Mar shiopadóirí cliste, táimid ag éirí níos mó eolach ar na brandaí a dtacaímid leo , ó thabhairt faoi deara an slabhraí soláthair eiticiúla chun ag tacú le níos mó gnólachtaí áitiúla . Ní haon ionadh mar sin go bhfuil go leor againn ag iarraidh an smaoineamh seo a chur i bhfeidhm ar ár roghanna dí.

Ach nuair a thagann sé chun fíon éicea-chomhfhiosach a roghnú, is féidir rudaí a fháil beagán casta. Murab ionann agus ár gcuid torthaí agus glasraí, ní rialaíonn an FDA téarmaíocht nó deimhnithe ar fhíon, rud a fhágann go mbíonn lipéadú mearbhall agus teanga neamhshainithe.

cé mhéad easnacha muiceola in aghaidh an duine

Mar sin conas a aimsíonn tú buidéal atá de réir do chaighdeáin? Ar dtús, ní mór duit an teanga a bheith ar eolas agat.

Úsáidtear ceithre phríomhthéarma chun gach rud a chur in iúl, ó conas a fhástar na fíonchaora go dtí an chaoi a ndéantar an fíon: Orgánach, Bithdinimiciúil, Nádúrtha agus Inbhuanaithe. ‘Is minic a thagann na téarmaí seo le chéile, ach i ndáiríre tá bríonna ar leith acu,’ a mhíníonn Christopher Hoel, bunaitheoir Club na gCruitirí agus coimeádaí fíona saineolaithe le haghaidh Insiders Fíon agus Martha Stewart Wine Co , agus Luckysome . A ligean ar tochailt isteach an nuances.

Ag tochailt isteach ar na difríochtaí

Míreanna Gaolmhara

Orgánach

Tá an téarma ' orgánach ,' ar eolas ag go leor againn cheana féin, mar sin is pointe tosaigh maith é seo. 'Ar nós ár dtáirgí, ní dhéanfar fíonta a dheimhniú mar 'orgánach' ach amháin má dhéantar iad as fíonchaora a fhástar gan lotnaidicídí, luibhicídí, leasacháin cheimiceacha nó GMOanna,' a deir Hoel. Caithfidh gach comhábhar, lena n-áirítear breiseáin cosúil leis an giosta, a bheith orgánach freisin.

Bithdinimiciúil

Tá bithdhinimic cosúil le orgánach sa mhéid is nach n-úsáideann ceachtar den dá chleachtas ceimiceáin shintéiseacha; áfach, tá an fheirmeoireacht bhithdhinimiceach níos iomlánaíoch agus cuirtear éiceachóras iomlán an fhíonghoirt san áireamh, lena n-áirítear tionchair réalteolaíocha agus timthriallta gealaí.

Sa chatagóir seo, míníonn Hoel go mb’fhéidir go dtabharfaidh tú faoi deara frásaí atá beagán difriúil ar an lipéad: ‘Déantar ‘fíon bithdinimiciúil’ le fíonchaora a shaothraítear go bithdinimiciúil agus níor úsáid an fíonadóir aon ionramhálacha, amhail breisithe giosta nó coigeartuithe aigéadachta sa phróiseas fíona. Ciallaíonn fíon ‘déanta as fíonchaora bithdhinimiciúla,’, áfach, go díreach é sin—d’úsáid an fiontraí fíonchaora a fhástar go bithdhinimiceach ach d’fhéadfadh sé gur baineadh úsáid as cleachtais nach bhfuil chomh dian céanna sa phróiseas fíona,’ a deir sé.

nádúrtha

Breathnaíonn fíon nádúrtha ar an taobh eile den phróiseas. Cé go measann na téarmaí thuas na comhábhair a úsáidtear, díríonn fíon nádúrtha go mór ar an gcaoi a ndearnadh an fíon. Féadfar na fíonta seo a dhéanamh le fíonchaora orgánacha nó bithdhinimiciúla (agus is minice ná a mhalairt iad), ach chun iad a mheas mar nádúrtha, ní mór iad a dhéanamh ag baint úsáide as próiseas déanta fíona 'nádúrtha', atá saor ó idirghabháil go ginearálta: gan aon scaradh meicniúil. , próisis scagacháin, nó a leithéidí.

Inbhuanaithe

Seo nuair is féidir é a fháil beagán mearbhall. 'Cé gur féidir na próisis seo go léir a mheas mar fhíonta inbhuanaithe, ní fíonta iad go huathoibríoch inbhuanaithe,' a deir Hoel. 'Anuas ar chleachtais feirmeoireachta atá neamhdhíobhálach don chomhshaol, ní mór d'fhíonghort freisin gnéithe eile a chleachtadh mar cleachtais bhainistíochta dramhaíola inbhuanaithe , ídiú uisce, úsáid fuinnimh, agus sláinte agus sábháilteacht fostaithe, chomh maith le húsáid a bhaint as cleachtais feirmeoireachta atá neamhdhíobhálach don chomhshaol.'

Conas Fíon Éicea-Chomaoineach a Aithint

Anois agus an téarmaíocht imithe as an mbealach, déanaimis labhairt faoi na rudaí a bhfuil an-suim againn go léir iontu: Conas iad a chuardach.

Gan dabht faoi, is é an bealach is éasca an lipéad a sheiceáil. Beidh deimhniú ag fíonta atá orgánach, bithdhinimiciúla nó inbhuanaithe a fhíoróidh an méid sin—agus, níos minice ná a mhalairt, cuirfidh siad an ceart sin ar an lipéad.

conas a fháil casta maith

‘Is é is luachmhaire dom, áfach, beagán taighde a dhéanamh ar an bhfíonghort agus conas a táirgeadh na fíonchaora,’ a deir Hoel. 'Cé gur bealach éasca iad lipéid deimhniúcháin chun fíonta éicea-chomhfhiosacha a fháil, b'fhéidir go gcloíonn tú le fíonghort cleachtais a chomhlíonann do chaighdeáin fiú mura bhfuil an stampa oifigiúil acu.'

Bealach eile is ea miondíoltóir dul-chuige a aimsiú. Tá bailiúcháin de go leor siopaí áitiúla agus cinn scríbe fíona ar líne orgánach , bithdinimiciúil, nó fíonta inbhuanaithe atá marcáilte go soiléir agus éasca le fáil. Agus de ghnáth is féidir leat a shórtáil de réir catagóire chun roghanna a aimsiú a mheaitseálann do chritéir chruinne. ‘Nuair a fhaigheann tú ansin fíon a bhfuil grá agat dó, tá an seans ann go leanfaidh gach ceann de na fíonta ón winery caighdeáin chomhchosúla, agus mar sin beidh a fhios agat cad a bheidh tú ag faire amach dó,’ a mhíníonn Hoel.

Dea a Scaradh ó Simply Green

Mar aon le haon fhíon, ba mhaith linn a chinntiú go mbeidh an méid atá aimsithe againn blasta. Má roghnaíonn tú fíon éicea-chomhfhiosach, ní ráthófar sin go huathoibríoch. Go deimhin, is minic a athróidh an phróifíl ghinearálta ag brath ar an bpróiseas a úsáidtear.

De réir Hoel, is minic nach ndéantar fíonta nádúrtha, mar shampla, a scagadh agus níl aon sulfítí breise acu, rud a d'fhéadfadh bac a chur ar chobhsaíocht fíona. 'Mar gheall air seo, ceapann go leor daoine go bhfuil blas 'níos laige ar fhíonta nádúrtha'. Má bhaineann tú taitneamh as sin i bhfíon, is é ceann de na cinn is ansa liom ná an 2019 Kabaj San Lurinz Hydra ón tSlóivéin. Mura ndéanann tú, lorg fíonta nádúrtha atá beagán níos soiléire ó thaobh cuma.'

púdar suíomh drugstore do chraiceann tirim

Tá níos mó fíonghort ag fiosrú cleachtais feirmeoireachta orgánaí, rud a chiallaíonn go bhfuil líon mór fíonta ar ardchaighdeán ar phraghas sochaideartha. Is áit iontach í an Iodáil, a bhfuil aithne uirthi mar gheall ar a fíonghort scuabtha agus a héagsúlacht ollmhór de chineáil, agus fíonchaora orgánacha á lorg aici, a deir Hoel. ' Bain triail as an luibheach Calvari Organic Syrah I.G.T. mar shampla den scoth.'

Is féidir le fíonta inbhuanaithe a bheith beagán níos deacra a fháil. 'Toisc go gcaithfidh siad a bheith deimhnithe mar inbhuanaithe ó thríú páirtí, tá níos lú samplaí ann. Mar sin féin, tá fíonta áille inbhuanaithe ann ar fiú iad a shaothrú. Mar shampla, an Cumasc Bán Cuvée Joëlle , comhdhéanta de zesty sauvignon blanc agus fíonchaora loin de l'oeil lán-bodied, atá dea-chothromaithe, cumasc bán sochaideartha a phéireálann go hiontach le sailéad úr samhraidh.'

Agus tú ag iniúchadh do cheanáin féin, tabhair faoi deara cé acu is maith leat nó nach maith leat. ‘B’fhéidir go bhfaighidh tú nach mbaineann tú sult as blas na bhfíonchaor a fhástar go horgánach nó gur fearr leat blasanna uathúla fíona nádúrtha,’ a deir Hoel. 'Agus tú ag tosú ag iniúchadh an tírdhreacha agus ag tuiscint níos fearr ar do chuid sainroghanna féin, seans go n-éireoidh tú ag cuardach do chuid fíona éicea-chomhfhiosach is fearr leat mar thóraíocht taisce, le duaiseanna gan teorainn ag fanacht leat.'