Má phioc tú & apos; riamh an láimhseáil plaisteach leáite de phaiste friochta nó má ghlan tú barr raon tar éis duit marinara a dhéanamh i bpota wobbly, tá tú & apos; réidh le foghlaim faoi earraí cócaireachta maithe. Ar dtús, ní mór do lyou an t-airgead a infheistiú chun pan ar ardchaighdeán a fháil déanta as an miotal is fearr don phost. Ansin caithfidh tú aire a thabhairt d’earraí cócaireachta i gceart chun an fad saoil a theastaíonn uait a thabhairt dó. Agus cuimhnigh - ní gá duit dul amach agus tacair iomlána a cheannach. Ina áit sin, roghnaigh na potaí agus na pannaí aonair is fearr a oibríonn leis an méid agus conas a chócaíonn tú.
Cibé cineál pan a roghnaíonn tú, ba chóir go mbeadh sé láidir thar aon rud eile. Ciallaíonn tiús nach ndéanfaidh panna fiacla, dlúith, nó go mbeidh spotaí te ann (rud a fhágann go mbeidh bia i limistéar amháin den uileán ag cócaireacht níos gasta nó ag dó sula ndéantar gach rud eile). Coinníonn ábhair níos tanaí a bhuaigh & apos; t teas go cothrom. Ba chóir go gcoinneodh pota níos doimhne teas an bealach ar fad suas a thaobhanna; beidh ceann trom níos marthanaí agus seasfaidh sé le húsáid agus le níochán go minic.
Na trí phota bhunúsacha a theastaíonn uait chun do bhailiúchán a thosú: sáspan dhá cheathrú, pan saute 10-orlach, agus stoc-stoc ocht gceathrú. Clúdaíonn siad & apos; ll díreach faoi aon tasc cócaireachta, agus má cheannaíonn tú píosaí ar ardchaighdeán, beidh siad agat ar feadh i bhfad. Agus mura bhfuil tú & apos; ag ceannach ach trí cinn, is féidir leat an ceann is fearr a fháil.
Stocphota
Cé gur chóir go mbeadh sé seo ar chaighdeán maith, ní gá go mbeadh sé chomh hard leis an dá cheann eile. Cé gur mhaith leat go mbeadh sé láidir, beidh tú & apos; á úsáid den chuid is mó chun uisce a fhiuchadh le haghaidh pasta agus glasraí a phlandáil nó a ghal, mar sin ba mhaith leat a bheith in ann an pota a ardú nuair a bheidh sé lán d’uisce. Is rogha maith é rud éigin in alúmanam anodized meánmheáchain, mar b’fhéidir gur mhaith leat do stoc-stoc a úsáid freisin chun méideanna móra anraith, stoic nó stobhaigh a dhéanamh. (Má tá tú & apos; á úsáid go príomha le haghaidh uisce fiuchta, ceannaigh an ceann is saoire is féidir leat a fháil.) Déileáiltear le sciath chosanta neartaithe ar alúmanam anóidithe agus éireoidh go maith leis gan costas a dhéanamh ar fhortún. Ba chóir go mbeadh na láimhseálacha ar stoc-stoc mór go leor chun greim daingean a fháil orthu. Mura dtagann colander isteach le do phota, smaoinigh ar cheann a cheannach ar leithligh. Níl an t-ionchur ríthábhachtach, ach déanann sé níos éasca pasta nó glasraí a thógáil amach.
conas a nigh bróga leadóige bán
Pan Sauteed
Maidir le feoil, glasraí agus sicín a chuardach agus a shailleadh, roghnaigh pan sauté cruach dhosmálta. Cruthóidh an pan seo an ceann is ilúsáidte atá agat. Ní amháin gur féidir leat rud ar bith a chuardach go donn órga ach beidh tú in ann anlann gasta a dhéanamh le triomaithe uile. Is féidir leat béile iomlán a chócaráil agus gan ach pan amháin a bheith agat le níochán. Is é an pan saute trí cheathrú an méid ceart chun risotto agus anlann pasta homemade a dhéanamh, nó fiú friochadh domhain a dhéanamh. Tá sé & apos; s iontach maith le haghaidh friochadh corraigh, mar sin bhuaigh tú & apos; t wok uait. Leis an gcineál seo pan, tá sé & apos; s tábhachtach go mbeadh an bonn tiubh go leor. Féadfaidh panna tanaí búcla, rud a fhágann go mbeidh sé deacair bia a chócaráil go cothrom. Tá croí istigh alúmanaim nó copair ag an gcuid is mó de na pannaí cruach dhosmálta ar ardchaighdeán chun cruach & apos; s seoltacht teasa réasúnta lag a fheabhsú. Ba chóir go mbeadh na láimhseálacha teasdhíonta agus daingnithe le seamanna tromshaothair, neamh-chreimneach. Fanann láimhseálacha cruach dhosmálta, adhmaid agus plaisteacha fionnuar ar bharr an sorn, ach níl ach cruach agus iarann teilgthe uiscedhíonach (iompróidh adhmad, agus dófaidh plaisteach). Tugann pan le láimhseáil cruach, ansin, an buntáiste duit a bheith in ann an chócaireacht a chríochnú san oigheann. (Agus, ar ndóigh, bain úsáid as miotáin agus tú ag baint aon rud as oigheann te.) Ba chóir go n-oirfeadh claibíní go gasta (cuidíonn clúdach daingean-fheistiú an taise sa bhia), le cnag slán atá teasdhíonach.
an féidir leat pióg pumpkin bruite a reoite
Saucepan
Is é sáspan dhá cheathrú an píosa ceart trealaimh chun anlainn agus rís a dhéanamh, nó chun anraith agus anlann pasta a athéamh. Chun na tascanna seo go léir a láimhseáil go tapa, is é an rogha is fearr atá agat ná pan déanta as copar. Beidh cuma te agus fáilteach air crochadh ó raca i gcistin tuaithe, ach tá níos mó ag dul dó ná áilleacht nach bhfuil ann ach í. Tá copar an-sofhreagrach d’athruithe teochta, mar sin téann sé suas agus fuaraíonn sé láithreach agus tú ag casadh an dhiailiú sorn. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé & apos; s an-mhaith chun anlainn agus candies íogair a dhéanamh nó siúcra a leá. Cuardaigh láimhseáil iarann teilgthe nó cré-umha le seamanna láidre cruach dhosmálta. Seachas an chomaoin aeistéitiúil, ná bíodh imní ort faoi photaí copair a snasú. Ní chuireann Tarnish isteach ar fheidhmíocht. Is gnách go mbíonn earraí cócaireachta copair líneáilte le cruach dhosmálta nó stáin (is iad eisceachtaí ná pannaí agus babhlaí chun bánáin uibhe a bhualadh). Tá snastaí copair atá éasca le húsáid ar fáil i siopaí cookware agus crua-earraí.
