Faigh oidis ó eagrán na míosa seo. An áilleacht an pasta ar do mhéara Dar liomsa, ní babhla sásúla núdail amháin atá sa pasta. Smaoiním freisin ar chompord, ar ghrá, ar bhriseadh croí, ar thuirse, agus ar áthas. Go deimhin, is é pasta an freagra ar an gcuid is mó de na rudaí i mo shaol. Tuirseach tar éis eitilt fhada (nuair a bhí an rud sin), bheadh pasta agam ar an mbord go luath tar éis dom siúl tríd an doras. Ar bruach briseadh suas go leor gealaí ó shin, d’fhuarfainn babhlaí de phasta athmhuintearais. Ach tá draíocht ar leith i pasta úr, a théann níos faide ná compord tapa: Tá sé am cáilíochta le mo grandma, ag faire ar a lámha wrinkled cruth an taos. Tá sé ag titim i ngrá le mo bhuachaill le linn laethanta tosaigh na coraintín, nuair nach raibh dátaí bialainne ann ach oícheanta sa bhaile ag líonadh bileoga pasta síodaí le ricotta uachtair. Mar eagarthóir bia, caithim an chuid is mó de mo laethanta ag cócaireacht i mo chistin bheag i gCathair Nua-Eabhrac. Fiú ag deireadh laethanta fada ag an sorn, tá mé fós ag iarraidh taos úr pasta a mhothú i mo lámha, as an taithí mheabhrach a bhaineann le rolladh agus múnlú. Cibé an bhfuil mé ag tumadh mé féin i suaimhneas agus simplíocht plúr, uibheacha agus uisce, nó an bhfuilim ag iarraidh ar mo pháirtí nó mo theaghlach a bheith in éineacht liom ar an turas milis spraíúil seo, cuireann sé áthas orm i gcónaí pasta a dhéanamh ón tús. Féach leat, tá an chumhacht sin aige. Creidim gurb iad na rudaí is fearr na rudaí a dhéanaimid dúinn féin, lenár lámha féin. Tá pasta úr ag barr an liosta. Anseo, ar do mhéar, tá treoir maidir le torthaí gan uaim. Ag obair le meaisín nó le lámh, is féidir leat taitneamh a bhaint as pasta baile gléasta suas le anlainn pantry gan fuss. — Ananda Eidelstein, eagarthóir bia sinsearach Míreanna Gaolmhara Máistir taos pasta Creidmheas: Victor Protasio Taos Pasta Bunúsach Baile Faigh an t-oideas Gan ach trí chomhábhar (leid: plúr, uibheacha, agus uisce) agus beagán ama, is féidir leat taithí a fháil ar an sult a bhaineann le pasta a dhéanamh ón tús. Rollaithe Ricotta I Anlann Pumpkin Uachtarach Creidmheas: Victor Protasio Roll-Ups Ricotta i Anlann Pumpkin Uachtarach Faigh an t-oideas Tá sár-réalta de phumpkin agus saoi ag baint leis an gcasadh decadent seo ar pasta bácáilte.bealach is fearr chun mona a ghlanadh Fettuccine Le Anlann Artichoke Cáis Creidmheas: Victor Protasio Fettuccine Le Anlann Artichoke Cáis Faigh an t-oideas An mhias pasta creamy, compordach seo atá lán le blasanna geala agus aicearra pantry. Cavatelli úra le Anlann Trátaí Gairleoige Creidmheas: Victor Protasio Cavatelli úra Le Anlann Trátaí Gairleoige Faigh an t-oideas Ní sheasann ach ocht stáplaí pantry idir tú féin agus babhla den pasta an-bhlasta seo. Cúig Dinnéar Éasca Míreanna Gaolmhara Pizza Anraith Oinniún Francach Creidmheas: Victor Protasio Pizza Anraith Oinniún Francach Faigh an t-oideas Comhad an ceann seo faoi: Cá raibh tú ár saol ar fad? Stéig Hanger Le Cáil Te agus Sailéad Cáis Crispy Creidmheas: Victor Protasio Stéig Hanger Le Cáil Te agus Sailéad Cáis Crispy Faigh an t-oideas Is cinnte go mbeidh an slua sásta leis an dinnéar stéig tapaidh agus sláintiúil seo. Tartines Sailéad Sicín Herby Creidmheas: Victor Protasio Tartines Sailéad Sicín Herby Faigh an t-oideas An bhfuair tú 20 nóiméad agus sicín rotisserie? Ansin tá dinnéar agat. Anraith Bean Chorizo-Agus-Pinto Spíosrach Creidmheas: Victor Protasio Spíosrach Chorizo-agus-Pinto Bean Chili Faigh an t-oideas Ní thógann sé ach 30 nóiméad an t-anraith sobhlasta seo atá neamhdhíobhálach don pantry a chur le chéile. Skillet Quinoa le ológa agus Tofu Creidmheas: Victor Protasio Skillet Quinoa Le Ológa agus Crispy Tofu Faigh an t-oideas Insileadh spíosraí Mharacó ar an mhias planda-bhunaithe seo atá fíorbhlasta. Laoch na Cistine: Sicíní Stánaithe Míreanna Gaolmhara Hummus bándearg Creidmheas: Victor Protasio Hummus bándearg Faigh an Nasc Cruthaíonn an snámh seo gur féidir le do shneaiceanna sláintiúla a bheith go hálainn freisin. Sailéad Chickpea-Tuinníní Creidmheas: Grianghraf le: Victor Protasio Sailéad Chickpea-Tuinníní Faigh an t-oideas Déan athmhachnamh ar do sailéad tuinnín caighdeánach leis an oideas blasta seo. Giotán 'Fianán Taos' Chickpea Creidmheas: Victor Protasio Giotán 'Fianán Taos' Chickpea Faigh an t-oideas Greamanna milseog lánghráin ar féidir leat mothú go maith faoi.bealach is fearr chun soilse a chur ar chrann Gléasra Powered Míreanna Gaolmhara Meascán Mhin choirce Meandarach Trópaiceach Creidmheas: Victor Protasio Meascán Mhin choirce Meandarach Trópaiceach Faigh an t-oideas Tugann an meascán seo de mhin choirce blasanna na dtrópaicí don stáplacha bricfeasta. Bhí na hoidis seo le feiceáil ar dtús in eagrán Mhárta 2021 de Kozel Bier.
