Tá caidreamh contrártha agam le rúin na hAthbhliana. Gach bliain, socraíonn mé nach bhfaighidh mé an 1 Eanáir ag mothú go bhfuil ollchóiriú iomlán de dhíth ar mo shaol. Ólfaidh mé galún uisce in aghaidh an lae, leanfaidh mé le mo ghnáthamh aclaíochta laethúil trí na laethanta saoire, agus ní thabharfaidh mé isteach temptation ríomhphoist díola ag tuilte mo bhosca isteach. Agus gach bliain, bím ag déanamh liosta fada de ghealltanais tar éis NYE ​​chun cabhrú liom dul ar ais ar an mbóthar i ndiaidh séasúr raidhse.

Tar éis cúpla uair tríd an timthriall seo, fuair mé amach go raibh rún amháin ann a d’fhéadfainn a dhéanamh a chuir tic le boscaí iolracha. Ar mhaith leat do shláinte a chur ar ais ar an mbóthar? Déan níos mó béilí a chócaráil sa bhaile áit a rialaíonn tú an méid ola agus im a úsáidtear, chomh maith le méideanna na coda. An gá duit airgeadas a chaomhnú? Tá costas earraí grósaera béile blasta a ullmhú i do chistin i bhfad níos ísle ná a bheith ag ithe amuigh i mbialanna nó ag éirí leat. Ag réiteach le ham scáileáin trádála le haghaidh níos mó ama ardchaighdeáin le muintir? Cruinnigh gach oíche timpeall an bhoird dinnéir le teaghlaigh agus le cairde don aghaidh luachmhar sin, agus é níos pearsanta fós le béile a chócaráiltear sa bhaile.

Anois agus mé cinnte dearfa de gurb é cócaireacht sa bhaile rún na hAthbhliana atá uait i 2020, seo naoi leideanna atá roghnaithe agam ar an mbealach chun go dtarlóidh sé i ndáiríre.

Míreanna Gaolmhara

1 Déan turais siopadóireachta a phleanáil roimh ré

Thar an deireadh seachtaine, nó aon uair a bhíonn an t-am is mó agat féin a eagrú agus dul ag siopadóireacht, suí síos agus pleanáil amach na béilí ar mhaith leat cócaireacht don tseachtain. Déan leabhair oidis a scriosadh amach, brabhsáil na bailiúcháin fairsinge oidis ar shuímh cosúil le Real Simple, nó iarr ar do chairde na amas is mó atá acu. Ansin déan liosta grósaeireachta arna eagrú de réir catagóire (e.g. táirgí atá grúpáilte le chéile, earraí tirime, déiríochta). Ligeann sé seo duit zip a dhéanamh tríd an siopa grósaeireachta ar an mbealach is éifeachtaí. Má éilíonn oideas nach bhfuil ann ach méid beag de chomhábhar amháin, cosúil le cúpla sprigs de thyme, déan iarracht oidis eile a roghnú a iarrann an comhábhar céanna sin chun dramhaíl agus liosta grósaeireachta fad úrscéal a sheachaint.

GAOLMHARA : Seo an t-Am is Fearr den Lá le Siopa Grósaeireachta

a dó Glac le prep béile

Nuair a bheidh do chomhábhair ar láimh agat, tá sé thar am tosú ag cnagadh, ag róstadh agus ag fiuchadh le go mbeidh cócaireacht i rith na seachtaine tapa agus furasta. Is cuma cén rún is fearr atá agam, nuair a thiocfaidh mé abhaile tar éis na hoibre oíche Dé Máirt, mura bhfuil plean soiléir agam le cur i gcrích is féidir a chur i gcrích laistigh de 30-45 nóiméad, is féidir liom éirí as nó pizza reoite.

GAOLMHARA : 6 Bealaí Genius Is Féidir Leat Do Phota Meandarach a Úsáid le haghaidh Béile Prep

3 Seachadadh grósaera

Uaireanta is é an chuid is uafásaí den chócaireacht ach an t-am agus an fuinneamh a fháil chun déileáil le siopadóireacht grósaera. Maidir leis na chuimhneacháin sin, bí ag brath ar sheirbhísí seachadta grósaera mar Fresh Direct nó Instacart . Chomh luath agus a thaispeánann gach rud atá uait ar leac an dorais agat gan aghaidh a thabhairt ar na sluaite, na línte, agus na pasáistí a chíor don rud deireanach amháin sin ar do liosta, b’fhéidir go gceapfá cén fáth go rachfá ar ais chuig siopadóireacht thraidisiúnta riamh. Maidir le veggies, bhí mé i ndáiríre isteach Margadh Misfits , a tharrthálann torthaí agus glasraí gránna ó chur amú agus a sheachadann iad go díreach chuig do theach. Áisiúlacht agus inbhuanaitheacht? Líon isteach mé.

4 Liostáil an trealamh ceart

Má tá na fearais, na giuirléidí agus na sceana cistine cearta agat tá ullmhúchán agus cócaireacht béile i bhfad níos éifeachtaí agus níos taitneamhaí. D'infheistigh mé le scian cócaire maith le déanaí agus chuir sé iontas orm cé chomh tapa agus is féidir liom cnagadh agus slisniú (gan trácht ar go bhfuil sé i bhfad níos sábháilte oibriú le lann géar). Le haghaidh tuilleadh riachtanas, féach ar an liosta seo de na 7 ngiuirléid a theastaíonn uait chun béile a ullmhú níos éasca ná riamh .

5 Foghlaim oidis pota agus leatháin amháin

An bhfuil aon rud níos measa ná an dinnéar a chríochnú tar éis lá fada agus aghaidh a thabhairt ar shliabh miasa, potaí, agus pannaí sa doirteal? Ar ámharaí an tsaoil, tá neart oidis pota amháin ann agus dinnéir pan leatháin a choinníonn an glanta simplí gan blas a íobairt. Caith taobh de ghlasraí duilleacha le chéile agus seirbheáiltear dinnéar!

GAOLMHARA : 21 Dinnéar Delicious One-Pot le haghaidh Siamsaíocht Éasca

6 Ceannaigh meascáin agus anlainn spíosraí réamh-mheasctha

Is féidir go mbeadh sé furasta dul isteach i rut le próifílí blas fíor agus tú ag cócaireacht go rialta. Is sucker mé chun púdar Rosemary agus gairleog a chaitheamh i ngach rud a dhéanaim agus é a ghlaoch in aghaidh an lae. Is é an bealach is éasca chun cócaireacht bhunúsach tí a phuncháil ná meascáin spíosraí agus anlainn a úsáid. Is féidir le curaí Indiach jarred maith nó anlann enchilada a dhéanamh go mbraitheann fiú an chíche cearc agus an béile brocailí is coimhthíocha, agus ní thógann sé am ar bith ullmhú. Is féidir leat meascáin séasúracha maithe a fháil le sprinkle thar veggies rósta nó feola in aisle spíosraí do ghrósaera áitiúil, agus maidir le blasanna barántúla na Síne, bhí mé an-sásta leis na anlainn agus na blastanais ó Cuil Le Jing .

7 Réitigh codanna níos mó

Cócaráil uair amháin, ithe faoi dhó (nó níos mó). Cainníochtaí oideas dúbailte (nó triple, ag brath ar an méid béil a bheathaíonn tú go rialta) ionas go mbeidh bia agat a mhaireann an tseachtain ar fad. Is féidir leat do chuid bialann a athchur i mbéilí go hiomlán nua ionas nach mbeidh aon duine leamh. Is maith liom gualainn muiceola a chócaráil go mall lá amháin, ansin an lá dar gcionn, caith an muiceoil mionghearrtha ar phain leatháin agus rósta é go dtí go mbeidh sé beagáinín briosc do carnitas tacos.

8 Tacaíocht a earcú

Ní dhéanfaidh aon ní am sa chistin eitilt níos mó ná cuideachta (agus lámha breise) cairde agus teaghlaigh a bheith agat. Ceann de na bealaí is fearr chun suim a thabhairt do pháistí i mbia sláintiúil is ea iad a bheith páirteach sa phróiseas cócaireachta, mar sin tabhair tascanna éasca do leanaí beaga mar rudaí a mheascadh le chéile, cuimilt a dhéanamh ar ghlasraí, nó prátaí a mhaisiú. Má theipeann ar gach rud eile, is féidir liom mo dheirfiúr cistine-phobic a mhealladh i gcónaí le siamsaíocht a thabhairt dom le scéalta agus mé ag ullmhú dinnéir trí ghloine fíona a dhoirteadh uirthi.