I gcás go leor cócairí baile, is é pan iarann ​​teilgthe an píosa cócaireachta is luachmhaire sa chistin. Más ea, is dóigh go mbainfear níos mó úsáide as ná aon uirlis chócaireachta eile (seachas scian do chócaire beloved, ar ndóigh). Tá sé ciallmhar - ní amháin go bhfuil pannaí iarann ​​teilgthe díreach mar rud le haghaidh cuardaigh ard-teasa, bácála agus friochadh éadomhain, ach nuair a dhéantar iad a chothabháil i gceart, mairfidh na huaireanta oibre ildánacha seo ar feadh an tsaoil.

Tugann sé seo mé chuig mo chéad phointe eile, is é sin go bhfuil roinnt tréithe atá uathúil d'iarann ​​teilgthe cookware a chabhróidh, nuair a thuigtear é, le do phaiste luachmhar maireachtáil fada go leor le go dtabharfar ar aghaidh do do chuid beag é lá éigin. Is dócha go bhfuil iarann ​​teilgthe ar eolas agat cheana féin is gá séasúrú a dhéanamh agus go dteastaíonn modh glantacháin difriúil uaidh seachas do scillet cruach dhosmálta dealraitheach, ach cuir muinín ionam nuair a deirim nach bhfuil anseo ach tús a chur le aithne a chur ar do phaiste. Tá caidreamh fada torthúil ag an mbeirt agaibh - cén fáth nach dtochailt níos doimhne? Anseo, seacht mbotún coitianta earraí cócaireachta iarann ​​teilgthe atá á ndéanamh agat, chomh maith le conas iad a réiteach.

GAOLMHARA : An Mór-Mhíthuiscint atá á Dhéanamh Le Do Cookware Nonstick

Míreanna Gaolmhara

Gan do iarann ​​teilgthe a ghlanadh le gallúnach.

Is furasta é seo an mí-iompar is mó, is comhlán agus is minice a fheicim le húsáid iarann ​​teilgthe. Seo an rud: Ní sraith tanaí ola amháin atá sa séasúrú ar do phain iarann ​​teilgthe. Sraith ola pholaiméirithe atá ann i ndáiríre, rud a fhágann go bhfuil sé (cosúil go ceimiceach) níos cosúla le plaisteach ná ramhar. Tá an séasúrú bhanna go dromchla do phanna, agus níl aon bhealach ann go mbainfidh cúpla braon de gallúnach mhias é sin a bhaint. Le do thoil, le grá Dé, ná lig do bhaictéir dhochracha ó bhia fás i do scillet iarann ​​teilgthe. Tá gallúnach, spúinse bog, agus beagán sciúradh ceart go leor. Más gá duit bia dóite a bhaint, is féidir leat triail a bhaint as scrobarnach le scríobach éadrom, cosúil le salann garbh, agus / nó scuab neamhmhéadúil (cosúil le an ceann seo ó Lodge ).

Lig dó fanacht fliuch.

É sin ráite, níor cheart go gceadófaí riamh d’iarann ​​teilgthe sáithithe in uisce. Is é an sprioc an méid ama a bhíonn do phaiste fliuch a choinneáil chomh gearr agus is féidir. Is nemesis iarann ​​teilgthe an t-uisce, mar sin déan cinnte é a thriomú go críochnúil a luaithe agus a bheidh tú réidh le glanadh chun spotaí meirge a sheachaint ag gobadh suas ar dhromchla an uileáin. Níor gortaíodh an uileán ach méid beag ola tar éis a thriomú.

Bianna aigéadacha a sheachaint ar gach costas.

Is dócha gur chuala tú go bhfuil cócaireacht le comhábhair aigéadacha dona d’iarann ​​teilgthe - imoibríonn sé leis an miotal, a leeches isteach i do bhia, agus mar sin de. Tá tú beagnach ceart. Cosúil leis an gcoincheap gallúnach, tá iarann ​​teilgthe i bhfad níos déine ná mar a fhaigheann sé creidmheas as. Má tá d’iarann ​​teilgthe séasúraithe i gceart, is é an t-aon rud ar chóir do bhia a bheith ag idirghníomhú leis ná an ola polaiméirithe ar dhromchla an uileáin. Is féidir le miotal lom, áfach, idirghníomhú le bianna aigéadacha. Cé nach molfainn anlann Bolognese atá mall le cócaráil i do scillet iarann ​​teilgthe, ní cheapfainn faoi dhó brú a chur ar sú líomóide le péacáin sa Bhruiséil nó splancscáileán fíona a chur le pluide sicín a dhíghrádú.

cathain a thosóidh séasúr cánach in 2020

Gan ach séasúrú a dhéanamh air uair amháin.

Is é an séasúrú an anlann rúnda atá ag do scillet iarann ​​teilgthe - sin an rud a thugann airíonna neamhchasta dó, tar éis an tsaoil. Caithfidh tú obair chun an sciath seo a chothabháil. Conas? Tabhair ath-shéasúrú tapa dó tar éis gach úsáide. Tar éis é a ní go réidh le gallúnach agus le huisce agus triomú críochnúil a thabhairt dó, cótaigh an uileán le leath teaspoon d’ola neodrach ar fud (cuidíonn tuáille páipéir lena dháileadh) agus cuir os cionn teas ard é ar an sorn. Lean ort ag téamh go dtí go bhfeiceann tú beagán deataigh ag tosú, ansin tabhair bruscar amháin eile dó agus lig dó fuarú.

Ag dearmad réamhthéamh a dhéanamh ar do phaiste.

Tá luach ar iarann ​​teilgthe mar gheall ar a chumas te agus fanacht te. Ar an gcúis chéanna, beidh ort beagán foighne a chur i bhfeidhm agus tú á chur ann. Lig do phaiste réamhthéamh ar an sorn ar feadh cúpla nóiméad - smaoinigh suas le 10 - sula gcuireann tú do bheacáin nó do liathróidí feola leis. Cén fáth? Toisc go dteastaíonn uait go dtosóidh siad ag friochadh (in ionad do chuid ola a ionsú) a luaithe agus a chaitheann tú isteach iad. Le fáil amach an bhfuil sé te go leor, scaoil braon uisce isteach sa phain - má bhíonn sé ag srathadh agus ag galú, tá sé ar intinn ag do scillet go léir sear.

Má chreidtear go téann iarann ​​teilgthe go cothrom.

Cé go bhfuil iarann ​​teilgthe ina mháistir ar choinneáil teasa, is botún é a bheith ag smaoineamh go dtéann an dromchla go cothrom. Murab ionann agus cruach dhosmálta cumhdaithe alúmanaim nó earraí cócaireachta neamh-alúmanaim anodized, téann iarann ​​teilgthe thar a bheith míchothrom. Molaim iarann ​​teilgthe a sheachaint agus aon rud leochaileach á dhéanamh agat a theastaíonn uait é a chócaráil go cothrom, cosúil le héisc nó crepes mín. Le cuidiú leis teas níos cothroime, is féidir leat do scillet a bhogadh timpeall ar an mbarr cócaireachta agus é ag réamhthéamh ionas go ndéanfaidh an lasair a dhromchla iomlán a théamh sa deireadh.

Gan uirlisí miotail a úsáid le iarann ​​teilgthe.

Mar a dúirt mé, tá do phaiste i bhfad níos déine ná mar a cheapfá. Tá cúis ann go n-aistrítear na rudaí seo ó ghlúin go glúin! Ní dócha go scriosfaidh tú dromchla scillet iarann ​​teilgthe dea-séasúir le spúnóg miotail nó spatula. Má thugann tú faoi deara píosaí dubha ag scealpadh, is dóichí go mbeidh píosaí bia dóite acu ó eachtra cócaireachta éigin a dhiúltaigh tú gallúnach a úsáid chun glanadh suas ina dhiaidh sin.