• 5luachanna réalta: 19
• 4luachanna réalta: 6
• 3luachanna réalta: 8
• dháluachanna réalta: aon
• aonluachanna réalta: 3

• Léirmheasanna Léigh
• Cuir Léirmheas leis

• 37 Rátálacha

Tá perk atá neamhdhíobhálach don gut anois ag anraith arbhar clasaiceach samhraidh a bhuíochas le miso. Tá sé an-bhlasta agus tá bonn dhá-allium de chainneanna agus de ghealáin, tím aramatacha, agus go leor fíon bán chun tang comhardaithe a chur le gach greim. Déanann an t-arbhar dualgas dúbailte - bainfidh tú úsáid as na cobs chun an brat a insileadh lena blas milis (uasmhéadú ar an glasraí), agus ansin cuir na kernels le haghaidh comhlacht juicy, plump. Má dhéantar liach de na heithne a ghlanadh leis an miso, cuireann sé seo tiús fáilte roimh an anraith, treisiú umami, agus tarlaíonn sé mar sin go gcuidíonn miso le díleá. Chun é a mhórchóireáil, cuir avocado mionghearrtha nó píosaí de tofu síoda.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Comhábhair

• 8 cluasa arbhar buí úr
• 2 spúnóg bhoird d'ola olóige, móide níos mó le haghaidh riar
• 2 spúnóg im gan salann
• 2 cainneanna, páirteanna bán agus glas éadrom amháin, mionghearrtha (1¼ cupán)
• 3 scallion, páirteanna bán agus glas éadrom gearrtha go mín (thart ar ¼ cupán), páirteanna dorcha glas slisnithe agus curtha in áirithe le haghaidh riartha
• 1 ¼ taespúnóg salann kosher, roinnte
• 2 clóibh gairleog, gearrtha go mín
• ¼ cupán fíon bán tirim
• 3 sprigs thyme
• 1 duilleog bhá triomaithe
• ¼ cupán miso bán nó buí
• Raidis slisnithe, le haghaidh riar

Treoracha

• Céim 1

  Gearr eithne arbhar ó chúbanna. Cuir cobs in áirithe agus cuir na heithne ar leataobh (ba chóir go mbeadh thart ar 4 chupán agat).

• Céim 2

  Teas ola agus im i bpota mór thar mheán. Cuir cainneanna, scaillíní mionghearrtha, agus ¼ teaspoon salann leis. Cook, corraigh go minic, go dtí go softened, 2 go 4 nóiméad. Cuir gairleog agus cócaireacht, corraigh i gcónaí, go dtí go cumhra, thart ar 1 nóiméad. Corraigh i bhfíon agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad. Cuir cobs, thyme, duilleog bhá, agus 6 cupáin uisce; a thabhairt chun boil thar ard. Clúdaigh agus laghdaigh an teas go meánach; suanbhruith ar feadh 20 nóiméad chun blasanna leá.

  conas a dhéanann tú dísle trátaí

• Céim 3

  Bain cobs, tíme, agus báinne ón bpota; caith. Cuir kernels arbhar agus fágtha 1 teaspoon salann. Déan cócaireacht thar mheán, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go n-iompaíonn arbhar geal buí agus nach bhfuil sé ach tairisceana, 5 go 6 nóiméad.

• Céim 4

  Cuir 2 chupán de mheascán arbhar isteach i cumascóir agus cuir miso leis. Daingnigh an clúdach ar an gcumascóir agus bain an lárphíosa chun ligean do ghal éalú. Cuir tuáille glan os cionn an oscailt. Cumaisc go dtí go réidh, thart ar 30 soicind. Fill an meascán sa phota agus corraigh chun cur le chéile.

• Céim 5

  Freastal ar anraith i mbabhlaí a bhfuil sceallóga agus raidisí orthu. Ceobhrán le ola.

Nótaí an Chef

Intro le miso: De ghnáth déanta as pónairí soighe, salann, agus gráin cosúil le rís nó eorna, is buama blas blasta é an tarsainn ildánach seo. Ós rud é go bhfuil sé coipthe, tacaíonn sé le sláinte gut agus díleá. Cuardaigh é sa chuid cuisnithe, go minic in aice leis an tofu.