Cuireadh i leith iad mar superfood atá pacáilte le níos mó frithocsaídeoirí ná seacláid dorcha. Is dócha go bhfaca tú iad ar fud an Idirlín ag adorn babhlaí smoothie . Tá a fhios agat go gcaithfidh siad blas cosúil le cócó mar, bhuel, tá sé ina n-ainm. Ach cad go díreach atá nibs cócó?
Smaoinigh orthu mar fhoirm neamhphróiseáilte den seacláid a bhfuil aithne agat air agus a bhfuil grá agat dó. Tosaíonn an próiseas leis an bplanda cócó, a fhásann pods líonta le pónairí cócó. Déantar na pónairí a dhídeanú, a thriomú agus a choipeadh, agus bunaítear iad isteach sna giotaí creimneacha, searbh, dian-bhlaiseadh seacláide ar a dtugtar cnónna cócó. Uaireanta go minic, téitear an cócó ansin ag teochtaí arda chun a imeall searbh a laghdú, agus, ar an drochuair, cuid dá chothaithigh. Ag an bpointe seo tugtar cócó air, agus is féidir é a dhéanamh i mbeáir seacláide nó i bpúdar cócó.
Tá nibs cócó briosc ach mín (cuireann a n-uigeacht beagán caisiúcháin i gcuimhne dúinn). Má tá tú & apos; nua don nib, tosaigh trí roinnt earraí ró-bhácáilte mar brownies a sprinkling díreach sula dtéann siad san oigheann (tabharfaidh sé seo blas beag duit ar a mblas). Má bhaineann tú taitneamh as, déan iarracht cúpla spúnóg bhoird a mheascadh leis na hearraí bácáilte is fearr leat mar sheasamh do sceallóga seacláide dorcha. Smaoinigh ar fhianáin sliseanna seacláide, uachtar reoite seacláide, arán banana, granola, agus taifí.
Tá cúis ann go dtéann pónairí cócó lámh ar láimh le babhlaí smoothie: déanann siad bearradh creimneach iontach le haghaidh bunanna réidh agus tairisceana. Déan iarracht barr do bhabhla de mhin choirce ar maidin, uachtar reoite, iógart, nó fiú sailéad torthaí.
Agus ná déanaimis dearmad ar miasa blasta. Sea, blasta: níl aon siúcra breise ag nibs cócó agus tugann siad doimhneacht bhlasta, dheatach do miasa feola. Is maith linn sceallóga muiceola a screamh nó steak le nibs brúite suas sula ndéantar iad a chuardach. Beidh ort na nibs a mheilt le muileann spíosraí nó moirtéal agus pestle. Mura bhfuil ceachtar acu agat, cuir iad i mála plaisteach iad agus tabhair cúpla míol mór dóibh le biorán rollta.
Cuardaigh nibs cócó ag siopaí grósaera nádúrtha (iompraíonn fiú Whole Foods iad), nó déan iad a ordú ar líne. Is breá linn Navitas Naturals branda as a uigeacht seach-briosc agus a blas beagán torthúil.
