Samantha Leffler, eagarthóir bia sinsearach ag RealSimple.com Brúitín is féidir leat beagnach aon bhéile a ardú, ach uaireanta ní bhíonn an t-am agat scamhadh, boil, mash agus na spuds a mheascadh. Le haghaidh chuimhneacháin nuair is gá duit roinnt prátaí brúite ASAP (hug, tá muid go léir ann) is féidir le prátaí toirt an lá a shábháil i ndáiríre. Tar éis an tsaoil, ní thógann sé ach nóiméad a dhéanamh agus blas a chur ar an mbia i mboscaí beagnach chomh maith leis an déileáil fíor.
conas teocht an turcaí a ghlacadh
Mar sin féin, níl aon rud cearr le do phrátaí meandracha a chiceáil suas go mór, go háirithe má theastaíonn uait go gcreideann d'aíonna dinnéir gur chaith tú uaireanta sa chistin ag déanamh foirfeachta ar an taobh coitianta. Ina theannta sin, agus ganntanas féideartha prátaí ar ár mbealach, ní féidir gortú cúpla hack prátaí meandracha a bheith agat ar do shon ar eagla nach bhfaighfear do ghnáth-tharraingt prátaí Yukon Golds, Russets nó Idaho.
GAOLMHARA: Na Prátaí is Fearr le hÚsáid le haghaidh Gach ceann de na hOidis Is fearr leat Tater
Réidh le fáil amach conas prátaí meandracha a cheannaítear sa siopa a ghlacadh go dtí an chéad leibhéal eile? Lean ort ag léamh le haghaidh roinnt leideanna agus cleasanna blasta!
prátaí mashed le im agus oinniúin glas i mbabhla bán ar chúlra coincréit liath. Bia sláintiúil. Creidmheas: Getty ImagesMíreanna Gaolmhara
aon Caith isteach roinnt luibheanna úra
Snagcheol suas do phrátaí meandracha trí roinnt luibheanna úra a chaitheamh isteach. Oibríonn síobhais go hiontach más maith leat blas éadrom, oinniún, ach bíodh leisce ort peirsil, dill nó thyme a úsáid freisin. Má tá roinnt gairleog measctha i do phrátaí meandracha cheana féin (breiseán fiúntach eile!), déan iarracht do spuds a mhaisiú le tarragon nó Rosemary, a phéireálann go han-mhaith le gairleog.
dhá Corraigh i roinnt bainne
Iarrann an chuid is mó de chineálacha prátaí meandracha duit na prátaí a chomhcheangal le huisce, ach más mian leat do phrátaí a bhlaiseadh beagán níos mó, bain úsáid as bainne ina ionad sin. Tabharfaidh bainne iomlán prátaí saibhir saibhir, ach oibríonn 2 faoin gcéad bainne go maith freisin. Má tá tú i ndáiríre ag iarraidh dul go léir amach, déan iarracht le chéile na prátaí le leath-agus-leath nó bláthach . Agus bíodh leisce ort imirt timpeall le beagán - má tá amhras ort go mbeidh na prátaí ró-shaothraithe trí uisce a chur in ionad an uisce go léir le bainne, déan iarracht leath uisce agus leath bainne a úsáid ina ionad sin.
3 ...nó brat sicín
Ag baint úsáide as brat sicín in ionad uisce, beidh blas níos saibhre agus níos casta do phrátaí meandracha, agus ní bheidh, ní bheidh siad cosúil le sicín. Mura bhfuil brat sicín agat, is féidir leat úsáid brat eile -mar shampla brat glasraí - ina ionad sin.
4 Déan im cumaisc
Go bunúsach is éard atá i im cumaisc ná im measctha le comhábhair eile, mar luibheanna nó spíosraí. Chun do phrátaí meandracha a ardú, déan iarracht im cumaisc neamh-mhilis a mheascadh leis na spuds agus iad ag cócaireacht, nó tabhair im cumaisc dóibh ar an taobh. Bain úsáid as ceann amháin de na hoidis ime cumaisc seo chun tú a chur ar bun, nó bain triail as seo im gairleog clasaiceach . Creidim linn, ní féidir leat dul amú anseo!
5 Faigh saillte
Nach bhfuil suim agat im a chur le do phrátaí brúite? Cloisimid thú. Cé go bhféadfadh sé a bheith simplí, is é a bheidh i gceist le dash nó dhó den salann is fearr leat a chur le pota prátaí mashed toirt i ndáiríre bealach éasca chun an fachtóir blas a bhrú suas. I measc cuid dár rogha pearsanta tá salann strufail, salann matcha, agus salann citris. Just a bheith cinnte a chur le beagán salainn ag an am. Tá go leor cineálacha prátaí meandracha le beagán salainn iontu cheana féin, agus níl tú ag iarraidh taobh ró-saillte a bheith agat.
GAOLMHARA: An (Ach) 2 Cineál Salann Riachtanais Gach Cócaire Baile
6 Caitheamh leo mar phrátaí bácáilte luchtaithe
Más féidir leat práta caighdeánach bácáilte a lódáil le gach cineál barráin bhlasta, cad é a chuirfeadh bac ort cóireáil chomhchosúil a thabhairt do phrátaí mashed láithreach? Ní dhéanfaidh aon ní! Nuair a bheidh na prátaí díreach thart, corraigh isteach cuid de na barráin prátaí is fearr leat — táimid ag caint ar ghiotán bagúin cócaráilte, uachtar géar, agus ar ndóigh cáis.
7 Grab na glasraí reoite sin
An bhfuil paca de veggies reoite ag dul i mbun eastát réadach príomha i do reoiteoir? Measc iad isteach sa phota le do phrátaí mashed toirt. Just a bheith cinnte go leá iad ar dtús , agus rogha an diúltaithe do glasraí beaga , cosúil le piseanna , cairéid , agus arbhar , mar sin faigheann gach rud cooked tríd . Is bealach iontach é seo chun na prátaí a dhéanamh ach a ansin níos sláintiúla, agus tá sé cabhrach má tá leanaí beaga agat nach dtéann in aice le glasra de ghnáth.
GAOLMHARA: Roinneann 9 príomhchócaire a mbianna stánaithe agus reoite is fearr leo - agus níor bhraitheamar riamh go raibh an oiread sin spreagtha againn chun cócaireacht
8 Déan turgnamh le wasabi
Mura bhfuil lucht leanúna na spíosraí agat, b'fhéidir gur mhaith leat an ceann seo a shuí amach, ach má tharlaíonn go bhfuil roinnt wasabi agat, téigh ar aghaidh agus measc isteach i do phrátaí mashed toirt é. Is é an toradh taobh spíosúil, blaistithe a phéireálann go foirfe le sicín teriyaki nó iasc miso gloinithe . Bí cinnte an wasabi a mheascadh go maith isteach sna prátaí mashed ionas nach n-itheann tú smután wasabi láidir sa deireadh!
