Cuireann dea-chreach an teagmháil chríochnaitheach saibhir veilbhit sin ar do fhéile saoire - ach cad a tharlaíonn nuair a théann tú rud beag thar bord leis an salann? Níl a fhios againn ach conas bia a dhéanamh níos salainn, agus táimid & apos; ath anseo chun an t-eolas sin a roinnt leat. Má tá do grefach ró-shalainn, tabhair casadh do cheann de na teicnící seo chun do dhinnéar speisialta a chur ar ais ar an mbóthar.

GAOLMHARA : Conas Gravy Lumpy a shocrú

Conas Gravy a dhéanamh níos lú salainn

Sula dtosóimid ar mhodhanna cruthaithe maidir le conas an gravy a dhéanamh níos lú salainn, déanaimis ceann de na réitigh is airbheartaithe ach mícheart a dhíchur ar dtús: ní réitíonn prátaí a chur le gravy nó anraith atá ró-shalainn an fhadhb. Ina thóma An rud a d’inis Einstein dá chócaire: Míniú ar Eolaíocht Cistine , Rinne Robert Wolke, ollamh emeritus sa cheimic in Ollscoil Pittsburgh, turgnaimh rialaithe iomadúla le prátaí in uisce gan salann agus ró-shalainn. Cé gur ghlac na prátaí an t-uisce goirt amháin, níor ghearr siad blas goirt amháin an leachta.

Mar sin anois agus a fhios agat cad nach n-oibríonn, déanaimis faoin ngnó conas gravy ró-shaillte a shocrú.

Míreanna Gaolmhara

Gearr Gravy salainn le huachtar

Is féidir le bainne bealach fada a dhéanamh chun fadhb an grefaigh shalainn a réiteach. Déanann an uachtar i mbainne agus táirgí déiríochta eile desensitizes do bachlóga blas, rud a fhágann go bhfuil blas an anlann níos salainn. Cuireann úsáid déiríochta saibhreas freisin. Bain triail as corraigh in uachtar trom, leath agus leath, bainne, iógart, nó uachtar géar.

Deisigh Gravy Salty le Níos Leacht

Cosúil le bialann fágtha? Ansin is é an modh seo chun gravy a dhéanamh níos salainn ná do chúl a chur suas. Níl ort ach uisce a chur leis nó, go hidéalach, stoc glasraí nó sicín gan salann chun gref ró-shaillte a neodrú. Coinnigh i gcuimhne, cé go socróidh tú níos mó leachta go socróidh sé do gref goirt amháin, go ndéanfaidh sé tanaí é freisin. Mar chúiteamh ar an leacht breise agus chun cabhrú le do gref saibhir, uachtar, nach bhfuil ró-shalainn a thiús, is féidir leat cuir tiúsóir leis, cosúil le plúr nó cornstarch .

Déan Gravy Lúide goirt amháin le pónairí

Is modh iontach eile iad pónairí íonaithe a úsáidtear chun gravy salainn a shocrú. Puree 1 cupán de pónairí bán nó chickpeas draenáilte, stánaithe le sóidiam íseal nó gan salann, le spúnóg bhoird nó dhó d’uisce go dtí go réidh, ansin corraigh an meascán i do gref, ceathrú cupán ag an am, ag cur níos mó puree de réir mar is gá . Déanfaidh an bhreis an salannacht a neodrú agus do gref a thiús. Is hack iontach é seo freisin do lovers gravy saor ó ghlútan nach féidir leo plúr a úsáid mar ghníomhaire ramhraithe.

Deisigh Gravy Salty trí Miasa Tionlacain Faoi Shailleadh

Má tá tú ag pleanáil prátaí mashed nó taobhanna agus príomhphíopaí eile a sheirbheáil le dáileog sláintiúil gravy, smaoinigh ar iad a chur faoi shéasúr mar bheart réamhchúraim. Cé nach socróidh sé do chreach goirt amháin, beidh sé ag luí leis na miasa nach bhfuil chomh séasúrach ar an pláta (agus cé nach gcuirfidh gravy ar gach rud ag Thanksgiving?).

Tabhair Croith do Shalainn le Fíon Leath-Thirim

B’fhéidir nach socróidh gravy salainn ach fíon bán na Fraince, Vouvray, nó Riesling leath-thirim le do bhéile saoire, ach tarraingfidh sé aird ar do pharabal ar bhealach an-taitneamhach. Mar a bhaineann sé le spíosraí tinte agus blasanna searbh, gníomhaíonn binneas mar ghníomhaire cothromaíochta ar do theanga - agus, sa chás seo, tugann sé dhá phéire fíona iontach duit do do bhéile freisin.

Úsáid citris nó fínéagar chun dul i ngleic le gref goirt

Is féidir le haigéad - bíodh sé as sú líomóide nó braon fínéagar - blas an grefaigh shalainn a thabhairt ar ais go tír an bhlasta, agus zip thaitneamhach thaitneamhach a chur le do grefach freisin. Cuir comhábhair aigéadacha leis beagán ag an am agus go spárálach, ionas nach sáraíonn siad na blasanna eile.