Skillets: an cineál miotal trom a bhfuil meas ag gach duine air - go háirithe nuair a chasann siad amach na sceallóga muiceola is fearr leat nó na huibheacha bog scrofa. Tá go leor cineálacha éagsúla skillets i gcistin dea-fheistithe, lena n-áirítear iarann ​​teilgthe, cruach dhosmálta, agus neamhstick. (Níl an ceann eile á chomhaireamh againn potaí agus pannaí riachtanacha ba chóir duit a bheith agat freisin, cosúil le sáspan nó pota le bun trom). Nuair a bheidh an chistin stocáilte sin agat, is fútsa atá sé foghlaim conas do chineálacha éagsúla skillets agus pannaí a úsáid, a ghlanadh agus aire a thabhairt dóibh (ach sroichfimid é sin níos déanaí).

Mura gceannófá ach ceann amháin de na skillets seo, ba chóir go mbeadh sé cruach dhosmálta. Is é cruach dhosmálta do bhuailteoir laethúil. Féadann sé gach rud a chócaráil, agus níl aon chóireáil speisialta de dhíth air. Níl aon am le níochán? Tá sé ceart go leor cruach dhosmálta a fhágáil sáithithe in uisce.

D’fhéadfadh iarann ​​teilgthe a bheith trom, agus caithfear é a ghlanadh i gceart, ach casann sé bia donn agus brioscach cosúil le draíocht. Is fusa skillet réamhshéasúir a cheannach, ach má fhágann tú do thimpiste sáithithe in uisce de thaisme, is féidir leat é féin a shéasú . Is maith linn ár scillet iarann ​​teilgthe a fhágáil amach ar an sorn ionas go mbeidh sé réidh le húsáid ar an toirt - is pian é a bheith ag iarraidh an uileán trom a bhaint as comh-aireachta.

Cé go bhfuil skillet iarann ​​teilgthe dea-séasúrach neamhchasta go praiticiúil, ní féidir le haon rud fíor-skillet neamhstick a bhualadh nuair a bhíonn sé ag cócaireacht bianna mín a chloíonn go héasca. Cuardaigh samhlacha a bhfuil láimhseálacha cruach dhosmálta nó brataithe le silicone orthu, atá sábháilte san oigheann, seachas cinn phlaisteacha.

Is é an bealach is fearr linn chun skillets a stóráil ná iad a chrochadh. Ach más fearr leat iad a chruachadh, déan cinnte cúpla tuáillí páipéir nó deighilteoirí pan in-athúsáidte a chur idir gach ceann acu ionas nach scríobhann siad a chéile. Ar mhaith leat níos mó a fhoghlaim faoi na cineálacha éagsúla skillets ba chóir duit (agus is dócha a dhéanann tú cheana) a bheith agat? Féach ar ár dtreoir maidir le cineálacha skillets thíos, nó léigh ar aghaidh chun a fháil amach conas trí chineál skillets cistine riachtanacha a úsáid, aire a thabhairt dóibh agus iad a ghlanadh.

3 Cineál coitianta skillets

Míreanna Gaolmhara

1 Scillet Iarainn Teilgthe

Déanta as: Iarann, a théann go mall ach go cothrom agus a fhanann ag scorradh te.

Is fearr le haghaidh: Ag cuardach screamh deas ar fheoil, mar chops agus steak. (Ní maith le bianna aigéadacha, cosúil le anlann trátaí, mar a imoibríonn an t-iarann, ag tabhairt blas miotalach dó.)

Conas a ghlanadh: Scriosann glantaigh an séasúrú. Ina áit sin, wipe glan nó scrobarnach le huisce te. Le haghaidh giotáin greamaithe, rub le salann kosher 1/2 cupán, ansin sruthlaigh.

GAOLMHARA: Conas Scillet Iarainn Teilgthe a Ghlanadh

a dó Scillet Cruach Dhosmálta

Déanta as: Cruach dhosmálta, cóimhiotal nach sliseanna, ag meirgeadh, nó a imoibríonn le bia. Teasaíonn sé go measartha, go tapa agus go cothrom.

Is fearr le haghaidh: Cócaireacht laethúil: stir-fries, gach cineál glasraí agus anlainn, agus feoil (mura bhfuil iarann ​​teilgthe agat féin). Cruthóidh cruach dhosmálta screamh réasúnta freisin.

conas spúinse cumascóir áilleacht a ghlanadh

Conas a ghlanadh: Le haghaidh stains dóite, boil uisce dhá chupán agus spúnóg bhoird fínéagar bán driogtha sa phain ar feadh 20 nóiméad, ansin scrobarnach.

3 Skillet Nonstick

Déanta as: Tá alúmanam, a théann suas agus a fhuaraíonn go tapa, brataithe i roinnt sraitheanna de pholaiméir neamh-greamaithe ar a dtugtar PTFE (atá níos lú tocsaineach ná Teflon).

Is fearr le haghaidh: Bianna leochaileacha a chócaráil mar uibheacha, filléid éisc, cutlets aráin, pancóga, agus crepes.

Conas a ghlanadh: Scrobarnach le scuab plaisteach, nár scríobadh. Sula ndéantar é a chócaráil, rub 1/2 teaspoon ola taobh istigh chun an dromchla nonstick a chosaint.