Itheann an meán-Mheiriceánach níos mó ná 65 punt de sicín in aghaidh na bliana - níos mó ná punt sa tseachtain. Is cinnte go bhfuil sicín i gceannas, ach sa deireadh níl ann ach aon chineál éanlaithe clóis. Tá go leor, agus creidim gur chóir dúinn uaireanta cócaireacht éanlaithe blasta eile .

Cuir isteach: lacha, éan cosúil go hiomlán difriúil.

Tá lacha níos saibhre ná sicín. Tá rud éigin cosúil leis an gcáilíocht mhianrach, steaky d'fheoil léite aige. Tá craiceann tiubh, sailleacha aige freisin a bhriseann go hálainn agus a fhágann saill a sholáthraíonn comhábhar ar féidir leat a úsáid chun bianna eile a bhrioscadh, cosúil le prátaí .

GAOLMHARA: Is é Oideas Prátaí Viral 15-Uair TikTok an Taobh Dinnéir Foirfe, agus tá sé níos éasca é a dhéanamh ná mar a cheapann tú

Ag súmáil amach chuig an bpictiúr mór, mothaíonn lachan cócaireachta speisialta. Más rud é go bhfuil lacha nua agat, seo an chaoi le dul i ngleic leis an dá ghearradh is éasca agus is forleithne atá ar fáil: ainmhí iomlán agus cíche.

Conas Lacha a Cheannach

Cosúil le sicín, díoltar lacha go hiomlán nó mar chodanna fillte, pacáistithe: cíche, sciatháin, cos. Is iad lacha iomlána agus cíche na cinn is coitianta. Is féidir leat iad a fháil ag siopaí grósaeireachta níos mó nó níos fearr. Go minic, díolfar lacha iomlán reoite. Ag ceithre go sé phunt, tógann sé tamall le lachain iomlána díreoite agus ba chóir iad a leá thar oíche roimh chócaireacht.

Más mian leat an lacha is fearr a cheannach, smaoinigh ar fheirmeacha éanlaithe clóis nó ar mhargaí feirmeoirí . Cuireann na háiteanna seo áit ar fáil duit freisin chun foghlaim conas a tógadh d’éan, agus tugann siad deis duit fiafraí den fheirmeoir nó den díoltóir faoi conas is maith leo lachan a ullmhú. Níl bealach ar bith níos fearr le cleas nua nó dhó a fhoghlaim.

GAOLMHARA: 6 Chéim Shimplí chun na Borgairí is Fearr agus is Siúracha Riamh a Ghríosadh

Lacha cosnaíonn sé dhá nó trí huaire chomh hard le sicín . Níl sé sin saor. Bealach amháin le luach a uasmhéadú is ea an saille rindreáilte a athúsáid le haghaidh cócaireachta eile. In aon chás , is cinnte gur béile ócáid ​​speisialta é lacha .

Conas lacha Iomlán a Chócaráil

Is dócha gurb é an dá bhealach is éasca chun lacha iomlán a chócaireacht ná caitheamh tobac agus róstadh. Díreoidh an t-alt seo ar róstadh.

Laistigh den róstadh, tá dhá chosán agat: spatchcocking (an cnámh droma a bhaint agus an t-éan a leata) nó róstadh iomlán. Is é an toradh a bhíonn ar spatchcocking ná cócaireacht níos tapúla agus níos cothroime.

Chun tús a chur, scóráil go héadrom craiceann breasts na lachan le scian géar , ag foirmiú patrún táiplise de incisions fada. (Cabhróidh sé seo leis an rindreáil saille agus leis an gcócaire craiceann.) Ansin, cóta do lacha spatchcocked le salann agus piobar. Ní gá duit ola nó im a chur leis roimh róstadh, mar a thugann roinnt oidis sicín le fios. Tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil craiceann na lachan sailleach go leor le go mbeidh siad brioscach go léir leis féin.

GAOLMHARA: 13 Oidis Rósta a Thacaíonn le Teaghlaigh agus atá Saor ó Dhúshlán

Cuir do lacha i bpanna róstadh trom , go hidéalach thar glasraí cosúil le prátaí iomlána agus smután mór cairéad. (Sífidh saill na lachan agus cabhróidh sé iad seo a chócaráil. Cuir leathchupán uisce go bun do phanna freisin chun sileadh saille na lachan a chosc.)

Rósta an lacha spatchcocked ag 450 céim ar feadh na chéad 30 nóiméad. Ansin, críochnaigh an lacha ag 350 céim ar feadh uair an chloig eile, nó go dtí go sroicheann teocht a thigh domhain 165 céim.

is fearr faoi concealer súl le haghaidh ciorcail dorcha agus línte fíneáil

Lig scíth ar feadh 20 nóiméad, ansin taitneamh a bhaint as!

Conas Cíche Lacha a Chócaráil

Tá cíche lachan sciobtha agus éasca le cócaireacht, rud a thugann luach saothair iontach ar bheagán iarracht. Tugann sé borradh blas ollmhór thar chíche sicín.

GAOLMHARA: Breasts Sicín, Ceithre Bhealach

Go ginearálta, tagann cíche lachan i bpacáistí bhfolús-séalaithe de bhrollach amháin, dhá cheann nó go leor. Tá idir 6 nó 7 n-unsa meáchain ag gach cíoch lachan, rud a fhágann gur cuid mhaith de chíche amháin do dhuine ocrach amháin mar phríomh-mhias.

Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht chíche lachan, is é an craiceann gach rud. Ba mhaith leat modh hibrideach oigheann sorn-top a úsáid chun an leas is fearr a bhaint as an gcraiceann sin.

Tosaigh tríd an gcíoch a scóráil mar a luadh sa chuid lachan uile thuas. Salann an chíche. Cuir an cíoch le pana iarann ​​teilgthe nó sáile os a chionn teas meánach , agus an craiceann tiubh ag baint leis an bpanna. Níl im nó ola cócaireachta ag teastáil uait, mar a dhéanfá agus tú ag seacadh stéig . Ná fág an teas níos airde ná an meán, nó triomóidh do lacha amach.

GAOLMHARA: 7 mBeart Mhór atá á Dhéanamh agat le d’Earraí Cócaireachta Iarainn Theilgthe (lena n-áirítear Gallúnach gan bacadh le hÉ a Níochán)

Ansin, smeach an chíche lachan taobh aníos den chraiceann. Críochnaigh do chíche lachan san oigheann ag 350 céim ar feadh 10 nóiméad, nó go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 165 céim, nó do doneness inmhianaithe.

An chuid eile den lacha críochnaithe ar feadh 10 nóiméad nochta, ionas go bhfanann an craiceann briosc. Slice i gcoinne an grán agus taitneamh a bhaint as.

Conas Saill Lacha a Shábháil le haghaidh Friochadh

Is ór leachtach an saille lachan a fhágann ón gcraiceann. Bailigh agus stóráil i prócaí gloine beaga é, le húsáid chun friopaí, oinniúin, prátaí, uibheacha nó cibé rud a cheapann tú a shaibhríonn sé a chócaráil. Ar an mbealach seo, is féidir le feabhas na lachan cócaireachta dul i roinnt béilí.