Cineál bia: Casaról te
Leideanna iompair: Reach do bhosca cairtchláir agus roinnt tuáillí folctha nó trá, tugann sé comhairle do Molly Stevens, coeditor de na 150 Oideas Meiriceánach is Fearr (Houghton Mifflin, $ 30, amazon.com ). Cuir an casaról sa bhosca agus pacáil tuáillí rollta nó fillte timpeall an mhias, lena n-áirítear cúpla sraith faoi agus ar a bharr chun rudaí a choinneáil ó sleamhnú agus ó dhoirteadh. ‘Cuidíonn na tuáillí leis an mbia a choimeád te,’ a deir Stevens. 'Agus má shúnn aon súnna, sáraíonn na tuáillí iad.'

Cineál bia: Bianna de mhéid bite
Leideanna iompair: Tosaigh trí thuáille cistine a chur ar bhileog bácála, a deir Susan Gage, bunaitheoir Susan Gage Catering, i Washington, DC Cuir an tuáille ar an mbileog le téip (déanfaidh cumasc, pacáil, nó ducht), ansin socraigh an earraí aonair ar an tuáille. Ansin timfhilleadh an leathán bácála ar fad go docht le timfhilleadh plaisteach. Chun an bhileog a choinneáil ó sleamhnú ar fud an stoc, molann Gage é a chur ar mata nonskid (an cineál a d’úsáidfeá chun ruga a choinneáil ina áit).

Cineál bia: Píosa
Leideanna iompair: Má tá tú & apos; ag déileáil le screamh briosc, pláta pie folamh a aisiompú ar bharr an phíobáin, ansin timfhilleadh leathán mór scragall timpeall an dá phláta chun iad a choinneáil le chéile, molann Gale Gand, cócaire taosráin feidhmiúcháin agus páirtí ag Bialanna Cenitare agus Tru, i Chicago. Má tá tú & apos; ag déileáil le screamh fliúite, cuir píosa téip cúr bata dúbailte ar bhileog bácála, cuir an pióg ar a bharr, babhla mór a inbhéartú, ansin téip an babhla ina áit, a deir Gand.

Cineál bia: Miasa fuar
Leideanna iompair: ‘Is insliú an-mhaith iad nuachtáin timpeall ar choimeádán beag a chaithfidh tú a choinneáil fuar,’ a deir Fran McCullough, coeditor de na 150 Recipes Meiriceánach is Fearr. Cuir an t-earra séalaithe i mála inslithe, i gciseán adhmaid, nó i mbosca cairtchláir, agus timpeall air le greannáin crumpáilte (duillín i roinnt pacáistí oighir reoite, má tá siad agat, chun tomhas maith a dhéanamh). Nuair a shroicheann tú do cheann scríbe, caith an páipéar soggy Dé Domhnaigh ar an gcarn athchúrsála.

Polaitíocht Potluck

Díreach mar gur tháinig tú le do mhias ainmnithe slán, ní chiallaíonn & apos; t go ndéantar do phost. Chun a chinntiú nach gcuireann tú & apos; t le scrambling nó leibhéal struis an nóiméid dheireanaigh, cuimhnigh ar na p & apos; s agus q & apos; s:

• Fiafraigh roimh ré cé mhéad duine a chaithfidh do mhias a bheathú.
• Sroich le do bhia ag an teocht ba chóir é a sheirbheáil. Seans go labhrófar san oigheann, mar sin déan taisteal ach le míreanna te a bhfuil blas maith orthu freisin.
• Tabhair d’oideas i mias freastail cheart. Mura bhfuil sé sin praiticiúil, glaoigh ar an óstach lá nó dhó roimh ré agus fiafraigh an bhfuil babhla den mhéid cheart aici. Mura bhfuil, tabhair ceann le d’ainm agus d’uimhir theileafóin téipeáilte go bun an leathanaigh.