ghnáth bíonn idir 13% agus 15% ar an ábhar alcóil i Chardonnay. Tugann an t-ábhar alcóil níos airde seo carachtar lán-chorpach agus trom do Chardonnay.

Ar an láimh eile, is fíon bán éadrom agus briosc é Pinot Grigio. Tá sé déanta as an fíonchaor Pinot Grigio, a bhfuil cáil ar a blasanna athnuachana agus zesty. Tá an t-ábhar alcóil i Pinot Grigio níos ísle go ginearálta i gcomparáid le Chardonnay, idir 11.5% agus 13.5%. Cuireann an cion alcóil níos ísle seo le blas níos éadroime agus níos íogaire Pinot Grigio.

Ag bogadh ar aghaidh chuig fíonta dearga, is rogha coitianta é Cabernet Sauvignon do lovers fíona. Is fíon dearg lán-bodied é a bhfuil aithne air mar gheall ar a bhlasanna saibhir agus casta. Is gnách go dtiteann an cion alcóil i Cabernet Sauvignon idir 13.5% agus 15%. Cuireann an t-ábhar alcóil níos airde seo le tréithe troma agus láidre Cabernet Sauvignon.

Tá cáil ar Merlot, fíon dearg eile a bhfuil an-ghrá air, as a uigeacht mhín agus velvety. Is gnách go mbíonn an t-ábhar alcóil i Merlot idir 13% agus 14.5%. Cuireann an t-ábhar measartha alcóil seo le blas cothrom agus galánta Merlot.

Ar deireadh, ná déanaimis dearmad faoi fhíonta súilíneacha. Champagne, fíon súilíneach a bhaineann go minic le ceiliúradh, tá ábhar alcóil sa raon ó 11% go 12.5%. Ligeann an cion alcóil níos ísle seo eispéireas níos éadroime agus níos éifeachtaí a bheith agat agus tú ag ól Champagne.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir an t-ábhar alcóil a athrú ag brath ar an winemaker, réigiún, agus seanré. Ina theannta sin, moltar i gcónaí fíon a ól go measartha agus a bheith aireach ar a ábhar alcóil. Slán!

Cén fíon a bhfuil an cion alcóil is airde ann?

Maidir le fíon, féadann an t-ábhar alcóil athrú go mór ag brath ar fhachtóirí éagsúla cosúil le héagsúlacht fíonchaor, aeráid, agus teicnící fíonadóireachta. Cé go bhfuil cion alcóil ag formhór na bhfíonta idir 12% agus 15%, tá roinnt ann a bhrúnn na teorainneacha agus a shroicheann leibhéil níos airde.

Tá Amarone ar cheann de na fíonta a bhfuil aithne air mar gheall ar a ardchion alcóil. Déantar an fíon Iodálach seo as fíonchaora atá triomaithe go páirteach, a dhíríonn na siúcraí agus na blasanna, agus fíon saibhir lán-bodied mar thoradh air. De ghnáth bíonn cion alcóil de thart ar 15% go 16% ag Amarone, rud a fhágann go bhfuil sé ar cheann de na fíonta is airde alcóil atá ar fáil.

Fíon eile a mbíonn leibhéil arda alcóil ann go minic ná Zinfandel, go háirithe iad siúd a tháirgtear i gCalifornia. Is fíon dearg trom agus torthaí é Zinfandel a fhéadfaidh leibhéil alcóil suas le 16% nó fiú níos airde a bhaint amach. Ligeann aeráid te California go n-aibíonn na fíonchaora go hiomlán, rud a fhágann go bhfuil leibhéil siúcra níos airde agus, dá réir sin, cion alcóil níos airde.

Tá port fíona, fíon treisithe ón bPortaingéil, ar eolas freisin mar gheall ar a ardchion alcóil. De ghnáth neartaítear an calafort trí bhiotáille driogtha a chur leis, rud a stopann coipeadh agus a mhéadaíonn an cion alcóil. Tá cion alcóil timpeall 20% ag formhór na gcalafort, rud a fhágann go bhfuil siad i bhfad níos láidre ná fíonta eile.

Cé go bhfuil cion alcóil níos airde ag na fíonta seo ná an meán, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach n-ábhar alcóil amháin a chinneann cáilíocht nó taitneamh fíona. Tá ról ríthábhachtach ag cothromaíocht blasanna, aigéadacht, agus tannins san eispéireas blaiseadh iomlán freisin.

I ndeireadh na dála, beidh an fíon leis an ábhar alcóil is airde ag brath ar bhuidéil aonair agus seanré. Is smaoineamh maith i gcónaí an lipéad a sheiceáil nó dul i gcomhairle le sommelier eolach chun an fíon foirfe a aimsiú do do chuid sainroghanna.

Cad é an t-ábhar alcóil is coitianta i bhfíon?

Nuair a thagann sé le fíon, is féidir an t-ábhar alcóil a athrú go mór ag brath ar an gcineál agus an stíl. Mar sin féin, tá raon ábhar alcóil ann a mheastar a bheith ar an gceann is coitianta i bhfíonta.

Is gnách go mbíonn cion alcóil idir 12% agus 14% ag formhór na bhfíonta boird, lena n-áirítear fíonta dearga, bána agus rosé. Meastar gurb é an raon seo an láthair milis don chuid is mó d’óltóirí fíona, toisc go soláthraíonn sé cothromaíocht mhaith idir blas agus déine alcóil.

Ar fhoirceann íochtair an speictrim, is gnách go mbíonn thart ar 10% go 12% ar an ábhar alcóil i bhfíonta níos éadroime mar Beaujolais agus Riesling. Is minic a bhíonn meas ar na fíonta seo as a gcáilíochtaí athnuachana agus éasca le hól.

Ar an taobh níos airde den speictream, is féidir le hinneachar alcóil idir 14% agus 16% nó níos airde fós a bheith i bhfíonta lánchorpacha mar Cabernet Sauvignon agus Syrah. Tá cáil ar na fíonta seo mar gheall ar a gcuid blasanna troma agus leibhéil alcóil níos airde, rud a chuireann le heispéireas óil níos déine.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go mbíonn tionchar ag roinnt fachtóirí ar an gcion alcóil i bhfíon, lena n-áirítear éagsúlacht fíonchaor, aeráid, teicnící fíonadóireachta, agus aibíocht na bhfíonchaor. Dá bhrí sin, is féidir an t-ábhar alcóil is coitianta i bhfíon a bheith éagsúil ag brath ar an réigiún agus ar an stíl fíona.

Agus tú ag baint sult as fíon, is smaoineamh maith é a bheith aireach ar an ábhar alcóil agus ól go freagrach. Is féidir le tuiscint a fháil ar an ábhar alcóil is coitianta i bhfíon cabhrú leat roghanna eolasacha a dhéanamh agus tréithe éagsúla gach stíl fíona a thuiscint.

An bhfuil gach fíon 12% alcól?

Ní hea, níl cion alcóil 12% ag gach fíon. Is féidir go n-athróidh an cion alcóil i bhfíon go mór ag brath ar fhachtóirí éagsúla cosúil le héagsúlacht fíonchaor, teicnící déanta fíona, agus an réigiún ina dtáirgtear é. Cé go bhféadfadh cion alcóil thart ar 12% a bheith i roinnt fíonta, tá go leor eile ann ar féidir leo a bheith. cion alcóil níos airde nó níos ísle.

Mar shampla, is gnách go mbíonn leibhéil alcóil níos airde ag cineálacha áirithe fíonchaor mar Zinfandel agus Shiraz, go minic sroicheann siad 14% nó fiú níos airde. Tá sé seo toisc go bhfuil cion siúcra níos airde ag na fíonchaora seo go nádúrtha, a dhéantar a thiontú go alcól le linn an phróisis choipeadh. Ar an láimh eile, is féidir go mbeadh leibhéil alcóil níos ísle ag fíonta déanta as fíonchaora mar Riesling nó Moscato, idir 8% agus 11% de ghnáth, toisc go bhfuil cion siúcra níos ísle ag na fíonchaora seo.

Chomh maith le héagsúlacht fíonchaor, tá ról suntasach ag teicnící fíona freisin maidir le hábhar alcóil a chinneadh. Is féidir le fachtóirí cosúil le fad an choipeadh, rialú teochta, agus úsáid cineálacha éagsúla giosta difear a dhéanamh ar an leibhéal alcóil deiridh san fhíon. Tá an cumas ag fíonóirí na fachtóirí seo a ionramháil chun an t-ábhar alcóil atá ag teastáil ina gcuid fíonta a bhaint amach.

cé mhéad a chosnaíonn athmhúnlú tí

Ina theannta sin, féadfaidh an réigiún ina dtáirgtear an fíon tionchar a imirt ar a chion alcóil. Is minic a tháirgeann aeráidí níos teo fíonchaora le leibhéil siúcra níos airde, agus bíonn fíonta le cion alcóil níos airde mar thoradh air. Os a choinne sin, féadfaidh aeráidí níos fuaire fíonchaora a tháirgeadh le leibhéil siúcra níos ísle agus dá bhrí sin cion alcóil níos ísle.

Tá sé tábhachtach go mbeadh díograiseoirí fíona ar an eolas faoin méid alcóil atá sna fíonta a itheann siad, mar is féidir leis cur isteach ar an blas agus ar an taithí iomlán. Ina theannta sin, is fiú a thabhairt faoi deara go bhféadfadh éifeacht 'buzz' nó meisciúil níos suntasaí a bheith ag fíonta a bhfuil níos mó alcóil iontu, agus mar sin tá sé tábhachtach ól go freagrach.

An bhfuil fíon alcóil 5% ann?

Nuair a thagann sé le fíon, is féidir leis an ábhar alcóil athrú go mór ag brath ar an gcineál fíona agus conas a dhéantar é. Is gnách go mbíonn cion alcóil idir 12% agus 15% ag formhór na bhfíonta. Mar sin féin, is annamh a aimsítear fíon le cion alcóil chomh híseal le 5%.

Is minic a lipéadaítear fíonta a bhfuil cion alcóil níos ísle acu mar fhíonta ‘éadrom’ nó fíonta ‘íseal-alcól’. De ghnáth déantar na fíonta seo trí na fíonchaora a phiocadh níos luaithe sa phróiseas aibithe, rud a fhágann go mbíonn leibhéil siúcra níos ísle agus, ina dhiaidh sin, cion alcóil níos ísle. Is minic gur fearr le fíonta éadroma iad siúd atá ag lorg rogha níos éadroime agus nach bhfuil chomh meisciúil.

Cé gur féidir fíonta a bhfuil cion alcóil 5% iontu a aimsiú, níl siad chomh coitianta le fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu. Is minic gur fíonta bána nó fíonta rosé iad na fíonta seo, mar is gnách go mbíonn leibhéil alcóil níos ísle acu i gcomparáid le fíonta dearga. I measc roinnt samplaí d’fhíonta a bhfuil cion alcóil níos ísle acu tá Rieslings na Gearmáine, Moscato d’Asti na hIodáile, agus stíleanna áirithe d’fhíonta súilíneacha.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir le hábhar alcóil an fhíona a bheith éagsúil ag brath ar an seanré, na teicnící fíonadóireachta, agus an réigiún ina dtáirgtear é. Má tá tú ag lorg fíona le hábhar alcóil ar leith, is smaoineamh maith é an lipéad a sheiceáil nó dul i gcomhairle le gairmí fíona eolach.

Mar fhocal scoir, cé go bhféadfadh sé gur annamh a aimsítear fíon le cion alcóil chomh híseal le 5%, tá roghanna fós ar fáil dóibh siúd ar fearr leo fíonta a bhfuil leibhéil alcóil níos ísle acu. Is féidir fíonta uathúla agus blaistithe a bhfuil cion alcóil níos ísle iontu a bheith mar thoradh ar iniúchadh a dhéanamh ar stíleanna agus ar réigiúin éagsúla fíona.

Mar a théann Ábhar Alcóil Fíona i bhfeidhm ar Bhlais agus ar Roghanna Péireála

Nuair a thagann sé le fíon, is féidir le hábhar alcóil tionchar suntasach a bheith aige ar an blas iomlán agus ar na roghanna péireála. Tagraíonn an cion alcóil i bhfíon don chéatadán alcóil atá sa dí. Féadfaidh an céatadán seo athrú ag brath ar an gcineál fíona agus ar an bpróiseas fíona.

Ceann de na bealaí a mbíonn tionchar ag cion alcóil ar bhlas an fhíona ná trína bhéal. Is gnách go mbíonn béil níos iomláine agus níos slaodach ag fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu. Is féidir leis seo braistint shaibhreas agus meáchan a thabhairt don fhíon ar an carball scoilte. Ar an láimh eile, d'fhéadfadh fíonta le cion alcóil níos ísle mothú níos éadroime agus níos athnuachana.

I dtéarmaí blas, féadfaidh alcól cur le cothromaíocht agus castacht iomlán fíona. Feidhmíonn an alcól mar thuaslagóir, blasanna a bhaint as na craicne fíonchaor agus comhpháirteanna eile le linn choipeadh. D'fhéadfadh próifíl blas níos comhchruinnithe agus níos déine a bheith mar thoradh air seo. Mar sin féin, má tá an cion alcóil ró-ard, féadfaidh sé na blasanna eile san fhíon a ró-chumhacht agus ceint dhó a chruthú.

Nuair a thagann sé chun fíon a phéireáil le bia, is féidir ról a bheith ag an ábhar alcóil freisin. Is féidir le fíonta le cion alcóil níos airde seasamh suas le miasa níos saibhre agus níos blastán. Is féidir leis an alcól cuidiú leis an saibhreas a shaibhreas agus na blasanna a chomhlánú. Mar shampla, is féidir le fíon dearg ard-alcóil cosúil le Cabernet Sauvignon péireáil go maith le steak nó mias saibhir pasta.

Ar an láimh eile, d'fhéadfadh fíonta a bhfuil cion alcóil níos ísle a bheith oiriúnach do miasa níos éadroime. Is gnách go mbíonn aigéadacht níos airde ag na fíonta seo, rud a chuideoidh leis an carball scoilte a ghlanadh agus na bachlóga blais a athnuachan. Is féidir le fíon bán íseal-alcóil cosúil le Sauvignon Blanc a bheith ina rogha iontach le haghaidh péireáil le bia mara nó sailéid.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil ról ag tosaíocht phearsanta freisin i bpéirí fíona. B’fhéidir gurbh fhearr le daoine áirithe an codarsnacht idir fíon ard-alcóil agus mias níos éadroime, agus b’fhéidir gurbh fhearr le daoine eile péireáil níos comhchuí. Is féidir le triail a bhaint as teaglaim éagsúla cabhrú leat do shainroghanna féin a fháil amach.

Mar fhocal scoir, is féidir leis an méid alcóil atá i bhfíon tionchar suntasach a bheith aige ar a chuid blas agus roghanna péireála. Is féidir le cion alcóil níos airde cur le blaiseadh béil níos iomláine agus blasanna níos comhchruinnithe, agus d’fhéadfadh eispéireas níos éadroime agus níos athnuachana a bheith mar thoradh ar ábhar alcóil níos ísle. Ba cheart an t-ábhar alcóil a chur san áireamh agus fíon á roghnú le péireáil le bia, mar is féidir leis na blasanna sa mhias a chomhlánú nó a chodarsnacht leis. I ndeireadh na dála, ba cheart do rogha pearsanta do chuid roghanna a threorú chun an péireáil fíona foirfe a aimsiú do do bhlas.

Conas a théann ábhar alcóil i bhfeidhm ar bhlas an fhíona?

Tá ról suntasach ag ábhar alcóil maidir le blas agus taithí iomlán fíona a mhúnlú. Is féidir leis an méid alcóil i bhfíon tionchar a imirt ar a aroma, ar a phróifíl blas, ar a chorp agus ar a chothromaíocht iomlán. Seo roinnt bealaí a mbíonn tionchar ag cion alcóil ar bhlas an fhíona:

Aroma: Is féidir leis an alcól i bhfíon cur lena phróifíl aramatacha. Is minic go mbíonn aromas níos suntasaí agus níos déine ag fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu. Cuidíonn an alcól leis na comhdhúile so-ghalaithe a chuireann le bouquet an fhíona a scaoileadh. Mar sin féin, féadann an iomarca alcóil an t-aromas íogair a róchumhacht agus go dtiocfadh ceint dhian nó dhó sa tsrón.

Próifíl blais: Is féidir le alcól tionchar a imirt ar na blasanna a bhraitear i bhfíon. Is féidir leis an dearcadh binneas a fheabhsú, rud a fhágann go mbeidh blas an fhíona níos saibhre agus níos cruinne. D'fhéadfadh dearcadh níos milse a bheith ag fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu, fiú má tá siad tirim go teicniúil. Ar an láimh eile, d'fhéadfadh go mbeadh blas níos éadroime agus níos athnuachana ar fhíonta a bhfuil cion alcóil níos ísle acu.

Corp: Cuireann alcól le corp nó le mothú béil fíona. Is gnách go mbíonn comhlacht níos iomláine ag fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu, ag mothú níos slaodach agus níos meáchain sa bhéal. Is féidir leis seo uigeacht níos substaintiúla agus níos suntasaí a thabhairt don fhíon. I gcodarsnacht leis sin, d'fhéadfadh fíonta le cion alcóil níos ísle a bheith níos éadroime agus níos lú substaintiúil.

bealach is tapúla chun cócaireacht scuaise dearcán

Iarmhéid: Tá ról ríthábhachtach ag an ábhar alcóil maidir le fíon cothrom a bhaint amach. Ba cheart go mbeadh an t-alcól ar aon dul le comhábhair eile an fhíona, amhail aigéadacht, tannins, agus binneas. Má tá an t-alcól ró-ard, féadfaidh sé na heilimintí eile a overpower agus fíon neamhchothrom a chruthú. Os a choinne sin, má tá an alcól ró-íseal, féadfaidh an fíon easpa struchtúr agus doimhneacht.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir le tionchar an ábhair alcóil ar bhlas an fhíona a bheith éagsúil ag brath ar éagsúlacht na bhfíonchaor, na teicnící fíona agus na roghanna pearsanta. Is ealaín íogair do dhéantóirí fíona é cothromaíocht cheart alcóil a aimsiú, mar is féidir leis tionchar mór a imirt ar chaighdeán iomlán agus ar thaitneamhacht an fhíona.

Mar sin, an chéad uair eile a sipeann tú gloine fíona, tabhair aird ar an ábhar alcóil agus conas a théann sé i bhfeidhm ar aroma, blas, comhlacht agus cothromaíocht an fhíona. Cuireann sé ciseal eile castachta leis an eispéireas blaiseadh fíona.

Cad iad na fachtóirí a mbíonn tionchar acu ar bhlas agus ar cháilíocht fíona?

Tá roinnt fachtóirí ann a d'fhéadfadh tionchar mór a imirt ar bhlas agus ar cháilíocht fíona. Áirítear ar na fachtóirí seo:

• Éagsúlacht fíonchaor: Tá tréithe sainiúla ag cineálacha éagsúla fíonchaor ar féidir leo cur le blas agus cáilíocht an fhíona. Tá cáil ar chineálacha mar Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, agus Chardonnay as fíonta ardchaighdeáin a tháirgeadh le blasanna uathúla.
• Réigiún atá ag Fás: Is féidir tionchar suntasach a bheith ag aeráid, cineál ithreach, agus airde an réigiúin atá ag fás ar bhlas agus ar cháilíocht fíona. D'fhéadfadh aigéadacht níos airde a bheith ag fíonchaora a fhástar i réigiúin fionnuara aeráide, agus d'fhéadfadh go mbeadh blasanna níos mó torthaí orthu siúd a fhástar in aeráidí níos teo.
• Cleachtais Fíonsaothraithe: Is féidir leis an mbealach a fhástar agus a shaothraítear na fíonchaora tionchar a imirt freisin ar bhlas agus ar cháilíocht an fhíona. Is féidir le fachtóirí cosúil le bainistiú fíonghort, teicnící bearradh, agus modhanna uisciúcháin tionchar a bheith acu ar fhorbairt blas an fhíonchaor.
• Teicnící Buainteoireachta agus Fíona: Féadfaidh uainiú an fhómhair agus na modhanna a úsáidtear le linn an phróisis fíona dul i bhfeidhm go mór ar an táirge deiridh. Is féidir fíonchaora gann-aibí nó ró-aibí a bheith mar thoradh ar bhuaint ró-luath nó ró-dhéanach, rud a chuireann isteach ar chothromaíocht blasanna an fhíona. Is féidir le húsáid bairillí darach, teicnící coipthe, agus próisis aosaithe cur le cáilíocht agus castacht iomlán an fhíona.
• Stóráil agus Aosú: Is féidir le coinníollacha stórála agus aosaithe cuí blasanna agus aromas fíona a fheabhsú. Is féidir le fachtóirí cosúil le teocht, taise agus nochtadh solais ról a bheith acu maidir le cáilíocht an fhíona a chaomhnú le himeacht ama.
• Athrú Buidéal: Is féidir éagsúlachtaí beaga a bheith ag fiú fíonta ón mbaisc chéanna de bharr fachtóirí cosúil le teicnící buidéalaithe agus cineálacha dúnta. Is féidir le dúnadh éagsúla, mar shampla coirc, caipíní scriú, nó coirc shintéiseacha, tionchar a imirt ar an gcaoi a dtéann an fíon in aois agus a fhorbraíonn sé.
• Sainroghanna Pearsanta: Ar deireadh, tá ról suntasach ag roghanna blas pearsanta maidir le cáilíocht braite fíona a chinneadh. Tá roghanna éagsúla ag gach duine maidir le blasanna, aigéadacht, binneas agus comhlacht fíona.

Ar an iomlán, bíonn tionchar ag meascán de na fachtóirí seo ar bhlas agus ar cháilíocht na fíona, rud a fhágann gur eispéireas uathúil é gach buidéal do dhíograiseoirí fíona a iniúchadh agus taitneamh a bhaint as.

C&A:

Cad é an cion alcóil i bhfíonta éagsúla?

Féadfaidh an t-ábhar alcóil i bhfíonta éagsúla a bheith éagsúil, ach is gnách go mbíonn cion alcóil idir 12% agus 15% ag formhór na bhfíonta. D’fhéadfadh go mbeadh cion alcóil chomh híseal le 5% go 7% ag roinnt fíonta níos éadroime, mar shampla Moscato nó Riesling, agus is féidir go mbeadh cion alcóil chomh hard le 15% go 16% i bhfíonta níos láidre mar Zinfandel nó Shiraz.

Conas a théann an cion alcóil i bhfíon i bhfeidhm ar a bhlas?

Féadfaidh an t-ábhar alcóil i bhfíon tionchar mór a bheith aige ar a bhlas. Is gnách go mbíonn comhlacht níos iomláine ag fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu, blasanna níos saibhre, agus braiteadh níos teo nuair a chaitear iad. Is féidir blas alcóil níos suntasaí a bheith acu freisin, ar féidir a fheiceáil mar théamh taitneamhach nó ceint dhó. Ar an láimh eile, d'fhéadfadh fíonta le cion alcóil níos ísle blas níos éadroime, crisper, agus níos athnuachana.

An bhfuil aon buntáistí sláinte ag baint le fíon a ól a bhfuil cion alcóil níos airde ann?

D'fhéadfadh roinnt buntáistí sláinte a bheith ag fíon a bhfuil cion alcóil níos airde ann go measartha. Tugann taighde le fios go bhféadfadh buntáistí cardashoithíoch a bheith ag tomhaltas measartha fíona, a shainmhínítear mar ghloine amháin in aghaidh an lae do mhná agus dhá ghloine in aghaidh an lae d'fhir, mar shampla an baol galar croí a laghdú. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir éifeachtaí diúltacha sláinte a bheith ag tomhaltas iomarcach alcóil, beag beann ar an gcineál fíona, agus ba cheart é a sheachaint.

Cé na fíonta a bhfuil an cion alcóil is ísle acu?

I measc cuid de na fíonta a bhfuil an cion alcóil is ísle acu tá Moscato, Riesling, agus fíonta bána áirithe. De ghnáth bíonn cion alcóil de thart ar 5% go 7% i bhfíonta Moscato agus Riesling, rud a fhágann gur roghanna éadroma agus athnuachana iad. Is gnách go mbíonn cion alcóil níos ísle ag fíonta bána eile, mar shampla Pinot Grigio nó Sauvignon Blanc, i gcomparáid le fíonta dearga.

An féidir teacht ar fhíonta gan aon ábhar alcóil?

Sea, is féidir teacht ar fhíonta gan aon ábhar alcóil. Déantar na fíonta seo, ar a dtugtar fíonta neamh-alcóil nó saor ó alcól, ag baint úsáide as modhanna éagsúla chun foirmiú alcóil a bhaint nó a chosc le linn an phróisis choipeadh. Is minic a dhéantar iad as sú fíonchaor nó meascán de shúnna, agus is féidir leo taithí blas cosúil le fíonta traidisiúnta a sholáthar gan an t-ábhar alcóil.

Cad é an meánchion alcóil i bhfíon dearg?

Is gnách go mbíonn meánchion alcóil i bhfíon dearg idir 12-15%.

An gcuireann an cion alcóil i bhfíon isteach ar a bhlas?

Sea, is féidir leis an ábhar alcóil tionchar a imirt ar bhlas an fhíona. D’fhéadfadh go mbeadh corp níos iomláine agus braite níos teo ag fíonta a bhfuil cion alcóil níos airde acu, agus d’fhéadfadh fíonta le cion alcóil níos ísle a bheith níos éadroime agus níos athnuachana.