Bí macánta: Bliain throm óil a bhí in 2020 do go leor againn. (Conas nach bhféadfadh sé a bheith?) Choinnigh na huaireanta manglaim coraintín oícheanta agus séasúr saoire iontach boozy ár mbiotáille ard - agus chuir siad ár n-aenna isteach sa ró-thiomáint.

Ach le séasúr na trodaíochta—agus b’fhéidir an bhliain is measa riamh—go hoifigiúil taobh thiar dúinn, tá go leor daoine ag lorg bealaí eile chun gearradh siar ar a n-iontógáil alcóil. Cé go bhfuil roinnt Meiriceánaigh ag dul saor ó alcól nó fiú California sober , tá daoine eile ag bogadh i dtreo nósanna óil níos airí. D’fhéadfadh go n-áireofaí leis seo bealaí éasca a chuardach le níos lú a ól (agus taitneamh a bhaint as níos mó), , ag leanúint ar aghaidh fíonta níos sláintiúla , nó á lorg mhanglaim íseal-siúcra is féidir leo a dhéanamh sa bhaile.

an bhfuil tú ceaptha bra a chaitheamh faoi bralette

GAOLMHARA : Deir Saineolaithe gurb é Seo Cé Mhéad Fíona Ba Chóir duit A Bheith Ag Ól Lá don tSláinte is Fearr

Nuair a thagann sé le fíon, tá measarthacht ríthábhachtach. Ach seachas é a ghearradh amach ar fad, is féidir le fíon ar bheagán alcóil difríocht mhór a dhéanamh.

Cad is Fíon Alcóil Íseal ann?

Cad é go díreach atá cosúil leis - fíonta le halcól íseal de réir toirte (ABV). ‘Cé nach bhfuil aon ghearradh amach oifigiúil, ritheann na fíonta seo de ghnáth ó 6 go 11 faoin gcéad ABV,’ a mhíníonn Christopher Hoel, bunaitheoir na cuideachta. Club na gCruitirí agus Luckysome , agus coimeádaí fíona saineolaithe le haghaidh Insiders Fíon agus Martha Stewart Wine Co . 'Cuir é sin i gcomparáid le pinot noir nó California chardonnay, a thiteann de ghnáth idir 12.5 go 14.5 faoin gcéad.'

Cé nach mothaíonn cúpla pointe céatadáin chomh maith, is féidir leis an laghdú beag ar an ábhar alcóil an difríocht idir an ghloine bhreise sin agus tinneas cinn ar maidin. Agus cé gur dócha go bhfeicfidh tú sní isteach tobann de bhrandaí fíona nua a thairgeann leaganacha ABV níos ísle de cabernet, chardonnay, agus a leithéidí, bí cinnte nach gá duit buidéil 'fíor' a thréigean chun roghanna íseal-ABV a fháil. Dar le Hoel, níl le déanamh agat ach fios a bheith agat cad iad na cineálacha agus na lipéid ar chóir breathnú orthu. Seo an chaoi le tosú ag sileadh fíonta íseal-ABV sin ní bheidh comhréiteach ar bhlas.

Conas a Dhéantar Fíonta Ísle Alcóil

Labhraímis faoin eolaíocht ar feadh soicind. ‘Tá baint dhíreach ag alcól fíona leis an méid siúcra atá ar fáil le linn an choipeadh,’ a deir Hoel. Dá airde na leibhéil siúcra, is amhlaidh is airde an leibhéal alcóil féideartha. 'Anois, is féidir an cion alcóil a ionramháil le linn an phróisis fíonadóireachta - go nádúrtha nó de láimh ag stopadh sula n-óltar an siúcra go léir - ach is gnách gurb iad na leibhéil siúcra san fhíonchaor ag am an bhuainte an táscaire is fearr ar neart féideartha fíona.'

Tá trí phríomhfhachtóir cinntitheacha maidir le cion siúcra i bhfíonchaor: Aeráid, airde, agus cineáil. De réir Hoel, ní aibíonn fíonchaora a fhástar in aeráidí measartha nó níos fuaire, nó ag airde níos airde, chomh tapa lena gcol ceathracha aeráide te. Mar thoradh air seo i leibhéil siúcra níos ísle. 'Ina theannta sin, is féidir le cineálacha áirithe fíonchaor aibíocht gan leibhéil siúcra a ardú, rud a chiallaíonn gur féidir leo a bheith ró-aibí gan cur leis an gcion alcóil deiridh.'

Conas Fíonta Cáilíochta Íseal ABV a chuardach

'Ar ndóigh, is féidir leat fíonta íseal-alcóil a aithint trí ABV an bhuidéil a sheiceáil, ach beidh am-íditheach ag cuardach trí farraige fíona chun buidéal a aimsiú i do raon sprice,' a deir Hoel.

Ina áit sin, déan do chuardach a bheachtú trí thosú le cineálacha a bhfuil cáil orthu mar gheall ar a leibhéil ísle alcóil, mar cheann díobh seo.

Míreanna Gaolmhara

Riesling

Ar cheann de na cineálacha fíona íseal-alcóil is inaitheanta, is iondúil go mbíonn idir 9% agus 11% ABV ann. 'Cé gur féidir leis droch-rap a fháil as a bheith ró-mhilis, beidh aigéadacht ag baint le rísling mhaith a chothromaíonn aon mhilseas iarmharach san fhíon. Agus éagsúlacht leathan de phróifílí blais aige, tá an fíon seo atá neamhdhíobhálach don bhia ar cheann de na samplaí is fearr d’fhíonta sobhlasta íseal-alcóil,’ a deir Hoel.

Fíon glas

Rogha iontach eile a bhfuil an-tóir air le déanaí mar gheall ar a ólachán briosc ná na fíonta ó vinho verde DOP. ‘Aistrithe ón bPortaingéilis mar ‘fíon glas,’ nó ‘fíon óg,’ déantar na fíonta seo go traidisiúnta ó fhíonchaora nach n-éiríonn ró-aibí orthu, rud a fhágann go bhfuil a dtiúchan siúcra níos ísle go nádúrtha. Agus ós rud é gurb é siúcra a athraíonn go alcól, beidh an t-ábhar alcóil deiridh ar an taobh íochtair. Tá an 2019 Mar Azul Vinho Verde ar cheann de mo rogha pearsanta,’ a deir Hoel. 'Agus é ag teacht isteach ag 9 faoin gcéad ABV, is vinho verde clasaiceach é agus é an-éasca le hól mar gheall ar a éifeachtúlacht mhín agus a aigéadacht bhrioscach.'

Gamay na Fraince

Tá cáil ar Gamay as a chorp éadrom, a aigéadacht ardaithe, agus a struchtúr tannin íseal. 'Fíon aeráide fionnuar, is gnách go mbíonn níos lú siúcra ag na fíonchaora ná an chuid is mó de na cineálacha dearga, agus de ghnáth bíonn ABV deiridh idir 10.5 go 12.5 faoin gcéad mar thoradh air. Is gnách go sáraíonn cleachtais fíonta an domhain nua an leibhéal seo, mar sin bí cinnte a chuardach le haghaidh buidéal a tháirgtear ina réigiún dúchais: Beaujolais, an Fhrainc,’ arsa Hoel.

cluichí spraoi taobh istigh do dhaoine fásta

Moscó

Ar a dtugtar le haghaidh binneas sínithe, is rogha iontach é moscatos (creid nó ná creid) le haghaidh caipín oíche ísealchiontachta. De réir Hoel, chun an binneas clúiteach seo a chruthú, ionramhálann déantóirí fíona an próiseas coipthe chun stop a chur le siúcra a thiontú go halcól, rud a cheadaíonn a binneas íogair agus ABV íseal. 'Is é mo theacht go dtí an Mainistir Fíon Milis Moscato , fíon bán spraíúil spraíúil ó chúige Lombardia i dTuaisceart na hIodáile. Gan ach 6 faoin gcéad ABV á bhreacadh isteach, is rogha iontach é an fíon seo, atá milis agus go hálainn, le haghaidh dí nó dhó tar éis an dinnéir. Le haghaidh rogha súilíneach, déan iarracht Fíniúna Aonair Moscato súilíneach : Casadh blasta nua-dhomhain ar moscato nach bhfuil tirim,' a mholann sé.

Focal Deiridh

Cuirfidh na samplaí seo tús leat, ach ná cuir teorainn leat féin. Ní gá go gciallaíonn alcól íseal níos lú castachta, níos lú éagsúlachta, nó níos lú deliciousness - tá roghanna gan teorainn amuigh ansin ag fanacht le fáil amach. Molann Hoel cabhair a lorg ag do shiopa fíona áitiúil nó cuardach a dhéanamh ar na soláthraithe fíona is fearr leat ar líne le haghaidh buidéil nua chun iarracht a dhéanamh na fíonta is maith leat a thabhairt faoi deara. 'Agus tú ag leanúint ar aghaidh ag taiscéaladh, gheobhaidh tú amach go bhfuil buidéal ann do gach ócáid,' a deir sé.