CONAS MILSEOIRÍ NÁDÚRTHA A ÚSÁID IN IONAD SIÚCRA | FÍOR SIMPLÍ

Faoin am seo, tá a fhios againn go léir go bhfuil laghdú ar an méid siúcra a ithimid ar cheann de na rudaí is fearr is féidir linn a dhéanamh chun ár sláinte iomlán a fheabhsú. Ach ní barraí Snickers, Skittles, agus sóid amháin atá ag cur isteach go mór ar ár n-iarrachtaí chun ár n-iontógáil a laghdú. Taispeánann siúcraí breise suas le 70 faoin gcéad de bhianna pacáistithe, lena n-áirítear cinn blasta mar anraithí, anlainn, cóirithe sailéid, agus bianna sláintiúla mar arbhair, granola, im cnónna, iógart, agus deochanna ‘sláinte’, a deir Anisha Patel, MD, MSPH. De réir Patel, ídíonn an meán Meiriceánach thart ar thrí oiread an oiread siúcra breise leis an méid a mholtar. Is iad na teorainneacha laethúla ná 6 taespúnóg nó 24 gram do mhná, 9 taespúnóg nó 36 gram d’fhir, agus suas le 6 taespúnóg nó 12 ghram go 24 gram do leanaí, arsa Patel. Ach níor chóir do leanaí faoi bhun 2 bhliain d’aois siúcra breise a ithe ós rud é gur tréimhse ríthábhachtach forbartha é seo chun roghanna blas a bhunú.

GAOLMHARA : Tá Bealach Níos Siúcra ag na Bianna Sláintiúla seo ná mar a cheapfá

conas a dhéanamh gairdín verticle

Is é an dea-scéal ná go bhfuil cúpla bealach cliste, simplí ann chun bianna a mhilsiú gan siúcra nó milseoirí saorga a chur leis. (Mar gheall orainn aghaidh a thabhairt air, is maith le daoine bia milis.) Shuíomar síos le Jennifer Tyler Lee, údar Leath an tSiúcra, Gach Grá: 100 Oidis Éasca, Siúcra Íseal do Gach Béile sa Lá , le foghlaim cé na comhábhair is éifeachtaí le haghaidh cócaireachta agus bácála go rathúil le níos lú siúcra breise. Caomhnaíonn na comhábhair seo, atá ar fáil i bhformhór na siopaí grósaeireachta a bhfuil stoc maith iontu, uigeacht agus cuireann siad blas ionas nach gcailleann tú an siúcra ach beagán, a deir Tyler Lee. Binneas.

1 Torthaí agus glasraí saibhir i snáithín.

Cuireann torthaí aibí aibí, cosúil le bananaí breac dorcha, piorraí agus anann, mar aon le glasraí cosúil le práta milse, blas milis nádúrtha gan siúcra breise. Tá idirdhealú tábhachtach idir siúcra breise, cosúil le siúcra gráinnithe, mil agus agave, agus siúcra a fhaightear go nádúrtha le fáil i dtorthaí agus i nglasraí, a mhíníonn Tyler Lee. Is difríocht mhór amháin é snáithín. Cuidíonn sé le hionsú mall siúcra i do chorp, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca é a phróiseáil. Cuidíonn sé freisin go mbraitheann tú níos iomláine níos faide.

Cuireann piorraí binneas nádúrtha agus uigeacht uachtar le gach rud ó chóiriú sailéad síol poipín go scónaí fraocháin, a deir Tyler Lee. Agus is é práta milse an comhábhar rúnda i mo Brownies Seacláide Dúbailte - treisíonn sé binneas agus laghdaíonn sé dhá thrian siúcra breise i gcomparáid le meascán brownie i mboscaí. Oibríonn Pumpkin ar an gcaoi chéanna, agus is féidir é a úsáid chun blas a mhilsiú agus a chur le déileálann cosúil le vaiféil, pióga agus cácaí. Tá torthaí agus glasraí reoite ar fáil go forleathan agus tá siad seasmhach ar an seilf, mar sin tá sé ina chuidiú iad a choinneáil ar láimh freisin.

GAOLMHARA : 7 mBia ‘Míshláintiúil’ atá iontach i ndáiríre duitse

conas do chuid gruaige a scuabadh gan scuab

a dó Cnónna agus síolta.

Tá cnónna agus síolta ar cheann de na rúin a bhaineann le cócaireacht le níos lú siúcra, a deir Tyler Lee. Is céim bheag í cnónna a thósta a íocann as nuair is gá duit blas a mhéadú gan siúcra breise a chur leis. Is féidir le cnónna uigeacht a chur leis freisin, rud a chabhraíonn le hoidis gan mórán siúcra a shlánú. Is iad pecans, gallchnónna, agus almóinní na cnónna a mbím ag brath go mór orthu. Is féidir leo a bheith mar bhreis éasca agus blasta ar aráin thapa, mar atá i arán banana . Is féidir le him cnó neamh-mhilsithe blas milis a chur le gach rud ó anlainn (cosúil le anlann hoisin ) le cácaí agus caoineoga. Má tá ball teaghlaigh agat le hailléirgí bia, is babhtáil éasca le haghaidh cnónna iad síolta pumpkin agus lus na gréine, agus is féidir im síolta lus na gréine nó tahini a úsáid in ionad im cnónna.

3 Spíosraí.

Is gné riachtanach iad cócaireacht le cócaireacht gan mórán siúcra. Úsáidim iad go liobrálacha i Leath an tSiúcra, An Grá Uile chun blas a fheabhsú. Dar le Tyler Lee, vanilla , cuireann cainéal, nutmeg, agus cardamom le moladh binneas gan siúcra breise a chur sna h-oidis is fearr leat. Tabhair faoi deara go bhfuil siúcra breise i roinnt brandaí de sliocht vanilla, mar sin déan cinnte an lipéad a sheiceáil.

GAOLMHARA : Ní itheann 12 bia-eolaí cláraithe riamh