Tá ár dtosaíochtaí díreach againn: Ag an am seo den bhliain, tá dhá cheann dár bpríomhfhócas ar bhia-lárnach: 1) fianáin Nollag agus 2) fíon. Cén fáth nach mbainfeá taitneamh as le chéile?
De réir Alex Bruno, sommelier deimhnithe le Allmhairí Tri-Vin i Nua Eabhrac, beidh tú ag iarraidh go mbeidh go leor corp agus struchtúr ag d’fhíon chun do fhianán a mheaitseáil. Más fianán simplí é, téigh i gcomhair fíona atá chomh casta le dóthain aigéadachta chun an siúcra sa fhianán a chothromú. Riail ordóige eile is ea fíonta níos milse a phéireáil le fianáin níos milse. De ghnáth, cruthóidh fíon atá chomh milis nó beagán níos milse ná a mhacasamhail bia, le blasanna comhlántacha (citris, spíosra, seacláid, caora, agus mar sin de) pairing iontach.
Mar sin, faigh an t-oideas fianán is fearr leat, CUE suas scannán Nollag ar Netflix , agus tabharfaimid & apos; ll aire don chuid eile. Seo na seacht bpríomh-mholadh atá ag Bruno maidir le vino a phéireáil le sinséar, méarloirg subh, snickerdoodles, agus gach rud eile atá i do stáin tartan.
GAOLMHARA : An Treoir Deiridh maidir le Fianáin Siúcra a Dhéanamh agus a Mhaisiú Cosúil leis na Buntáistí
Míreanna Gaolmhara
1 Fianáin Chorrán Almond
D'úsáid go leor cultúir almóinní i ndéanamh fianán. Toisc go bhfuil tannins i gcraiceann an chnó, is fearr é a phéinteáil le rud éigin bog agus torthaí ar aghaidh chun na blasanna a chothromú. Pinot Grigio Iodálach tá nótaí ann maidir le torthaí cloiche agus is iomaí uair a bhíonn bláth almón, le citris níos boige ná Sauvignon Blanc, ina péire iontach do fhianáin almón.
a dó Fianáin Ime
Déanann fianáin im na hIodáile péire iontach lena gcomhghleacaí Iodálach, Prosecco . Gearrann na blasanna briosc san fhíon trí shaibhreas na fianán, agus comhlánaíonn blasanna uachtar citris agus úll.
3 Fianáin sliseanna seacláide
Is é an cleas chun seacláid a phéireáil le fíon ná é a choinneáil simplí. Is gnách go ndéantar fianáin sliseanna seacláide le seacláid leath-mhilse, mar sin bain triail as dearg nach bhfuil chomh dian, cosúil le a Pinot Noir . Péireoidh blasanna comhlántacha caora dorcha agus spíosraí atá san fhíon cheana féin le milseoga seacláide.
4 Fianáin Sinséar
Déanann Riesling leath-thirim péireáil iontach le fianáin spíosracha milis mar aran sinséir. Is gnách go bhfaigheann blasanna sinséar agus molás an blas is fearr nuair a bhíonn siad péireáilte le fíon aigéad níos airde le roinnt siúcra iarmharach, agus sin go díreach a gheobhaidh tú i bhfíonta Riesling. Nó, dearg séasúrach mar Beaujolais Nouveau le torthaí beoga dearga, cosúil le sútha talún agus cuiríní, ar an bpáitéar, phéireodh siad go deas le nótaí spíosraí Gingerbread.
5 Crinkles Seacláide
Péire an fianán seacláide milis, saibhir seo le fíon atá chomh milis, ach nach bhfuil ró-chasta. Is rogha den scoth é varietal dearg, mar Cabernet Sauvignon, chun péireáil le milseoga seacláide, agus is féidir taitneamh a bhaint as ag teocht an tseomra nó beagán fuaraithe.
6 Snickerdoodles
Ní féidir linn labhairt faoi fhianáin, gan trácht ar an Snickerdoodle is fearr le gach duine. Péire an fianán spíosrach cainéal seo le blas comhlántach cosúil le huachtar oráiste agus líomóide, atá le fáil i Moscato sa Spáinn. Cuirfidh na boilgeoga an chuma ar an bhfianán nach bhfuil chomh milis (agus líonfaidh sé do pharabal le háthas freisin).
7 Mionsamhlacha Jam
Faigheann méarloirg nó fianáin Linzer an chuid is mó dá mblas ón ionad subh torthúlachta. Is fearr a fhíonfaidh fíon milseog le roinnt boilgeoga, go háirithe má tá na blasanna cosúil leis an méid atá le fáil sa subh. A Moscato Rosé ón Spáinn taispeánfaidh sé blasanna sútha talún, blátha oráiste, chomh maith le beagán uachtar, agus comhlánóidh gach ceann acu an fianán.
