AN BHFUIL PRÁTAÍ SLÁINTIÚIL? IS IAD SEO BUNTÁISTÍ SLÁINTE PRÁTAÍ

Is beag rud a fhágfaidh go gcuirfidh tú níos mó muiníne ar dhuine seachas a chloisteáil nach dtaitníonn prátaí leo. Deir siad go réidh, deirimid scláta bán - réidh le bheith ag caitheamh luibheanna agus ola olóige sula bhfaigheann tú iad rósta , bácáilte, grilled , nó friochta chun foirfeachta. Tá siad chomh furasta sin a ithe go mbímid uaireanta ag snasú cúpla riar breise dár nglasraí stáirseacha grámhara. Rud a chuir iontas orainn: comhábhair bhreise (cáis, im, uachtar trom… chun cúpla ceann de na rudaí is fearr linn a ainmniú) agus an modh cócaireachta (ahem, friochadh) curtha i leataobh, an bhfuil prátaí maith duit?

Chun freagra maith a fháil ar an gceist seo, rinneamar teagmháil le Peggy Kotsopolous, RHN agus Oideachasóir Sláinte Deimhnithe a fheidhmíonn mar chothaitheoir do An Chuideachta Prátaí Beag . Más breá leat prátaí, is iomaí dea-scéal duit.

conas backpack fearas na hEilvéise a nigh

An bhfuil prátaí sláintiúil?

Freagra deiridh: sea. Ceann de na rudaí is tábhachtaí le cuimhneamh air sin Is glasraí cothaitheach iad prátaí pacáilte le vitimíní agus mianraí riachtanacha a chabhraíonn le corp a chothú, an córas imdhíonachta a threisiú agus leibhéil fuinnimh a fheabhsú.

Meastar gur bia folláin croí iad prátaí freisin, toisc go bhfuil siad saibhir i bpotaisiam, vitimín C agus snáithín. Tá ról an-mhór ag potaisiam maidir le sláinte croí: cuidíonn sé le brú an chroí-iompróidh an croí a mbíonn buille croí mar thoradh air a spreagadh. Má dhéantar go leor potaisiam a fháil trí do réim bia agus iontógáil sóidiam a laghdú cabhraíonn sé le brú fola systólach a mhaolú agus a ísliú, agus an baol galar croí agus stróc a laghdú. Cuidíonn an vitimín C agus an snáithín le brú fola a ísliú agus le colaistéaról olc a ísliú freisin. Cuidíonn an snáithín i bprátaí leis an ocras satiate freisin agus tacaíonn sé le sláinte gut.

Faoi dheireadh, tá Vitimín B6, cailciam, maignéisiam agus iarann i bprátaí agus tá siad saor ó ghlútan, saille, sóidiam agus colaistéaról, ag cabhrú le corp sláintiúil a chothú, an córas imdhíonachta a threisiú agus leibhéil fuinnimh a fheabhsú.

Frithocsaídeoirí

Is féidir le dath an phráta tionchar a imirt ar frithocsaídeoirí freisin. Roghnaigh prátaí daite thar bán más maith leat na buntáistí frithocsaídeacha a bhaint go hiomlán prátaí: tá frithocsaídeoirí ar a dtugtar anthocyanins in varietals dorcha gorm agus dearg. Is frithocsaídeoirí cumhachtacha iad anthocyanins a mhoillíonn an próiseas ag dul in aois - ní amháin go fisiceach, ach go meabhrach, tríd an inchinn a choinneáil géar agus meath néareolaíoch a chosc. Plus, boast siad airíonna iontacha frith-ailse agus cosaint i gcoinne diaibéiteas . Faightear na frithocsaídeoirí seo i gcraiceann agus i bhfeoil an phrátaí.

Stáirse Frithsheasmhach

Is cineál stáirse é stáirse frithsheasmhach nach ndéantar a dhíleá sa stéig bheag - seasann siad in aghaidh iad a bhriseadh síos agus a dhíleá sa stéig bheag. Ina áit sin, gníomhaíonn na stáirsí seo níos cosúla le snáithín prebiotic a bheathaíonn baictéir mhaith sa stéig mhór, ag feabhsú sláinte gut. Is foinse mhaith stáirse frithsheasmhach iad prátaí , agus tá sé méadaithe go háirithe nuair a fhuaraítear prátaí tar éis iad a chócaráil (smaoinigh ar sailéad prátaí). Tá siad curtha freisin a thaispeántar chun cabhrú le leibhéil siúcra fola a rialú agus an dóchúlacht go mbeidh friotaíocht inslin ann a laghdú .

Focail Deireanacha

Is léir go bhfuil prátaí pacáilte le buntáistí sláinte. Tá sé tábhachtach a bheith aireach, áfach, ar an mbealach atá tú á n-ullmhú agus an méid atá á ithe agat. Fuair staidéir go bhfuil ceangal dearfach idir cineálacha áirithe prátaí agus táirgí prátaí a ithe agus méadú ar imlíne an choim agus meáchan a fháil .

Mar sin, in ionad prátaí friochta nó sceallóga prátaí a ithe, roghnaigh bealaí níos sláintiúla chun prátaí a chócaráil chun a bpróifíl chothaithe a choinneáil, cosúil le rósta, bruite, meilte, nó steamed sa mhicreathonn . Más breá leat prátaí friochta, bain triail as iad a chrapadh i bhfriothálaí aeir. Is féidir leat prátaí bruite, ansin fuaraithe, a chur le sailéad glas, slisnithe suas ar cheapaire veggie rósta, nó sailéad prátaí níos fearr duitse le haghaidh sochar sláinte breise.

Más mian leat rogha breise prátaí sláintiúla, stoc suas ar phrátaí creamer . Is iad an cine is lú prátaí iad, bídeach agus tá sé i gceist iad a ithe lena gcraicne nádúrtha cothaitheach - ní gá glanadh ná feannadh. Tá 20% den Iontógáil Molta Laethúil le haghaidh potaisiam (thart ar 650 go 680 mg) ag freastal ar phrátaí uachtair (thart ar 5 go 6 phráta). Chomh maith le sláinte croí, cabhraíonn áiseanna potaisiam i bhfeidhm muscle agus cothromaíocht sreabhach le hobair agus gníomhaíochtaí laethúla a chothú. Tá blas búistéireachta nádúrtha agus uigeacht uachtar orthu ag prátaí creimire freisin, mar sin ní gá iad a luchtú le huachtar géar, cáis agus bagún d’fhonn blas blasta a fháil.