Díreach nuair a cheap tú go raibh an tóir a bhí ar phaindéim bácála aráin imithe in éag, thug TikTok isteach sinn ar threocht milseog iomlán difriúil a bhí lán de charbóin nach raibh a fhios againn riamh a bhí de dhíth orainn: arán scamall.

Úsáideoir TikTok @linqanaaa tóir ar an mhilseog aerdhíonach nuair a roinn sí a físeán víreasach arán scamall , a bhfuil níos mó ná 4.4 milliún radharc agus 65,000 trácht faighte cheana aige. Spreag an t-oideas simplí na mílte úsáideoir TikTok eile chun oidis agus físeáin den chineál céanna a roinnt - luach níos mó ná 1.9 billiún radharc - ag baint úsáide as an hashtag #cloudbread.

Ós rud é go raibh TikTok freagrach as treochtaí caife buailte Dalgona agus mion-gráinní pancóg, táimid ag smaoineamh go bunúsach gurb é ár n-acmhainn nua dul chun cinn le haghaidh hacks bia neamhghnách. (Mar sin féin, d’eascair treocht aráin scamall doiléir mar a chéile ar Pinterest in 2016, cé go raibh an táirge críochnaithe níos dlúithe agus níos comhréidh ná an atriall reatha.)

GAOLMHARA : Rinne mé Néal-uibheacha, agus tá airde nua bainte amach ag mo bhricfeasta

Ar mhaith leat triail a bhaint as tú féin? Seo an méid ba cheart duit a bheith ar eolas sula mbuaileann tú aon gheala uibhe.

Míreanna Gaolmhara

Is dócha go bhfuil na comhábhair go léir agat cheana féin.

Cuimhnigh ar an buaic-phaindéim cumha chun arán a dhéanamh ó thús , ach amháin a thuiscint go raibh giosta díolta amach i ngach áit ? Chuamar ar an idirlíon le haghaidh Fleischmann’s ar an margadh dubh, bhí seal againn le arán beorach féin-ardú, agus shocraíomar ar bhuilín bácála tar éis builín aráin banana ina ionad sin. Bealach chun moille i ndáiríre ar do bhealach isteach, arán scamall.

Go deimhin, ní bheidh ach trí chomhábhar ag teastáil uait chun an milseog seo a dhéanamh: bánna uibhe, cornstarch, agus siúcra.

Seo an t-oideas iomlán :

conas a shnoíonn tú turcaí

1. Comhcheangail trí whites ubh, 30 gram (thart ar 2 1/2 spúnóg bhoird) de shiúcra bán, agus 10 gram (thart ar 1 spúnóg bhoird) de stáirse arbhar i mbabhla. Buail go maith ag baint úsáide as meascthóir leictreach go dtí go bhfuil an meascán thar a bheith clúmhach, tiubh, agus cuma snasta. (Le haghaidh eolas iomlán ar an modh ceart chun bánna uibhe a bhualadh, féach ar ár dtreoir anseo .)
2. Aistrigh an meascán buailte go cúramach chuig bileog bácála greased agus foirm i gcruth leathsféar é ag baint úsáide as spatula rubair nó spatula fritháirithe beag.
3. Bácáil san oigheann ag 300 céim Fahrenheit ar feadh thart ar 25 nóiméad.

Tóg do chuid ama agus tú ag déanamh cruth an taos.

Ní gá ró-smaoineamh a dhéanamh ar an gcruth leathchruinneacháin freisin i bhfad, ach cuimhnigh go bhfuil an méid a chuireann tú san oigheann beagnach an méid a tharraingeoidh tú amach as an oigheann - rud a chiallaíonn iarracht a dhéanamh réidh thar aon imill agus iomairí cnapánacha má tá tú ag díriú ar an scamall foirfe.

Tá sé iontach do dhaoine saor ó ghlútan - ach ná smaoineamh air mar mhalairt ar arán.

Tá an t-arán scamall go hiomlán saor ó ghlútan , agus mar sin is féidir leo siúd a bhfuil ailléirge nó éadulaingt orthu a bheith saor chun indulge.

Cad eile atá go hiomlán saor ó arán scamall? Rud ar bith cianda cosúil le arán, blas san áireamh. Smaoinigh ar arán scamall cosúil le meringue bog, císte bia aingeal, nó fiú candy cadáis - tá sé milis, clúmhach agus airy. (Léigh: ná bí ag súil go ndéanfaidh tú turcaí nó liathróidí feola ar bith idir slisní de.)

Is féidir leat é a shaincheapadh le hábhar do chroí.

Díreach toisc nach féidir leat é a úsáid chun hoagie a dhéanamh, ní chiallaíonn sé sin nach féidir é a shaincheapadh. Tá báicéirí ag meascadh gach rud ó dath bia gorm chun sliocht sútha talún agus siúcra criostalaithe . Déan turgnamh chomh mór agus is mian leat - chuaigh muid le sliocht fanaile, dath bia bándearg, agus cithfholcadh de spriongaí.