Agus muid ag druidim le séasúr na saoire, is iad seo a leanas na tosaíochtaí atá agam: mo oideas pióg pecan a thabhairt chun críche , siopadóireacht bronntanais ar líne , agus na bianna compord líonta carb-iomlán is féidir liom a chur ar mo lámha sláintíochta. Fuaim eolach? Maitheas duit! Go dáiríre—ag ceannach bronntanais agus ag bácáil milseoga ar leataobh, aontaíonn na saineolaithe cothaithe: níl carbs dona duit.

Thar na blianta, tá droch-cháil bainte amach ag carbs, agus tá aistí bia carb-íseal, mar Keto agus Atkins, ag éirí níos coitianta as a n-éileamh meáchain caillteanas tapa, a deir Frances-Largeman-Roth, RDN, údar An leabhar cócaireachta aiste bia Carb Lovers . Mar sin féin, ní hamháin go bhfuil carbs delicious, ach soláthraíonn siad cuid de na cothaithigh is tairbhiúla a theastaíonn dár gcomhlachtaí chun fanacht sláintiúil, agus is féidir leo cabhrú leat fiú meáchan a fháil.

Go deimhin, deir Largeman-Roth gur féidir ithe stáirse níos resistant - carbaihiodráit a chuireann i gcoinne díleá - cabhrú leat a bhraitheann níos fuinnimh, níos lú strus, agus níos sáithithe, chomh maith le do leibhéil siúcra fola seasta. (Agus mar dhiaibéiteach cineál 1, is féidir liom an ráiteas sin a fhianú 100 faoin gcéad). Seo iad na seacht mbianna is sláintiúla atá lán le carbón agus stáirse-saibhir ar cheart dúinn a bheith ag ithe gach lá, de réir Largeman-Roth.

GAOLMHARA : Na 10 mBianna Ard-Snáithíneacha is Fearr do Shláinte an Phinsin

conas a dhéanann tú glan uasteorainn grán rósta

Míreanna Gaolmhara

Bananaí

Is iad bananaí an fhoinse is saibhre de stáirse frithsheasmhach, agus cinn aibí a thairgeann 4.7 gram agus bananaí nach bhfuil chomh aibí (beagán glas) ina bhfuil 12.5 gram ollmhór. Tá siad saibhir i goile-shochtadh snáithín - 3 gram in aghaidh an meán banana amháin - agus go bhfuil an tryptophan aimínaigéad, a thiontú i serotonin ceimiceach inchinn suaimhneach a scíth a ligean agus a fheabhsú do giúmar.

Prátaí

Chomh maith le snáithín agus stáirse frithsheasmhach, is foinse nádúrtha coscaire próitéinase iad prátaí, ceimiceán nádúrtha a chothaíonn hormóin satiety agus a chuireann srian ar an goile. Tá prátaí freisin thar a bheith versatile, inacmhainne, satiating, agus sásúil. Tá rátaí níos airde de stáirse frithsheasmhach ag FYI, prátaí a bruitear agus a fhuaraítear ansin. Tá sé seo fíor freisin maidir le bianna atá ard i stáirse frithsheasmhach cheana féin, chomh maith le bianna mar pasta agus rís.

Pónairí agus pischineálaigh

Tagann beagnach leath den stáirse i pónairí ó stáirse frithsheasmhach. Is foinse thar a bheith saibhir de shnáithín agus de vitimíní B iad pónairí agus pischineálaigh , cosúil le lintilí , agus is foinse iontach próitéin iad in ionad feola . Is féidir le pónairí agus pischineálaigh cabhrú freisin le siúcra fola a laghdú, leibhéil colaistéaról a fheabhsú, agus gut sláintiúil a chothabháil.

Mhin choirce

Tá coirce ard i béite-glúcán snáithín intuaslagtha agus féadann sé cabhrú le leibhéil colaistéaról agus siúcra fola a laghdú, baictéir sláintiúil gut a chur chun cinn, agus mothúcháin iomláine a mhéadú. Tá go leor i mhin choirce freisin frithocsaídeoirí cumhachtacha , lena n-áirítear avenanthramides, ar féidir leo cabhrú le brú fola a ísliú, sreabhadh fola a fheabhsú, agus athlasadh a laghdú.

GAOLMHARA : B'fhéidir gurb é an coirce an Comhábhar is Tearcráta i do Bheantra - Seo Cén Fáth

cuineo

Is sárréalta dlúth snáithín é Quinoa foinse próitéin atá bunaithe ar phlandaí : Tá 8 gram de phróitéin ag 1 cupán quinoa bruite, chomh maith le leath an méid laethúil a mholtar d'iontógáil snáithín. Tá sé saor ó ghlútan go nádúrtha, agus tá na 9 aimínaigéid riachtanacha go léir ann nach féidir leis an gcorp a tháirgeadh leis féin. Ó, agus tá sé ard i vitimíní B-6 agus C. Má bhraitheann cócaireacht quinoa imeaglach duit, bain triail as úsáid a bhaint as táirge boil-i-mála (cosúil le Rath Rice Trí-Dath Quinoa) chun cócaireacht quinoa bog agus clúmhach gach uair.

Rís donn

Is grán iomlán é rís donn agus díleánn sé níos moille ná ríse bán, agus mar sin bíonn tionchar níos lú aige ar shiúcra fola. De réir Largeman-Roth, d'fhéadfadh laghdú níos mó ar mheáchan, ar innéacs mais comhlacht, agus ar saille comhlacht a bheith ag ithe ríse donn in ionad ríse bán.

eorna

Chomh maith le 1.9 gram de stáirse resistant in aghaidh an leath cupán, tá eorna saibhir i snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha, rud a laghdaíonn goile agus go gcoinníonn tú rialta. De réir Largeman-Roth, má dhéantar eorna mar chomhábhar rialta i do aiste bia d'fhéadfadh go laghdódh sé an baol galair ainsealacha, mar shampla diaibéiteas, galar croí, agus fiú cineálacha áirithe ailse.