ITH COSÚIL LE HAERÁIDE LE HAGHAIDH PLÁINÉAD SLÁINTIÚIL AGUS TÚ SLÁINTIÚIL

Ní raibh ár sláinte phearsanta agus sláinte ár bplainéad fite fuaite níos dlúithe riamh. Tá go leor is féidir linn a dhéanamh chun toradh dearfach a chinntiú don dá cheann. Roghnaíodh agus rinne ár bhfoireann eagarthóireachta gach táirge a áirímid go neamhspleách. Má dhéanann tú ceannach ag baint úsáide as na naisc atá san áireamh, is féidir linn coimisiún a thuilleamh.

Ní comhtharlú é go bhfuil an rud atá go maith dúinne go maith don phláinéid freisin: Is sinne an speiceas ceannasach agus, níos mó, cinnimid go leor cad a tharlaíonn ar an Domhan. Ní hamháin go gcinneann an méid a itheann muid ár sláinte agus ár bhfolláine, bíonn tionchar mór aige ar speicis eile freisin, agus ar an talamh, aer, uisce agus acmhainní eile.

Úsáideann talmhaíocht a bhaineann le hainmhithe, mar shampla, níos mó ná dhá thrian dár dtalamh feirme agus is í an fhoinse truaillithe uisce is mó, de réir an Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe . Tá sé measta ag Riarachán Bia agus Drugaí na SA go dtéann 80 faoin gcéad de na antaibheathaigh a dháiltear sa tír seo chuig ainmhithe. An UN, an iris leighis Lancet , agus tá go leor údarás iontaofa eile tar éis a rá go bhfuil táirgeadh beostoic ar cheann de na rudaí is suntasaí leis an ngéarchéim aeráide - agus deir siad go gcruthaíonn sé níos mó astuithe ná iompar uile an domhain comhcheangailte .

Is glaonna dúisithe tromchúiseacha iad seo ar fad.

Má athraíonn muid an bealach a ithimid, fiú go measartha, ní hamháin go bhfeabhsóimid ár sláinte, ach tosóimid freisin ar ár bplainéad a shábháil.
an bhfuil sé ceart go leor codladh le bra ar

Abair, mar shampla, bainimid na antaibheathaigh amach. Dhéanfaí níos lú feola a tháirgeadh, ach bheadh sé níos sláintiúla, ardaithe níos daonna agus níos costasaí. Ní droch-rud é sin: I gcás amháin, léireodh sé níos cruinne an costas iarbhír a bhaineann le hainmhithe a ardú le haghaidh feola, déiríochta agus uibheacha. I gcás eile, dhéanfadh sé táirgí ainmhithe ardaithe go daonnachtúil, nach bhfuil chomh scriosach céanna ar an aeráid agus níos iomaíche. I ndeireadh na dála laghdódh sé tomhaltas feola. Is uirlis níos cumhachtaí é gearradh siar ar fheoil chun téamh domhanda a shrianadh ná athrú ó SUV go Prius.

Bia a Itheann don Chomhshaol Na 5 Bhia is Fearr don Chomhshaol - agus na 5 Bhia is Measa

Murar smaoinigh tú riamh ar an smaoineamh algaí a ithe, ráthaíocht a thabhairt duit go ndéanfaidh tú anois.

is uachtar whipping mar an gcéanna leath agus leath

Leigh Nios mo Creidmheas: Emma Darvick

Má athraíonn muid an bealach a ithimid, fiú go measartha, ní hamháin go bhfeabhsóimid ár sláinte, ach tosóimid freisin ar ár bplainéad a shábháil. Sin an treoirphrionsabal atá taobh thiar d’aiste bia clíomaíochta, agus tá an plean foriomlán simplí: laghdaigh an méid feola agus bia junk a ithimid agus é a fhorlíonadh le bianna plandaí-bhunaithe a phróiseáiltear go mion.

Is iomaí ainm a théann ar an mbealach seo chun bia a ithe: Táimid ag tabhairt clíomaíochta air anseo, ach vegetarian, vegan, vegan páirtaimseartha (ar nós mo VB6 féin ), flexitarian, reduceatarian, agus gach aiste bia nach bhfuil chomh meatarach titim sa pháirc liathróid chéanna. Cuireann aon rud a laghdaíonn tomhaltas táirgí ainmhithe a tháirgtear go tionsclaíoch agus bia junk ar an mbóthar ceart sinn.

Chuaigh rud eigin mícheart. Tharla earráid agus níor cuireadh d'iontráil isteach. Arís, le d'thoil.

D'fhéadfadh sé seo sláinte phearsanta a fheabhsú, galair ainsealacha cosúil le hailse, diaibéiteas, galar croí, stróc, agus fiú Alzheimer a sheachaint. Laghdódh sé úsáid dramhaíola agus lotnaidicídí freisin, sábhálfadh sé airgead, chuirfeadh sé ar chumas an chuid is mó daoine meáchan a chailleadh agus, ar a laghad chomh tábhachtach céanna, téamh domhanda mall agus fiú droim ar ais.

Ní gá go gciallaíonn roghanna cliste bia go roghnaíonn tú saol vegan nó fiú vegetarian. Do roinnt, beidh sláinte phearsanta aiste bia nua a spreagadh; do dhaoine eile, beidh smaoineamh na gníomhaíochta pobail ina fhórsa tiomána. Is é an rud atá fíor ná, ag cur airgid agus ama san áireamh, gur féidir le gach duine leibhéal compord a fháil in aiste bia atá níos sláintiúla ná mar a thugtar do ghnáth-aiste bia.

Tá sé mar aidhm ag na hoideas planda-bhunaithe seo le Jane Goodall (Sea, Sin Jane Goodall) An Domhan a Athrú, Giotán Amháin

Teastaíonn ón gcaomhnaithe ainmhithe iomráiteacha go ndéanfaidh tú #EatMeatLess – ar son do shláinte, ar son daoine eile, ar son an phláinéid, agus ar shaolta na billiúin ainmhithe feirme.

Leigh Nios mo

Jane Goodall climatarian ag ithe

Seo an áit le tosú. Áirítear ar aiste bia tipiciúil Mheiriceá níos mó ná punt in aghaidh an lae de tháirgí ainmhithe; tagann an chuid is mó dár calraí go príomha ó bhianna déanta as plúr bán, cosúil le donuts, cácaí, agus arán bán; fries na Fraince, sceallóga, agus sneaiceanna eile; deochanna boga agus beoir (le chéile, is ionann iad agus beagnach 10 faoin gcéad dár calories laethúil); sú torthaí milsithe; agus, ar deireadh, plandaí—torthaí, glasraí, pischineálaigh, slánghráin, agus cnónna, nach bhfuil iontu ach 5 faoin gcéad ar an meán.

cén fáth a bhfuil léamh go maith duit

Le hithe mar chlíomadóir, ba cheart go mbeadh an chuid is mó dár calraí laethúla sa chatagóir dheireanach sin. Deir an USDA 50 faoin gcéad; Mholfainn rud éigin níos gaire do 90. Táim chun cairt a fháil ar iasacht a cheap mé do mo leabhar nua Ainmhithe, Glasraí, Dramhaíl: Stair Bia, ó Inbhuanaithe go Féinmharfach , a léiriú cé chomh héasca is féidir é seo a bhaint amach.

Cén aois leanbh fanacht sa bhaile ina n-aonar

inmhianaithe-bia-chairt-infographic Creidmheas: Julia Bohan

Is é an áilleacht anseo nach bhfuil aon rialacha soiléire; solúbthacht atá i gceist leis an gcóras seo. B'fhéidir gur mhaith leat a bheith i do vegan páirtaimseartha. B'fhéidir gur mhaith leat leanúint ar aghaidh ag ithe feola, ach i gcodanna níos lú. B'fhéidir nár mhaith leat slánghráin nó pischineálaigh nó torthaí. Seans go mbeidh ort uachtar reoite a bheith agat gach lá.

Tá ceisteanna eile a rachaidh i bhfeidhm ar do roghanna: talamh a chur ar fáil d’fheirmeoirí atá ag iarraidh bia a ardú go maith; slabhraí soláthair a ghiorrú ionas go bhfástar níos mó dár mbia níos gaire don bhaile; caitheamh le hoibrithe (agus le hainmhithe) ar bhealach níos cothroime; inbhuanaitheacht choibhneasta bianna éagsúla; agus rochtain ar fhíorbhia a fheabhsú do chách.

Is é an áilleacht anseo nach bhfuil aon rialacha soiléire; solúbthacht atá i gceist leis an gcóras seo.

Cibé bealach a roghnaíonn tú, gheobhaidh tú amach go tapa nach bhfuil sé trom ná míthaitneamhach aiste bia clíomaíochta a ghlacadh. Méadaíonn sé go tapa agus go cinntitheach do fheasacht ar bhia maith, folláin agus fíorchothaitheach. Agus sa phróiseas seo, beidh do thomhaltas pearsanta smeach, mar sin in ionad an chuid is mó de do calories a fháil ó tháirgí ainmhithe, bia próiseáilte, agus rudaí eile nach bhfuil go ginearálta go maith do do shláinte, tosaíonn an chuid is mó de do fuinnimh ag teacht ó bhianna plandaí. Is tobann an gnáth-aiste bia a ithe, agus beidh an dóigh a smaoiníonn tú ar bhia athraithe go deo.

Is é Mark Bittman an t-údar ar níos mó ná 30 leabhar, lena n-áirítear an tsraith How to Cook Everything agus a dhéanaí, Ainmhithe, Glasraí, Dramhaíl: Stair Bia, ó Inbhuanaithe go Féinmharfach , ar féidir leat a cheannach ar Amazon . Tá Bittman ina chomhairleoir speisialta faoi láthair ar bheartas bia ag Mailman School of Public Health in Ollscoil Columbia, áit a múineann sé agus a óstálann sé sraith léachtaí ar a dtugtar 'Bia, Sláinte Poiblí, agus Ceartas Sóisialta.' Tá sé ina phríomheagarthóir ar Téite .