An mise amháin atá ann, nó an bhfuil TikTok ag éirí mar fhórsa hack bia an dúlra? Thug an t-ardán comhroinnte físeáin seo an quesadillas is fearr is féidir a shaincheapadh , prátaí breá crispy rósta , arán scamall trí-chomhábhar , Crack Nollag , agus mion arbhair pancóg do na maiseanna. Agus táim measartha cinnte go bhfuil gach duine ar domhan phláinéid ag déanamh pasta feta bácáilte anocht.

Tagann an cleas cócaireachta tarrthála is déanaí ón bhfear grinn Páirceanna Jourdyn Jeaux , agus réitíonn sé fadhb ar bhain go leor cócairí amach: Máistreacht a fháil ar mhodh neamhdhíobhálach chun uachtar, blas-pacáilte a dhéanamh brúitín . Tá na leideanna agus na botúin is fearr le gach duine againn maidir le prátaí mashed le seachaint agus iad á gcócaráil , ach seo ceann a bhfuil an-mheas againn air: Na spudanna a fhiuchadh i meascán brat sicín (nó stoc mairteola) measctha le huisce, in ionad uisce glan.

‘Is maith liom go pearsanta an craiceann ar mo phrátaí,’ a deir Parks. 'Mar sin nighim iad, ansin cuimim síos iad le hola avocado. Ach má tá tú ná Is maith leat an craiceann a choinneáil [ar do phrátaí], craiceann tú do phrátaí, is féidir leat do phrátaí a ghearradh ina dhá leath, ansin cuireann tú cupán uisce leis agus cuir i brat sicín nó stoc mairteola iad ag brath ar [feoil] atá tú. ag dul a sheirbheáil na prátaí mashed le.'

Sea, chuala tú é sin i gceart. 'Mar sin, brat sicín, agus ansin gan ach gráinnín salainn mara nó salainn mara Himalayan ann, agus goil tú iad ann. Cuirfidh sé seo glas ar an blas. Mar sin nuair a chuireann tú do bhlastán adobo, do shalann, do im, do bhainne, agus sin ar fad leis, déanann sé i bhfad níos uachtaraí iad, agus beidh siad… sobhlasta.'

Tá a leid genius rúnda. Cén fáth? Toisc go gcuirfidh spudanna fiuchta i meascán uisce agus brat nó stoc isteach ar gach ceann acu le blas blasta goirt amháin an brat. Meaitseáil brat sicín le dinnéar éanlaithe clóis agus stoc mairteola le feoil dhearg (agus FYI, má tá tú vegetarian, oibreoidh an cleas seo go hiomlán le stoc glasraí freisin). Tiocfaidh an difríocht idir an blas agus an uigeacht i ndáiríre tar éis duit na prátaí bruite a mhaiseáil le do chuid comhábhair eile go léir, mar bhainne, im, nó luibheanna úra - smaoinigh ar shaibhreas díothach, agus ar bhlas níos daingne. Ná codladh ar a smaoineamh ola avocado ach an oiread.

Ó, agus tá os cionn 103,000 radharc faighte cheana féin ag a físeán, 6,300 is maith liom, agus beagnach 800 trácht, mar sin is cosúil go n-aontaíonn na daoine móra.