Cé go seolann an bheirt acu boladh milis de cainéal ag cuimilt tríd ár gcistin, ansin is difríocht idir borróga greamaitheacha agus rollaí cainéal. Chun Lá Náisiúnta Greamaitheach Bun a cheiliúradh (21 Feabhra), táimid & apos; ath anseo chun míniú a thabhairt ar cad é go díreach bun greamaitheach - agus na h-oidis is fearr linn a roinnt.

Tosaíonn an próiseas chun borróga greamaitheacha a dhéanamh le glaze caramal, a thugann a n-ainm do na buns. Déantar an glaze a dhoirteadh isteach sa mhias bácála ar dtús, agus pecans tósta ina dhiaidh sin. Cuirtear na buns ar bharr an mheascáin ghreamaitheach, agus tar éis bácála, tá an uileán inbhéartaithe ionas go mbeidh an glaze ar a bharr. Ní hionann an milseoir sa ghlónra - is minic a fheiceann tú & apos; siúcra gráinnithe, siúcra donn, síoróip arbhar, síoróip mhailpe, nó teaglaim. (Má úsáidtear mil, is bun meala é an bun). Cé gurb iad pecans an cnó is traidisiúnta, níl muidne & apos; i gcoinne gallchnónna nó almóinní.

Murab ionann agus borróga greamaitheacha, cuirtear rollaí cainéal go díreach i mias bácála, agus déantar glaze cáise uachtar a dhoirteadh ar a bharr tar éis bácáil. De ghnáth, ní bhíonn cnónna i rollaí cainéal. Le haghaidh leideanna maidir le conas iad a dhéanamh foirfe, féach ar ár dtreoir chuimsitheach ar rollaí cainéal.

Na buns & apos; tá cosúlachtaí sa taos. Déantar an dá cheann le taos giosta atá patted i dronuilleog, sprinkled le siúcra cainéal (agus, i gcás bun greamaitheach, níos mó pecans), rolladh isteach i log, agus slisnithe i rollaí. Teastaíonn dhá ardú ón dá cheann freisin: an chéad ardú tar éis an taos a dhéanamh, agus an dara ceann tar éis na rollaí a fhoirmiú.

GAOLMHARA: Conas an Domhan a Dhéanamh & apos; s Rollaí Cainéil is Éasca