Torthaí a bhfuil blas muiceola ceirteacha tarraingthe orthu ... an maith sin duitse freisin? Cé gur cosúil go raibh an coincheap cócaráilte i saotharlann (nó samhlaithe ag Margaret Atwood), tá a leithéid de thorthaí ann, agus is é Mother Nature féin a rinne é. Anseo, tá na sonraí uile againn ar cad é jackfruit, na bealaí is fearr chun é a ullmhú, agus conas agus cá háit le teacht air.

GAOLMHARA : Tá Feoil Malartacha Ag Nóiméad - Déanaimid Miondealú ar na Cineálacha Éagsúla atá le Gearradh Trí mhearbhall

Míreanna Gaolmhara

Cad é Jackfruit?

Tagann Jackfruit (nó jakfruit) ón gcrann jackfruit, col ceathrar den chrann fige, crann mulberry, agus teaghlach torthaí aráin a fhásann in Oirdheisceart na hÁise. Is é an jackfruit torthaí náisiúnta na Banglaidéise, agus tá cuma melon féithleann oblong nó mango mór air. Tagann an focal jackfruit ón bhfocal Portaingéilis chapaillíní , a bhain taiscéalaithe ón 16ú haois as a bhfuaimniú ar ainm na Malaeisia ar na torthaí, chakka . Sa lá atá inniu ann, cé go bhfástar é go heisiach in Oirdheisceart na hÁise, baintear taitneamh as jackfruit ar fud an domhain - leis féin, agus in oidis amh nó cócaráilte.

Mearbhaíonn daoine áirithe an jackfruit leis na torthaí durian, a bhfuil an chuma chéanna orthu, ach tá difríocht mhór ann. Tá boladh láidir ag Durian a d’fhéadfadh nach mbeadh taitneamhach do chách; Boladh jackfruit milis, cosúil le torthaí. Tá torthaí Durian i bhfad níos lú ná jackfruit freisin; agus d’fhéadfadh go mbeadh dealga spíceacha ar an taobh amuigh de durian, cé go bhfuil cnapáin réidh ar a dhromchla ag jackfruit.

Cad is maith le Jackfruit Taste?

Sula nglacfaidh tú greim, b’fhiú go mbeadh a fhios agat cad a bheith ag súil leis. Ní hionann an uigeacht jackfruit agus banana, mango, nó anann i dtéarmaí a bheith dlúth agus snáithíneach. Ach tá an blas sainiúil go leor. Deir cuid go bhfuil sé milis, agus deir cuid eile go bhfuil blas cosúil le muiceoil tarraingthe ag jackfruit, go háirithe agus é bruite. Tá síolta jackfruit inite, agus déanann cuid acu comparáid idir a mblas, atá mílítheach agus gummy, le blas cnó ón mBrasaíl. Tá dath buí, cosúil le mango, ar fheoil istigh jackfruit, agus féadtar jackfruit a dhíol réamh-slisnithe, nó stánaithe agus i síoróip siúcraithe.

Sochair Jackfruit

Ní amháin gur féidir le jackfruit ithe cóireáil coimhthíocha a sholáthar do do bhlasanna, ach pacálann jackfruit punch cothaithe cumhachtach. Seachas an meascán tipiciúil de vitimíní agus mianraí a gheofá i bhformhór na dtorthaí ar bith, is foinse iontach maignéisiam, vitimín B6, agus frithocsaídeoirí é jackfruit.

Toisc go bhfuil uigeacht mheisciúil aige agus é bruite, is babhtáil mhaith é d’oidis áirithe feoil-bhunaithe, cé go bhfuil sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach bhfuil aon rud ar leith ag jackfruit cion ard próitéine , mar sin b’fhéidir go mbeidh foinse próitéine de dhíth ort fós má tá tú ag pleanáil príomhchúrsa ar ancaire timpeall ar oideas jackfruit.

Nuair a dhéantar iad a ithe go rialta mar chuid d’aiste bia éagsúil, is féidir leis na vitimíní agus na mianraí i jackfruit cuidiú le díolúine a fheabhsú, d’fhéadfadh frithocsaídeoirí a bheith ann a chabhróidh le hailse a throid, an baol galar cardashoithíoch a laghdú, cuidiú le cosc ​​oistéapóróis a chosc, agus díleá a fheabhsú. Is féidir é a bheith ina ionad freisin ar fheoil vegan íseal-carb, in ionad miasa milis nó blasta.

GAOLMHARA : Ní chaillfidh tú feoil riamh leis na roghanna próitéine próitéin-bhunaithe seo

Cá háit a gceannóidh tú Jackfruit

Cé go bhfuil jackfruit flúirseach le fada ar fud Oirdheisceart na hÁise, ba ghnách leis a fháil ar domhan an Iarthair. Níl an oiread sin níos mó. De réir mar a éilíonn níos mó agus níos mó oidis jackfruit, agus níos mó agus níos mó daoine ar an eolas faoi na buntáistí sláinte a bhaineann le jackfruit, tá sé níos éasca iad a fhoinsiú sna Stáit Aontaithe. Seiceáil do stór grósaera áitiúil; b’fhéidir go mbeidh siad in ann é a fháil duit mura bhfuil sé san aisle toraidh cheana féin. Seo roinnt áiteanna chun jackfruit a chuardach - bíodh sé ina iomláine nó i dtáirgí bia a dhíorthaítear ó jackfruit, lena n-áirítear jackfruit triomaithe, muiceoil ceirteacha tarraingthe, síolta jackfruit, agus jackfruit stánaithe.

• Trádálaí Joe’s
• Thrivemarket.com
• Bianna Iomlána
• Shoppe vitimín
• Walmart
• Jet.com
• Siopaí bia sláinte
• Margaí speisialtachta na hÁise

Conas Jackfruit a Ithe

Mar sin féin ba mhaith leat! Itheann a lán daoine é amh, agus is maith le daoine áirithe jackfruit a chócaráil agus é a úsáid mar mhias taobh, i salsa, nó mar chuid de sailéad. Is féidir le Jackfruit a bheith ina shneaiceanna sláintiúla líonta a bhuíochas dá ábhar snáithín.

Scaoileann Jackfruit sap greamaitheach, mar sin molann saineolaithe ola a chur ar do scian agus ar do dhromchla oibre sula ndéantar jackfruit a ghearradh. Gearr jackfruit mar a dhéanfá anann: slice é a oscailt agus croílár an taobh istigh. Is fearr an fheoil jackfruit a tharraingt ó rind an jackfruit le do lámha nó le spúnóg olaithe; ba chóir go dtarraingeodh sé óna chéile go héasca agus é tarraingthe. Is féidir jackfruit amh a chaitheamh i caoineoga, a mheascadh le iógart, nó a chur mar bharr milis ar uachtar reoite. Is féidir jackfruit chócaráilte a dhéanamh i bpataí atá cosúil le borgaire, iad a chur le tacos nó sailéad, nó is féidir iad a dhéanamh fiú i mias cosúil le muiceoil ceirteacha tarraingthe, agus iad a ithe ina n-aonar nó ar cheapairí. Smaoinigh ar jackfruit a úsáid ar bhealaí comhchosúla a d’úsáidfeá sicín chun smaoineamh air roinnt smaointe ar oidis a d’fhéadfadh a bheith ag obair duit féin agus do do theaghlach .

Ach cuimhnigh, toisc go bhfuil sé íseal i bpróitéin, tá sé úsáideach foinse próitéine a chur leis (cosúil le pónairí) chun béile jackfruit a dhéanamh mar bhéile iomlán, cothrom. Mar shampla, is féidir le tacos jackfruit, le jackfruit bruite agus pónairí dubha, a bheith ina mbéile blasta saor ó fheoil, agus is féidir jackfruit a chur le go leor oidis vegetarian. Tá tóir ar leith ar BBQ Jackfruit. Chun jackfruit a dhéanamh cosúil le muiceoil ceirteacha tarraingthe, bain úsáid as jackfruit stánaithe (in uisce nó sáile, ní síoróip) nó jackfruit úr atá beagáinín unripe, agus déan é a ghearradh nó a tharraingt go comhsheasmhacht stiallta. Marinate sa anlann barbeque is fearr leat ar feadh uair an chloig ar a laghad, ansin sauté ar an sorn ar feadh thart ar tríocha nóiméad, ag corraigh go minic sula ndéantar é a sheirbheáil mar a dhéanfá muiceoil tarraingthe traidisiúnta, bíodh sé ar bhun nó leis féin.

conas a chothromú dath gruaige sa bhaile