CÉ CHOMH SLÁINTIÚIL ATÁ SCUAIS BUTTERNUT, I NDÁIRÍRE?

Smaoinigh air & apos; s maith don anraith nó do sheirbheáil ar Lá an Bhuíochais? Smaoinigh arís.

Tá squash Butternut thar a bheith ildánach. Tá sé an-bhlasta nuair a dhéantar é a íonú agus a sheirbheáil le muiceoil agus é a rósta agus a sheirbheáil le greens sailéid. Is féidir leat é a úsáid chun arán a bhácáil nó é a chiseal i lasagna, agus (splanc nuachta), is dócha gurb é squash butternut an rud a itheann tú & apos; nuair a chócaíonn tú aon rud le pumpkin stánaithe.

Tá squash Butternut thar a bheith maith duitse freisin, a deir Hillary Cecere, RDN , diaitéiteach cláraithe le haghaidh Eat Bro Glan . Seo duit miondealú ar na buntáistí uile a bhainfidh tú as an dara gourd is féile.

GAOLMHARA : Is é an Bealach is Fearr le Scuais Butternut a Róstadh an ceann is éasca, Seo & apos; s Conas

Díolúine

Tá squash Butternut ard i gceithre carotenoid: alfa-carotéin, béite-carotéin, lutein, agus zeaxanthin. Is iad na frithocsaídeoirí seo an lí a thugann dath oráiste dó. Tionólfar béite-carotéin - agus go pointe níos lú, alfa-carotéin - ina vitimín A (retinol) sa chorp. Taispeánann fianaise go bhféadfadh gníomhaíocht frithocsaídeach agus frith-athlastach carotenoidí cuidiú le galar cardashoithíoch, meath cognaíoch, agus ailse a chosc freisin.

Tabhair faoi deara: is fearr a ionsúitear carotenoidí nuair a ídítear iad le saill, mar sin cuir roinnt ola leis agus é á róstadh le haghaidh ionsú níos fearr.

Athlasadh a throid

Tá squash Butternut ard i vitimín C, frithocsaídeoir cumhachtach. Oibríonn carotenoidí agus vitimín C araon chun cealla a chosaint ar dhamáiste radacach saor in aisce . Féadann saorfhréamhacha dochar a dhéanamh do chealla agus athlasadh a chur faoi deara, rud a d’fhéadfadh galair ainsealacha a bheith mar thoradh air.

GAOLMHARA : Conas Do Puree Pumpkin Féin a Dhéanamh i 4 Chéim Shimplí

Feidhm chognaíoch

D’fhéadfadh sé go mbainfeadh lutein agus zeaxanthin, a fhaightear i scuais bhuí, leas as sláinte chognaíoch a chothabháil. Is iad lutein agus zeaxanthin an t-aon dá carotenoid atá in ann an bacainn reitine fola a thrasnú chun lí macúlach a fhoirmiú sa tsúil. Tugann staidéir le fios go raibh comhghaol idir tiúchan lutein agus zeaxanthin sa macula le stádas lutein inchinne agus zeaxanthin agus go bhféadfaí iad a úsáid mar bhithmhéadar chun sláinte chognaíoch a mheas. Staidéar amháin fuarthas amach go raibh baint ag dóthain lutein san inchinn le bearta cognaíocha níos fearr, mar shampla teanga, foghlaim agus cuimhne.

Sláinte súl

Tá gá le vitimín A le haghaidh súile agus craiceann sláintiúla. Tiontaítear an provitamin A, béite-carotéin, a fhaightear i scuais bhuí ach ina vitimín A. Cuidíonn vitimín A le súile tirime agus daille oíche a chosc . Is iad lutein agus zeaxanthin na haon carotenoidí atá le fáil sa reitine, áit a bhfeidhmíonn siad mar fhrithocsaídeoirí agus d’fhéadfadh siad fadhbanna a bhaineann le haois mar cataracts agus díghiniúint macúlach a chosc.

Sláinte díleácha

Tá snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha i scuaise Butternut. Luasghéadaíonn snáithín dothuaslagtha imeacht na mbianna tríd an bholg agus na n-inní; coinníonn snáithín intuaslagtha ar uisce agus casann sé ina fhoirmiú le linn an díleá. Moillíonn sé díleá agus ionsú cothaitheach ón mbolg agus ón intestines. Is féidir le snáithín intuaslagtha cuidiú le colaistéaról a ísliú trí cheangal le colaistéaról agus é a iompar amach as an gcorp. Tá 3 ghram snáithín i gcupán amháin de scuaise butternut ciúbach amh (140 gram).