Milseog éasca uait a rachaidh i bhfeidhm go fóill? Le císte punt, tá na féidearthachtaí gan deireadh. Scaip é le caora úra, garnish é le huachtar milis, nó é a dhoirteadh le anlann seacláide agus feicfidh tú: is breá leis ar chúis.

Mar a thugann an t-ainm le tuiscint, go traidisiúnta rinneadh cáca punt le im, siúcra, uibheacha agus plúr le codanna comhionanna - punt an ceann, le bheith beacht. (Sin é an fáth a dtugann na Francaigh air ceithre ráithe , nó ceithre cheathrú.) Na laethanta seo, áfach, déanann an chuid is mó de na cócairí na comhréireanna a tweakáil beagán, rud a fhágann go bhfuil siad níos éadroime agus níos milse agus iad fós ag díriú ar an uigeacht thaitneamhach dlúth a rinne clasaiceach de.

Fós féin, cé go bhfuil an fhoirmle bunrang, tá go leor bealaí ann chun rudaí a dhéanamh uafásach - mar thoradh air sin tá builín tirim agus leaden atá blianta éadroma ón mbúistéireacht, cumhdach tairisceana tairisceana a bhfuil aithne againn uile air agus is breá linn. Ná bíodh imní ort: leis an oideas simplí seo agus leis na meabhrúcháin thíos, beidh gach rud atá uait le go n-éireoidh leat.

Míreanna Gaolmhara

1 Seinn le Comhréireanna

Fiú má tá tú ag déanamh cáca punt clasaiceach, is fearr cúthail a dhéanamh ón gcóimheas traidisiúnta d’im chomhionann im, siúcra, ubh agus plúr. Cén fáth? Tá bánáin plúir agus uibheacha ag triomú, ag cobhsú gníomhairí ar féidir leo taise an chíste a scriosadh. Is maith linn teagmháil níos mó siúcra a úsáid le haghaidh binneas agus smior saille i bhfoirm cáis uachtair, uachtar géar, nó iógart Gréagach. Ní amháin go gcuireann sé seo le tairngreacht, ach freisin le teanntacht a sheachnaíonn an siúcra breise agus a thugann castacht an chíste ar iasacht.

a dó Faigh na Comhábhair is Fearr

Tá an mantra ar eolas agat: nuair atá oideas á dhéanamh agat gan ach cúpla comhábhar ann, bain úsáid as na hábhair is fearr is féidir leat a fháil - mar níl a lán le cur i bhfolach taobh thiar de. Le císte punt, cabhraíonn plúr císte ardchaighdeáin, siúcra cána agus uibheacha orgánacha, cé nach bhfuil siad riachtanach. An splurge a dhéanann difríocht? Im iontach. Tá céatadán níos airde ime-go-uisce ag im bhúistéirí Eorpacha ar ardchaighdeán, cosúil le Kerry Gold nó Plugra, ná an chuid is mó de bhrandaí Mheiriceá agus tá blas níos fearr orthu. Agus toisc gurb é im réalta réalta cáca punt, íocann sé an chuid is fearr a úsáid. Baineann an rud céanna leis na comh-réaltaí, salann agus fanaile: má dhéantar salann mara ardbhrúite nó salann mara brúite agus sliocht fanaile íon, láidir, déanfaidh sé difríocht mhór sa chíste críochnaithe.

3 Déan Aer Do Ally

Úsáideann roinnt oidis nua-aimseartha púdar bácála chun ardú císte punt a thabhairt, ach is fearr linn an modh sean-scoile chun ligean do ghaile ardaitheoir a chruthú. Seo mar atá: le linn chéim uachtar an oideas, nuair a dhéantar an t-im a chomhcheangal le siúcra, lig do do bhuailteoirí rith ar feadh thart ar 5 nóiméad má tá meascthóir seastáin á úsáid agat, nó 7 nóiméad má tá meascthóir láimhe á úsáid agat. Cinntíonn sé seo go ndíscaoileann an siúcra isteach san im agus go gcruthaíonn sé na milliúin pócaí aeir bídeacha a thugann gaile nuair a bhácáiltear iad agus a ardaíonn an cáca. Cinnte, tógann an beating sin go léir cúpla nóiméad breise, ach coimeádann sé liosta na gcomhábhar gearr agus clasaiceach freisin. Cleas eile? Bain úsáid as pan builín i gcónaí: cuireann a leithead caol an fuidrimh císte díreach suas agus tugann sé a chruinneachán scáinte tréith dó.

4 Coinnigh Cool

Ceann de na céimeanna is tábhachtaí maidir le bácáil rathúil is ea faillí a lán daoine: an fuarú. Nuair a thagann císte amach as an oigheann, bíonn sé cosúil le tachrán nár éirigh leis: lán de mhóilíní te, éagobhsaí a dteastaíonn am uathu chun socrú síos go dtí an staid is fearr. Mar sin, bí réidh le do chíste agus lig dó fuarú sa phain ar feadh thart ar 20 nóiméad chun ligean don struchtúr socrú. Ansin, déan é a inbhéartú go réidh agus é a chur ar ais chuig raca fuaraithe chun fuarú beagnach go hiomlán.

Ón áit sin, is féidir leat an císte a chóireáil mar chanbhás bán blasta agus é a mhaisiú le gach cineál barráin: bain triail as drizzle de iógart agus mil, flurry de cnó cócó tósta, scoop de uachtar reoite, nó dollop de gruth líomóide a ainmniú díreach cúpla. Nó déan é a slisniú agus a thochailt - mar gheall ar, inoiriúnaithe cé go bhfuil sé, níl aon ghá le císte punt mór.