• 1 Léirmheas

Croith suas an suipéar leis an mbéile seo a bhfuil blas dána air.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Is féidir le dinnéir sicín beagán tuirseach a fháil. A thuilleadh, a bhuíochas leis an teaglaim delicious de spicy, cnámh-i thighs sicín le pónairí glasa garlicky agus polenta luxurious. Chun aicearra tapa a dhéanamh chun blas a fháil, cótafidh tú na pluide sicín le Berbere, ar meascán spíosraí an-bhlasmhar ón Aetóip é. Cé go n-athraíonn na comhréireanna cruinne, cuimsíonn an meascán de ghnáth chilies, gairleog, paprika, agus fenugreek, chomh maith le spíosraí bácála coitianta eile cosúil le ginger, lus an choire, agus cainéal. Cuidíonn cúpla duilleoga mint ar bharr an teas a fhuarú ón blastán.

Comhábhair

• 8 6-unsa cnámh-i, craiceann-ar pluide sicín
• 1 spúnóg bhoird móide 2 thaespúnóg berbere (ar nós McCormick)
• 1 ¾ taespúnóg salann kosher, roinnte
• 2 spúnóg bhoird ola olóige
• 1 oinniún dearg mór, slisnithe go tanaí
• 2 clóibh gairleog, gearrtha go mín
• 1 punt pónairí glasa, bearrtha
• 4 cupán brat sicín íseal-sóidiam, roinnte
• ¾ cupán polenta toirt
• Dingeanna aoil, le haghaidh riar

Treoracha

• Céim 1

  Réamhthéamh oigheann go 425°F. Séasúr sicín le berbere agus 1 ½ taespúnóg salainn; rub a cóta.

• Céim 2

  Teas an ola i skillet mór, sábháilte san oigheann os cionn meán-ard. Cuir 4 pluide sicín, taobh craiceann síos, i skillet; cócaireacht, gan cur isteach, go dtí go bhfuil an craiceann briosc, thart ar 5 nóiméad. Smeach thighs agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Aistriú chuig pláta. Déan arís leis an sicín atá fágtha.

• Céim 3

  Cuir oinniún agus gairleog le skillet; cócaireacht thar mheán, corraigh go minic, go dtí softened, thart ar 5 nóiméad. Corraigh i pónairí, 1 cupán brat, agus fágtha ¼ teaspoon salann; a thabhairt chun boil. Sicín ar ais chuig an skillet, taobh craiceann suas. Aistrigh an scilet go dtí an oigheann agus bácáil go dtí go mbeidh teirmiméadar curtha isteach sa chuid is tiubh de na cláir sicín ag 165 °F, thart ar 15 nóiméad.

• Céim 4

  Idir an dá linn, tabhair na 3 chupán brat atá fágtha chun boil i sáspan os cionn ard. De réir a chéile whisk i polenta go dtí go réidh. Laghdaigh an teas go meán-íseal; cócaireacht, corraigh i gcónaí, go dtí go thickens polenta, thart ar 5 nóiméad. Freastal le pluide sicín, meascán pónairí, agus dingeacha aoil.

Nóta

Cuimsíonn Berbere, meascán spíosraí tóir ón Aetóip, cainéal, chiles, agus sinséar.

Fíricí Cothaithe