Bíodh a bheith macánta, is féidir le siopadóireacht le haghaidh fíona a bheith beagán de Mystery. Fiú i gcás roinnt de na siopadóirí is mó taithí, bíonn baol ann i gcónaí buidéal nua a cheannach. An fearr is féidir linn a dhéanamh? Déan iarracht na téarmaí a chloíonn fíonadóirí ar a gcuid lipéid a thuiscint chun léargas níos doimhne a fháil ar an sú a bheidh á sileadh againn.

Seachas na gnáth-dhifreálaithe (An bhfuil sé darach? An bhfuil sé tirim?), tá tréith eile ann atá ag éirí níos measa fós i measc tomhaltóirí fíona Mheiriceá. Díreach cosúil leis an mbia a ithimid, tá Meiriceánaigh ag lorg fíonta inbhuanaithe ó shaothróirí a chleachtann feirmeoireacht nádúrtha agus bithdinimiciúil. Ach cad a dhéanann na téarmaí sin i ndáiríre mean? Níos tábhachtaí fós, an bhfuil ceannach buidéal díreach mar go ndeir sé 'bithdinimiciúil' ar bith níos fearr ná ceann eile? Déanaimis miondealú ar na bunghnéithe atá taobh thiar den bhusfhocal.

GAOLMHARA : Tá Mearbhall ar Lipéid Fíona-D'iarramar ar Shaineolaí Rudaí a Glanadh

cad a dhéanann fínéagar le gruaig

Cad is Feirmeoireacht Bhithdinimiciúil ann?

Tá fíonsaothrú bithdinimiciúil ar cheann de na stíleanna feirmeoireachta is paiseanta agus is déine amuigh ansin. Tá sé beagán freisin, um, amuigh ansin . Máistir fíona Vanessa Conlin, ceann fíona ag Rochtain ar Fhíon , a mhíníonn gur 'bealach chun breathnú ar an bhfíonghort ar fad mar aon orgánach beo amháin í an fheirmeoireacht bhithdhinimiceach mar chroílár í.' Áirítear leis sin a chinntiú go gcothaítear na páirceanna, na plandaí, na hainmhithe, an ithir, agus fiú na lotnaidí chun tacú le saolré sláintiúil an aonaid iomláin, a mhíníonn sí.

‘Is bealach é an bhithdhinimic chun fadhbanna a chóireáil go nádúrtha agus an fheirm a fheiceáil mar chóras maireachtála amháin,’ a deir John Hamel, stiúrthóir bainistíochta ar an mbithdhinimic. Fíonta Teaghlaigh Hamel . 'Agus is é an bealach chun aghaidh a thabhairt ar mhíchothromaíochtaí sa chóras sin ná trí chomhábhair shintéiseacha a cheannach lena gceartú, tá sé ag iarraidh é a réiteach go nádúrtha.' Mar thoradh air sin, seachnaíonn feirmeoirí bithdhinimiciúla úsáid lotnaidicídí, luibhicídí, nó aon rud géinmhodhnaithe trí bhealaí eile a aimsiú chun déileáil le saincheisteanna a thagann aníos i bhfíonghort. Mar shampla, chun torthúlacht a fhíonghoirt a fheabhsú, d’fhéachfadh Hamel ar roghanna múirín agus d’fhásfadh sé plandaí éagsúla chun cothaithigh a chur leis a d’fhéadfadh a bheith in easnamh ar an ithir, a mhíníonn sé.

‘Mar is sláintiúla a bheidh an fíonghort, is amhlaidh is sláintiúla na fíonchaora a gheobhaidh tú,’ a deir Hamlin. 'Chun fíonghort sláintiúil agus fíonchaora sláintiúla a thabhairt, ní mór meas a bheith agat ar an ithir agus ar na ceantair máguaird.'

Cad é an Difríocht idir Feirmeoireacht Bhithdinimiciúil agus Feirmeoireacht Orgánach?

'Tá an fheirmeoireacht bhithdinimiciúil cosúil le feirmeoireacht orgánach, ach tógann sé céim eile níos faide,' a deir Ó Conlin. Ní mór an dá cheann a dheimhniú mar sin, ach athraíonn na ceanglais maidir le gach ceann acu. Bhí an fheirmeoireacht bhithdhinimiciúil thart ar 20 bliain roimh fheirmeoireacht orgánach freisin.

GAOLMHARA : Conas Fíon Inbhuanaithe a Roghnú, De réir Sommelier

Is éard atá i bhfíonta orgánacha deimhnithe fíonta a dhéantar as fíonchaora a fhástar go horgánach, gan úsáid a bhaint as sulfítí breise. Mar sin féin, tá cead fós ag fíonta orgánacha úsáid a bhaint as roinnt breiseán ceadaithe. 'I bhfeirmeoireacht orgánach, is féidir leat spraeáil a dhéanamh fós chun galair, lotnaidí agus mildew a chuireann isteach ar na fíniúnacha a chosc,' a deir Conlin. Tá cead ag táirgeoirí úsáid a bhaint as lotnaidicídí ceadaithe (cosúil le miocrorgánaigh a fhaightear go nádúrtha) agus feithidicídí (díorthaithe go nádúrtha ó phlandaí) agus fiú roinnt acmhainní sintéiseacha ceadaithe.

Tá bithdhinimic beagán difriúil. Cuimhnigh nuair a dúirt mé go bhfuil an teicníc feirmeoireachta beagán amuigh ansin ? Bhuel, seo an fáth: Cé go mbraitheann bithdhinimic ar an bhfíonghort ina iomláine a fheiceáil, cuimsíonn an idirnascacht sin timthriall na gealaí freisin, a deir Ó Conlin. Ba é an t-eolaí agus an fealsamh a bhunaigh an fheirmeoireacht bhithdinimiciúil Rudolph Steiner sna 1900í, a chonaic sé mar nuálaíocht spioradálta agus eolaíoch sa talmhaíocht a thug le chéile idir tionchair na cruinne agus cosmacha. Dá bhrí sin, déantar tascanna i bhfíonghort bithdinimiciúil (cosúil le plandáil, bearradh agus baint) a phleanáil i gcomhréir leis an bhféilire gealaí.

fínéagar leann úll úll dona do chraiceann

Ní úsáideann feirmeoireacht bithdinimiciúil aon bhreiseáin cosúil le lotnaidicídí nó luibhicídí, agus úsáideann siad fiú roinnt teicnící múirínithe aisteach, cosúil le adharca bó líonta le hábhair mhúirín a adhlacadh a thochailtear ansin agus a dhéantar mar thae chun an fhíonghoirt a leasachán.

An bhfuil Fíon Bithdinimiciúil ach Treocht Folláine Eile?

Feiceann roinnt sceptics na gnéithe fealsúnacha (cosúil le húsáid timthriall na gealaí) mar bhréag-eolaíocht. Feiceann daoine eile an buzzword mar threocht folláine eile. 'Cé acu an gcreideann tú nó nach gcreideann tú san fhealsúnacht,' a deir Ó Conlin, 'tá an fheirmeoireacht bhithdhinimiceach tiomanta do shaothróirí, feirmeoirí agus fiontraí go bhfuil siad ag infheistiú ina gcuid talún ar bhealach a thugann meas ar an dúlra agus ar gach rud timpeall orthu.'

Cé go bhfuil inbhuanaitheacht chleachtaidh chun leasa na talún agus a thimpeallacht, níl a lán sonraí crua ann chun a chruthú go bhfuil níos mó tairbhí ag baint le dianfheirmeoireacht bhithdhinimiceach ná cineálacha eile feirmeoireachta inbhuanaithe, nó go bhfuil an fíon féin níos sláintiúla don óltóir. Ach is féidir go mbeadh sé tairbheach ar go leor bealaí ach a bheith feasach ar cad as a dtagann an fíon atá á ól agat. Ag iarraidh lotnaidicídí a ionghabháil a sheachaint? Roghnaigh fíon bithdinimiciúil. Ag féachaint le tacú le fíonghort a chleachtann inbhuanaitheacht éiceolaíoch? Is bealach iontach é buidéal bithdinimiciúil a cheannach. Ach má tá tú ag iarraidh póite a sheachaint, ní bheidh sé ina chuidiú ag ól fíona bithdinimiciúil.

An féidir liom an Difríocht a Bhlaiseadh?

Ní hea! Cé go bhféachann fíonadóirí bithdinimiciúla le fíonta soiléire íona a léiríonn cad as a dtagann siad, níl nóta blaiseadh ar leith ann a thabharfadh le fios go bhfuil fíon bithdinimiciúil nó nach bhfuil.

‘Ní chinntíonn an fheirmeoireacht bhithdhinimiceach go mbeidh blas níos fearr nó difriúil ar an bhfíon críochnaithe, ach is féidir leat a thoimhdiú má tá siad ag caitheamh an oiread sin ama ag infheistiú ina bhfíonghort, is cuma leo faoina bhfuil sa bhuidéal,’ a deir Conlin.

An Bun Líne

'Is é an sprioc atá againn ná rud éigin trédhearcach a dhéanamh,' a deir Hamel. 'Cuireann Bithdhinimic an cumas ar fáil do fhíonchaora a chur in iúl go soiléir agus ar deireadh thiar fíon, agus ba mhaith linn é sin a dhéanamh gan a bheith ag brath ar éagsúlacht na fungaicídí agus luibhicídí a d'fhéadfadh soiléireacht an táirge a cheilt agus cad as a bhfuil sé ag teacht.'

• Le Laura Denby