I gcomparáid leis na treochtaí fadtréimhseacha superfood a thriail muid (agus a sheasamar i línte fada dosháraithe dóibh) thar na blianta, is cosúil go bhfuil obsession Mheiriceá leis an avocado síoraí. Agus go leor macánta, táimid go maith leis sin. Tá siad thar a bheith cothaitheach , ildánach, agus bíonn blas cosúil le him orthu. Cad é nach bhfuil grá?

Díreach nuair a cheap tú go raibh gach rud ar eolas agat faoi na torthaí is fearr leat, de réir na saineolaithe táirgí ag Avocados Ó Meicsiceo, tá cúpla botún mór atá á ndéanamh ag an gcuid is mó againn maidir le avocados. Geallaimid go mbainfidh do chéad bhabhla eile de guacamole leas as.

GAOLMHARA: Is é seo an Bealach is Fearr le Luasghéarú - agus Moilliú - Aibiú Avocados

Miotas 1: Coinníonn claiseanna avocado glas guacamole.

Cé gur cleas néata é seo, níl sé fíor. Le himeacht aimsire, ocsaídíonn guacamole atá nochtaithe don aer agus casfaidh sé donn, mar aon le haon avocado gearrtha. Cabhróidh brú aoil más gá duit do guacamole a choinneáil ar feadh tamaill bhig, ach le fanacht níos faide, doirt méid beag uisce nó bainne ar bharr do guac - díreach go leor chun an dromchla a chlúdach - agus é a choinneáil sa cuisneoir. Nuair atá tú réidh chun é a ithe, doirt an leacht as agus seirbheáil air.

Réiteach níos fadtéarmaí uait? An cócaire Pati Jinich , molann údar an leabhair chócaireachta agus óstach na sraithe teilifíse PBS Tábla Mheicsiceo Pati an cleas simplí seo: Is é an cleas fíor-thriail atá agam ná séala daingean a dhéanamh le timfhilleadh plaisteach thar dhromchla an guacamole sa bhabhla - brúigh síos é ionas go mbeidh sé i dteagmháil le an guac, a chuireann deireadh le haer a chuirfidh ocsaídiú. Ansin coimeádaim é sa chuisneoir go dtí go mbeidh mé réidh le freastal.

GAOLMHARA : Rinne mé gach iarracht iarracht Guacamole a choinneáil ó Turning Brown, agus d’oibrigh an ceann seo i ndáiríre

Miotas 2: Ní féidir leat avocado a reo.

An raibh tú ag cur amú avocados gar-ró-ró-mhór trí iad a chaitheamh amach seachas iad a chaomhnú? D’fhéadfá a bheith ag reo do chuid avocados breise ar feadh an tsaoil. Chun na torthaí is fearr a fháil, déan iad a mhash le forc nó iad a rith tríd an cumascóir nó an próiseálaí bia, cuir brú líomóide nó aoil leis, agus cuir i mála in-athdhéanta é agus na boilgeoga aeir bainte. Coinneoidh avocado reoite ar feadh cúpla mí sa reoiteoir. Chun uigeacht bhreá shaibhir agus uachtar a chur le caoineoga, déan avocado a reo i smutáin bheaga agus iad a ligean isteach i do chumascóir mar atá (faigh an bealach iomlán maidir le reo avocado anseo). Má tá tú ag pleanáil cócaireacht a dhéanamh leis nó é a sheirbheáil amh, bog an avocado reoite go dtí an cuisneoir an lá sula bhfuil sé beartaithe agat é a úsáid ionas gur féidir leis leá de réir a chéile. (Tá avocado reoite, iontach, iontach chun guacamole a dhéanamh ós rud é go bhfuil sé mashed cheana féin). Mura bhfuil tú réidh le avocado a úsáid inniu, ach d’fhéadfá é a úsáid níos déanaí an tseachtain seo, is féidir leat é a stóráil i do chuisneoir chun a shaol a leathnú.

GAOLMHARA : 7 Rúin chun an Guacamole is Mó a Dhéanamh

Miotas 3: Tá avocados ag ramhrú.

I gcomparáid le torthaí eile, avocados dhéanamh tá go leor saille ann, ach ní chiallaíonn sin go bhfuil siad ag ramhrú. Tá an chuid is mó saille in avocados saille maith, rud a chabhraíonn le iontógáil saille aiste bia a mhéadú gan droch-leibhéil colaistéaróil a ardú. Cuidíonn saillte maithe leis an gcomhlacht cothaithigh áirithe a ionsú, cosúil le vitimíní A, D, E, agus K, agus tugann avocados aigéid shailleacha riachtanacha dúinn a d’fhéadfadh cabhrú le forbairt na hinchinne. Chun an faisnéis iomlán a fháil ar na buntáistí sláinte gan deireadh a bhaineann le avocados de réir diaitéiteach cláraithe, féach anseo .