Tá taithí againn go léir ar na maidineacha sin ina bhfuil an oiread sin ocrais agus gruama orainn go bhfuil an t-ionchas le píosa tósta humhal thar a bheith spreagúil. Ní féidir leat ach smaoineamh ar an carbón simplí, crústa sin a shlabhrú le him uachtarúil órga nuair is trua! Buaileann tubaiste agus radharc siar tú i d’aghaidh codlatach. Rinne tú dearmad an t-im a thógáil amach. Nua amach as an cuisneoir, tá sé fuar, tá sé deacair, agus nach bhfuil sé ar chor ar bith glórmhar, bearrtha saibhir mian leat.

ainmneacha na dtuismitheoirí ar etiquette cuireadh bainise

Ach is ainnise é tósta tirim, mar sin, a shaighdiúir ort, ag gearradh brat tanaí agus á scríobadh trasna aráin tá súil agat nach sroichfidh tú isteach i blúiríní ná go n-imreoidh tú isteach i praiseach tite de linnte míchothrom ime agus gobanna díomácha leathleáite.

... A thugann chuig ár gceist theideal sinn. An bhfuil tú ag foghlaim uaidh seo agus vow riamh arís! , agus im a stóráil ar an gcuntar? An fiú slán im a stóráil ar an gcuntar?

Is é an freagra ar gach ceann díobh seo ná tá - chomh fada agus a leanann tú na réamhchúraimí sábháilteachta cuí. Seo é an chaoi.

GAOLMHARA : Tá tú ag Stóráil síoróip mhailpe mícheart do shaol ar fad - seo conas é a choinneáil úr

An bhfuil sé sábháilte im a stóráil ar an gcuntar?

Tagann sábháilteacht bia ar dtús , mar sin déanaimis aghaidh a thabhairt ar sin láithreach. Coimeádta i gcoimeádán glan dúnta ar shiúl ó bhia a d'fhéadfadh é a éilliú, tá sé sábháilte im a choinneáil ar an gcuntar. Déanta na fírinne, is é an t-aon earra déiríochta atá eisiata ó rangú mar bhia TCS (rialú ama/teocht le haghaidh sábháilteachta), mar a chinntear ag an tuarascáil seo ag an FDA .

Cén fáth? Toisc seachas im amh, is é an t-aon eisceacht, tá roinnt rudaí ag dul ar aghaidh ag im a fhágann go bhfuil sé frithsheasmhach do bhaictéir a chothú nó a fhás ag teocht an tseomra.

Gcéad dul síos, tá sé pasteurized, a laghdaíonn pataiginí fáil ar dtús i uachtar. Ansin cabhraíonn sé le maistreadh - nó trí bhainne ime a iompú ina fhoirm sholadach - leis an tsaill a scaradh ó na móilíní uisce atá ann. Ní mór go mbeadh 80 faoin gcéad saille ar a laghad ag im chun a leithéid de réir dlí a thabhairt air, agus cruthaíonn an saill seo bacainn ar fhás baictéir agus miocróbach san uisce a chomhdhéanann an chuid eile de. Ina theannta sin, cuireann an salann a chuirtear le cineálacha saillte le cobhsaíocht na saille, ag cur bac eile ar phataiginí a bhféadfadh spéis a bheith acu teach a bhunú.

an dón scragall alúmanaim san oigheann

Cén fáth a stórálfá im ar an gcuntar?

Is cúis mhór go leor é an cás tósta uilíoch chun im a choinneáil amach, go hionraic. Is furasta im ag teocht an tseomra a scaipeadh, agus glactar leis go bhfuil blas níos saibhre agus níos láidre aige toisc go blaisimid bia níos fearr nuair a bhíonn sé te agus nuair a osclaítear é. Bíonn deis ag na móilíní salainn agus blais ‘dúiseacht’ óna stáit fhuaraithe agus rince ar do bhlastáin gan ach beagán níos mó áthas. Agus níos soiléire, ní ghlacfaidh sé leis an seanbhlas 'aer cuisneoir' sin, ná ní shásóidh sé aromas ó bhia eile a choinnítear sa chuisneoir (ag féachaint ort, an próca picilte).

Nuair a choinnítear i gcoinníollacha cearta é, mar atá i mias ime na Fraince, mairfidh im nó mar sin seachtain ar taispeáint. Aon níos faide ná mí agus beidh sé tús a scaradh. Má tá tú ag stocaireacht ar an stuif órga maith, ba chóir é a reoite i ndáiríre i mála aerdhíonach chun blas agus sláine a choinneáil.

Na Coinníollacha Cuí agus Coimeádáin chun Im a Stóráil

Míreanna Gaolmhara

Mairfidh im saillte níos faide

Má tá sé ar intinn agat d'im a choinneáil amach, is é an geall is fearr duit tosú le him saillte. Mar a luadh, cabhróidh na criostail salainn atá leabaithe san im é a shéalú i gcoinne ábhar salaithe agus é a dhéanamh réidh le blas-ciallmhar freisin.

Seachain tras-éilliú

Príomhriail láimhe ná d’im a choinneáil ina aonar. Cuimhnigh, díreach toisc go bhfuil im paistéaraithe agus go bhfuil an cion saille cosanta sin ann, ní chiallaíonn sé sin nach mbeidh aon rud a théann air nó a bhaineann leis so-ghabhálach i leith pataiginí cosúil le múnla agus baictéir. Agus nuair a thagann im i dteagmháil le míreanna bia TCS, bíonn sé ina cheann trí chomhcheangal freisin. Tosaigh trí thras-éilliú a sheachaint le do scian nó le leathadh comhchosúil ar gach costas. Ansin, le haghaidh na dtorthaí is fearr, beidh tú ag iarraidh mias tiomnaithe ime a úsáid, b'fhearr ceann atá aerdhíonach.

Liostáil mias ime ceart le haghaidh fad saoil deiridh

Is é an cruth is coitianta ar choimeádaí ime ná clúdach cruinneachán thar thráidire dronuilleogach, beagán níos mó ná toisí bata nó dhó ime. Rogha níos fearr fós, áfach, is ea mias ime na Fraince. Chun ceann a úsáid, caithfidh tú an t-urrann clog a phacáil go docht le im bogtha, ansin é a inbhéartú isteach sa bhonn líonta uisce, rud a chruthaíonn séala aerdhíonach timpeall na n-imill gan dul isteach i d'im. Ní mór an t-uisce seo a athrú gach ceithre lá, mar sin de dhíth orthu le beagán níos mó cothabhála ná mias bunúsach ime. Mar sin féin, tá an pá-as níos mó ná mí de chaomhnú ime.

Tagann miasa ime na Fraince (nó cloigíní ime), cosúil le cinn thraidisiúnta, i gceirmeacha agus in earraí cré/earraí cloiche. Is fearr na hábhair seo go mór le haghaidh coimeád ime; Is fearr iad a choinneáil ag teocht chobhsaí, blasanna nó bolaithe eile a ghlasáil fiú gan séala, agus fanacht neodrach ionas nach gcuirfí isteach ar bhlas an ime.

Coinnigh im ar shiúl ón solas

Coimeádaithe im gloine, plaisteacha agus aicrileach bhfuil inghlactha, ach is fearr samhail stórála a roghnú nach bhfuil feiceálach má tá sé beartaithe agat é a choinneáil countertop. Ní hamháin go ndéanann mias teimhneach na smearaidh a cheilt agus a smúit a bhféadfadh d’im a bheith faoi réir i dteaghlach gnóthach, ach is fearr an t-im ina iomláine i dtimpeallacht fhionnuar, dhorcha. Méadaíonn teagmháil le solas an ghníomhaíocht uisce do mhóilíní saille agus mar thoradh ar dhianscaoileadh saille, a bhrostú ocsaídiúcháin, a bhfuil cúiseanna athruithe i dathanna agus blasanna. Is é sin go léir a rá, cé go bhféadfadh sé nach n-éireoidh le d'im go teicniúil 'olc,' ní fhanfaidh sé 'go maith' chomh fada.

Tá feidhm ag an bhfachtóir éadrom seo freisin maidir le him soiléirithe agus im leachtaithe ghee ina bhfuil na solaid bhainne bearrtha. Is fearr gloine do na cineálacha seo, ach ba mhaith leat fós iad a choinneáil i gcúinne fionnuar dorcha de do pantry i bpróca aerdhíonach sceite. Is féidir leat beagán níos mó beatha a bhaint as do ghee sa chuisneoir, ach cosúil le a gcomhghleacaithe soladach, tá sé breá ag teocht an tseomra.

conas a bheidh a fhios agam nuair a dhéantar pióg pumpkin

Seachain im a stóráil i miotail

Seachas clúdach do phróca ghee, is uimhir chinntitheach é miotal. Cuirfidh an t-ábhar seo dlús le ocsaídiú fiú má tá sé aerdhíonach, agus feidhmíonn im saillte i ndáiríre níos measa nuair a choinnítear i miotail é, go háirithe mar go bhféadfadh sé blas miotalach a fhorbairt mar gheall ar láisteadh agus cas bréige.

Coinnigh amach cad a úsáidfidh tú sna laethanta amach romhainn - agus gan a thuilleadh

Is é an riail is tábhachtaí ná gan ach an méid a bhfuil súil agat a úsáidfidh tú a chur amach i gceann seachtaine nó dhó. Ar mhaithe le húire is fearr, gearr d'im ina leathmhaidí agus reo d'im barrachais, ag athlánú do mhias countertop nuair a bheidh tú gar do chríochnú a bhfuil ann. Ar an mbealach seo, ní bheidh an oiread céanna tiomantais agat ar dhíreoite, agus beidh tú in ann cáilíocht an ime a chaomhnú i bhfad níos faide.

Seachain an limistéar timpeall an sorn

Ar deireadh, má fhágann tú d'im amach, ná fág é in aice leis an sorn. D'fhéadfadh sé a bheith tempting, ach mar atá le spíosraí, beidh an teas radanta ó do cooktop isteach go hiomlán ar an comhábhar seo chun aimhleasa.

Cathain níor chóir stórálann tú im ar an gcuntar?

Chomh sábháilte agus áisiúil agus atá sé im inleata, bog a bheith réidh i gcónaí, tá cásanna ann nach bhfuil sé iontach. Cé go bhfuil im bogtha, uachtair níos fearr le haghaidh cácaí agus fianáin, is fearr im fuaraithe le haghaidh brioscaí, taosráin pie, agus earraí bácáilte eile a gcaithfidh tú im a ghearradh isteach chun pócaí gaile aeir agus saibhreas atá sainiúil do na déileálacha sin a chruthú. Is fearr im fuar freisin chun anlainn uile a dhéanamh, toisc go gceadaíonn ciúbanna guairneáin é d’eibleacht níos láidre agus níos cobhsaí a fhoirmiú.

Mar sin de, ní mian leat im a choinneáil amach má tá do chistin faoi réir teas an tsamhraidh. Tá an caighdeán um 'teocht an tseomra' thart ar 67° F, agus mar sin níl stóras countertop oiriúnach go díreach do shamhradh i New Orleans, abair, agus na fuinneoga ar oscailt. Má leáíonn an t-im, d’fhéadfadh go dtarlódh athdhéanamh éigin nuair a fhuaraíonn sé siar síos, ag cruthú imlíne funky den scaradh sofheicthe de réir mar a bhriseann na móilíní óna chéile agus a dhí-eiblítear iad. Ní gá go gciallaíonn an ciseal seo go bhfuil d’im á lámhaigh, ach má thagann athrú ar bholadh nó má fheiceann tú athrú suntasach ar dhath, cuireadh isteach ar an gceimic agus níor cheart duit é a ithe. Cosúil leis an chuid is mó olaí, is féidir im dul ar bís.

scéalta a chuirfidh a chodladh thú

Ní mian leat freisin im a choinneáil amach má tá páirt agat in im bhuailtí. Is féidir leis na pócaí beaga aeir atá ann titim d’im as mias ime na Fraince agus beidh sé ina lochán soggy i mias ime rialta de réir mar a thiteann na pócaí sin as.

Is fearr margairín agus ionadaithe ime eile a choinneáil fuaraithe freisin. Toisc nach im iad na táirgí seo go ceimiceach, ach eibleachtaí leathsholadach ola, uisce, solaid, agus breiseáin, níl siad seasmhach go leor le coinneáil amach. Tá siad íogair do theas, rud a fhágann go bhfuil siad in ann deighilt isteach sna comhpháirteanna éagsúla seo, rud a fhágann praiseach arís nuair a leáigh siad agus cisealú difreálach nuair a athfhuaraítear iad.

Bunlíne

Is áis neamhbhrabúis é im atá réidh le leathadh ar an gcuntar, ar choinníoll go bhfuil an gabhdán ceart agat agus na coinníollacha is fearr a bhaineann leis a urramú. Trioblóidí tósta, imithe.