• Bí ar an gcéad duine a rátáil agus a léirmheas!

Tá Gremolata ar cheann de na barráin sin a chuireann le beagnach rud ar bith a mbaineann sé. Is é peirsil, líomóid agus gairleog an meascán caighdeánach, ach sa léiriú seo atá bunaithe ar gallchnó, tugann dash de mhionta úire dána chun an cnó créiteach a imirt. Is barr iontach é do ghlasraí rósta, sicín grilled, nó bradán mall-rósta. Corraigh isteach i núdail te é chun pasta galánta a chruthú, nó smearaigh ar arán tósta é le haghaidh sneaiceanna simplí. Tá sé sa bhaile freisin ar phrátaí bácáilte nó ar steak breá seargtha. Is é an pointe: is cuma cad a adorns gremolata blas níos fearr, agus sin an fáth gur dócha a bheith ina stáplacha cistine nua.

Gailearaí

Tástáil Achoimre oideas

Comhábhair

• 1 cupán gallchnónna tósta mionghearrtha
• 1 cupán peirsil úr-duilleog mionghearrtha go mín
• ¼ cupán miontas úr mionghearrtha
• 2 spúnóg bhoird d'ola olóige seach-maighdean
• 2 thaespúnóg de zest líomóide grátáilte móide 1 tbsp. sú úr (ó 1 líomóid)
• 1 clóibh gairleog meánach, gearrtha (thart ar 1 tsp.)
• ½ teaspoon salann kosher
• ½ teaspoon piobar dubh

Treoracha

• Céim 1

  Corraigh na comhábhair go léir i mbabhla meánach go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith.