Chomh maith le huibheacha agus im agus, bhuel, cáise a ithe má táim ionraic, is é an rud amháin ba mhaith liom a bheith agam i mo chuisneoir (fiú nuair nach bhfuil) prátaí bruite agam. Tá a fhios agam, ní an-sexy. Ach prátaí bruite go simplí beag bídeach prátaí bruite, an ticéad iad do thrí cinn de na taobhanna seachtaine is éasca, is blasta agus is sásúla a d’fhéadfainn, nó tusa, a iarraidh riamh. Tá prátaí de gach cineál saor, maireann siad ar feadh seachtainí sa pantry, agus tá siad chomh furasta sin a ullmhú ní fheadar cén fáth nach raibh tú ag fiuchadh pota prátaí gach Domhnach de do shaol.

Uaireanta micrea-phrátaí lipéadaithe, is minic a dhíoltar na tiúbair petite seo i 24 mála glan unsa, méid deas do cheithre dhuine fásta nó dhó a bhfuil bialann fágtha acu. Má tá tú ag cócaireacht do cheann amháin, áfach, téigh ar aghaidh agus ceannaigh an mála sin toisc go bhfuil tú & apos; ar tí foghlaim conas na prátaí sin a athinsint don chuid eile den tseachtain. Seo conas leas a bhaint as na taters is fearr liom.

Boil

Má tá 24 unsa prátaí á gcócaráil agat téigh ar aghaidh agus cuir iad i bpota meánach. Is maith liom é seo 3 ½ ceathrú ceann le cumhdach uile . (Go hiontach le haghaidh prátaí ach sármhaith le haghaidh min choirce, rís, srl. Is infheistíocht é ach beidh sé agat go deo) Clúdaigh le huisce é ionas go nglanfaidh sé na prátaí thart ar orlach. Cuir 2 spúnóg bhoird salainn leis agus cuir os cionn teas ard é. Tabhair chun boil iad, laghdaigh an teas, agus suanbhruith go dtí go mbíonn na prátaí tairisceana nuair a dhéantar iad a tholladh le barr a scian ghéar . Taosc na prátaí i colander agus ansin cuir ar ais chuig an bpota céanna iad. Cabhróidh an teas iarmharach a fhágtar sa phota leis na prátaí a thriomú. Is rud maith é sin.

Lig do na prátaí fuarú beagáinín agus ansin iad a popáil i gcoimeádán in-athdhéanta. Ansin, nuair atá tú réidh, bain triail as ceann de na riffs seo.

Tossed

méid fáinne caighdeánach do bhean

Cuir 2 spúnóg bhoird d’im nó ola olóige leis an bpota leis na prátaí tirime in éineacht le dornán de peirsil mionghearrtha, mint, agus / nó síobhais. Is maith liom teaglaim den triúr. Séasúr go hionsaitheach le salann agus piobar agus fónamh. Nó, má rinne tú do vinaigrette cosúil le mac léinn maith, téigh ar aghaidh agus caith iad leis sin. Is fearr an ceann seo a dhéanamh le prátaí te, mar sin is é mo mholadh iad seo a dhéanamh an chéad oíche le leath na bprátaí agus ansin an leath eile a shábháil ar cheann de na smaointe eile thíos.

Brúite

Bain úsáid as do mhéara chun na prátaí fuaraithe a fháscadh go réidh óna chéile i bpíosaí le himill garbh. Oibríonn an cur chuige seo le haghaidh russets bácáilte atá fágtha agus Yukon Golds, freisin. Teas ½ orlach nó mar sin d’ola (tá ológ nó glasraí mín) i scillet mór go dtí go mbeidh sé bog. Cuir prátaí leis agus cócaráil, ag casadh ó am go chéile, go dtí go mbeidh siad órga. Aistrigh go platter agus séasúr le salann. Má theastaíonn sólás uait ar lá na coise tinne nó ar an gCéadaoin, cuir cúpla spúnóg bhoird d’im leis an scillet agus doirt na prátaí thairis. Nó, scipeáil an t-im agus caith é le teaglama blasta d’ola olóige, fínéagar fíon dearg, dornán d’ola olóige mionghearrtha agus sóidiam mionghearrtha. Nó an vinaigrette sin. Má tá tú & apos; ath-chliste (tá tú) ba chóir duit tosú ag nascadh na poncanna Scoil Cócaireachta RS.

Smashed

Ní fearr le gach duine chomh rúnda, is é an práta briosc crispy an chúis bhunaidh le prátaí bruite a choinneáil sa chuisneoir. Nuair a dhéanann tú iad tuigfidh tú & cén fáth. Ola go héadrom bileog bácála le imeall agus scaip na prátaí os a chionn. Ag baint úsáide as gloine sú le bun cothrom nó cupán tomhais, déan gach práta a leathadh go réidh ach go daingean, ansin cas chun cóta san ola. Ag an bpointe seo tá dhá rogha agat. Rogha 1. Séasúr le S&P, aistrigh go dtí oigheann 450 ° F, agus rósta é, ag sileadh leath bealaigh tríd, go dtí go mbeidh sé órga ar an dá thaobh. Rogha 2. Lean ar aghaidh mar atá thuas le haghaidh prátaí brúite agus friochadh uile, ag sileadh uair amháin, go dtí go mbeidh siad órga agus brioscach. Níl ann i ndáiríre ach ceist an raibh cuimhne agat an t-oigheann a théamh roimh ré / arbh fhearr leat bileog bácála nó scillet a ní. Do ghlao. Idir an dá linn, ith roinnt bataí cairéad agus tú ag friochadh cúpla uibheacha. Cuir uibheacha ar phrátaí. Freastalaítear ar an dinnéar.

Is cuma cén treo a dtéann tú, cuimhnigh go bhfuil salann ag teastáil ó phrátaí (agus bíonn stáirsí cosúil le rís, pasta, plúr, srl.) Agus is féidir leo méid réasúnta maith a láimhseáil. Déanaimid an t-uisce cócaireachta a shéasúrú ionas go bhfaigheann na prátaí séasúir ar an taobh istigh, ach bí réidh iad a shéasú ar an taobh amuigh freisin. Blas, séasúr, blas, séasúr agus blas. Má rinne tú i gceart é, ba chóir go mbeadh sé deacair stop a chur le blaiseadh. Faigh é?

Faigh roinnt spuds bruite i stat an chuisneora agus taitneamh a bhaint as foirfeacht prátaí gach oíche den tseachtain. Nuair a ritheann siad sin amach is féidir leat cáil nua a chur orainn Prátaí leá . Slí amháin nó slí, is buaiteoir thú & apos;