Ó bhradán reoite go ribí róibéis mór, tá an oiread céanna roghanna bia mara reoite reoite agus atá úr. Cé go mbíonn sé níos éifeachtaí ó thaobh costais de ghnáth mála mór de chomhaid éisc reoite a cheannach ná úr a cheannach (agus sábhálann sé cúpla turas duit chuig an siopa grósaera), is féidir úr a chócaráil ar an toirt. Mar sin, cad a dhéanann tú nuair a shocraíonn tú bia mara a chócaráil ó reoite ag an nóiméad deireanach? Conas a dhéanann tú é go tapa agus go sábháilte gan cáilíocht a íobairt? Thugamar tumadh domhain isteach i ngach rud bia mara reoite lenár saineolaithe.
GAOLMHARA : Seo iad na 6 chineál is sláintiúla de bhia mara
Siopadóireacht le haghaidh Bia Mara Reoite
Má cheapann tú go bhfuil bia mara reoite ar chaighdeán níos measa nó ciorruithe éisc, smaoinigh arís. Go minic, déantar iasc a fhilleadh agus a reo díreach tar éis a ngabhála. Is bealach iontach é reo, nuair a dhéantar é i gceart, chun an cháilíocht is gné dhílis den ghabháil a ghlasáil ionas go mbeidh tú ag fáil an chaighdeán chéanna agus a bheadh agat dá n-íosfá é ar an mbád leis na hiascairí, a deir John Burrows, Comhordaitheoir Cláir Theicniúil Bia Mara in Institiúid Margaíochta Bia Mara Alasca.
Is é an príomhchócaire agus an saineolaí bia mara inbhuanaithe Barton Seaver abhcóide ollmhór do chócaireacht le bia mara reoite. Is é an bealach is fearr le droch-bhia mara a sheachaint ná do fhardal reoite a chócaráil. Is rogha iontach é i rith na seachtaine, 'a deir sé.
Conas Bia Mara Reoite a Stóráil
Glacaimid leis nach bhfuil cuntas baile á reáchtáil agat mar eagras taobh. Is dóichí, go bhfuil do reoiteoir lán le torthaí agus glasraí reoite, uachtar reoite, do béilí an Trádálaí Joe is fearr leat , agus pacáistí éisc séalaithe i bhfolús. Mar sin, cad é an bealach is fearr le bia mara reoite a stóráil go sábháilte i reoiteoir plódaithe? Bun an reoiteora, amach ón doras d’fhonn luaineachtaí teochta a sheachaint agus do reoiteoir á oscailt agus á dhúnadh, a deir Seaver. Aontaíonn Burrows agus deir sé le cinntiú go bhfuil do reoiteoir an-fhuar (-10 céim F nó níos fuaire) agus go sciorrann an doras go leordhóthanach.
GAOLMHARA : 7 Mór-Bhotún atá á Dhéanamh Le Do Reoiteoir
is fearr faoi concealer súl le haghaidh ciorcail dorcha agus línte fíneáil
Conas Iasc Reoite a Leá
Teastaíonn níos mó ama agus foighne ná filets éisc a dhíbhoilsciú bia mara reoite nó eireabaill gliomaigh. Molann Bluzette Carline of Seabest iasc reoite a leá sa chuisneoir ar feadh 10 go 12 uair an chloig sula ndéantar é a chócaráil. Má tá brú ort le ham, leáigh bia mara in uisce fuar ar feadh 3 go 5 nóiméad. Mar sin féin, ba chóir a bheith cúramach le modhanna leá tapa, mar is féidir le leá míchuí dochar mór a dhéanamh do cháilíocht bia mara, a deir Burrows. Nuair a bheidh an táirge leáite, coinnigh é fuaraithe go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.
Lean na réamhchúraimí sábháilteachta céanna agus tú ag leá filléid éisc. Molann Carline filléid éisc reoite a bhaint den phacáistiú agus a chur i gcoimeádán clúdaithe sa chuisneoir ar feadh suas le 24 uair go dtí go leádh é.
Cad iad na Comharthaí Go bhfuil Bia Mara Reoite imithe go dona?
Nuair a bheidh do chuid iasc leáite, déan seiceáil an bhfuil boladh láidir iascach ann, ar comhartha iad go bhfuil sé thar a bhuaic. Deir Seaver go bhfuil sé ag faire amach do chriostail oighir, agus spotaí tirim nó mílítheacha, agus tugann gach ceann acu le fios go raibh an t-iasc nochtaithe don aer agus leáite go gairid sula reo sé arís.
GAOLMHARA : Conas Bia Mara a Roghnú, a Stóráil agus a Freastal go Sábháilte, Dar le Saineolaí
