Ní dhéanfaidh aon ní a deir Gaeilge cosúil le mairteoil arbhair agus cabáiste. Ach an raibh a fhios agat gur cumadh an mhias anseo sna Stáit Aontaithe, agus nach n-itheann beagnach aon duine in Éirinn é? Nuair a tháinig inimircigh Éireannacha go Meiriceá roimh chasadh an chéid, ní raibh a fhios acu mairteoil arbhair ó pholl sa bhalla, a deir Hasia Diner, Ph.D., staraí agus údar Ocras do Mheiriceá: Biabhealaí na hIodáile, na hÉireann agus na nGiúdach in Aois na hImirce ($ 23, amazon.com ). Mar sin, conas a chuala siad faoi? Is dócha go raibh siad nochtaithe do mhairteoil arbhair i delis Ghiúdach New York’s Lower East Side, a deir Diner. Maidir leis an gcabáiste, glasra saor a bhí ann a d’aithin na Gaeil as an Emerald Isle. Is cloch choirnéil d’aitheantas cócaireachta Éireannach-Meiriceánach é mairteoil agus cabáiste arbhair inniu. Agus tá sé an-bhlasta go draíochtúil, is cuma cén fhréamhacha atá agat.