Má itheann tú níos mó grán iomlán - agus níos lú grán bán scagtha - féadann sé brú fola diastólach a ísliú agus an baol báis ó ghalar croí a laghdú beagnach aon trian, a deir staidéar a foilsíodh inniu sa Iris Cothaithe .

Murab ionann agus trialacha breathnóireachta a rinne scrúdú ar an gceangal idir grán iomlán agus sláinte croí - ach nach bhféadfadh caidreamh cúis agus éifeacht a chruthú - is beag amhras atá ar dhearadh trasnaithe rialaithe an staidéir seo.

Chuamar go leor faid agus mionsonraí chun iarracht a dhéanamh deireadh a chur leis an oiread rudaí agus a d’fhéadfaimis a bhí, roimhe seo, tar éis cur isteach ar ár gcumas conclúidí a dhéanamh, a deir an príomhúdar John Kirwan, Ph.D., stiúrthóir na Meitibileach Ionad Taighde Aistriúcháin ag Institiúid Inchríneolaíochta & Meitibileachta Cleveland Clinic & apos; Sa deireadh, tá sé chomh gar agus is féidir leat freagra cinnte a fháil ar an gceist faoi cad is féidir le gráin iomlána a dhéanamh do do chroí.

Lean gach duine de 33 rannpháirtí an staidéir dhá aistí bia éagsúla: Le linn tréimhse ocht seachtaine amháin, tugadh bianna dóibh a raibh cion ard gráin iomláin iontu, agus le linn tréimhse ocht seachtaine eile fuair siad bianna a rinneadh le plúr bán agus gráin scagtha go príomha.

pictiúir de chineálacha éagsúla breallaigh

Chomh maith leis an difríocht i ngráin, bhí an dá phlean béile díreach mar an gcéanna - an oiread sin ionas nach raibh a fhios ag mórchuid na saorálaithe cathain a bhí siad ar an aiste bia. D'ullmhaigh na taighdeoirí na hiontrálaithe agus cuireadh ar fáil iad i bpacáistí plain nár nocht siad ábhar gráin iomláin.

Bhí na rannpháirtithe go léir faoi 50 bliain d’aois agus róthrom. Ag tús agus deireadh gach tréimhse ocht seachtaine, thaifead taighdeoirí a meáchan, céatadán saille coirp, brú fola, colaistéaról, agus bearta eile sláinte meitibileach agus cardashoithíoch.

Chabhraigh an dá réim bia leis na saorálaithe meáchan a chailleadh agus feabhas a fheiceáil i roinnt de na réimsí seo. Tar éis an tsaoil, ní raibh siad ag ithe ach na bianna agus na deochanna a tugadh dóibh, seachas cead a bheith acu iad a ithe go saor agus go hiondúil.

Ach bhí amhras ar na taighdeoirí go gcuirfeadh an aiste bia gráin iomláin buntáistí breise croí-shláintiúla ar fáil - agus bhí siad ceart. Tar éis an aiste bia gráin iomláin, ‘rannpháirtithe’ bhí brú fola diastólach trí huaire níos ísle ná mar a bhí sé ag leanúint an ghráin scagtha. Léiríonn brú fola diastólach, nó an bhunuimhir i léamh, an brú sna hartairí nuair a luíonn an croí idir buillí.

Ag tagairt do thaighde roimhe seo ar bhrú fola diastólach, tháinig na húdair ar an gconclúid gur féidir le titim den sórt sin an baol báis ó ghalar croí a laghdú beagnach aon trian, agus an baol báis ó stróc faoi dhá chúigiú.

Bhí an tionchar seo níos mó fós ná mar a bhí súil ag Kirwan. Bhí sé iontach suntasach, agus teachtaireacht an-tábhachtach - go háirithe don aoisghrúpa seo, a deir sé. (Maidir le daoine fásta faoi 50, is é an tuar is suntasaí do ghalar cardashoithíoch brú fola diastólach ardaithe. Dóibh siúd os cionn 50, bíonn brú systólach níos tábhachtaí.)

Deir Kirwan gur cheart go mbeadh torthaí an staidéir an-luachmhar do dhaoine a bhfuil fachtóirí riosca cardashoithíoch acu, cosúil le murtall nó brú fola ard, ach gur féidir leo feidhm a bheith acu maidir le daoine sláintiúla gnáthmheáchain freisin.

Bhí na buntáistí cardashoithíoch atá feicthe againn anseo, i gcoitinne maidir le meitibileacht glúcóis, comhdhéanamh an choirp, brú fola agus bearta eile, dearfach ar fad, a deir sé. Seo straitéis amháin is féidir le duine ar bith a úsáid chun próifíl meitibileach shláintiúil a choinneáil agus do riosca do ghalar ainsealach a laghdú.

Rinneadh an staidéar i gcomhar le hIonad Taighde Nestlé. Mar aon lena fhionnachtana faoi bhrú fola, is féidir leis an taighde spreagadh a thabhairt d’aon duine a shíleann nach dtaitníonn bianna gráin iomláin leo.

Deir Kirwan nach bhféadfadh na rannpháirtithe, ar an iomlán, idirdhealú a dhéanamh idir bianna a bhfuil cion gráin iomláin iontu, mar shampla gránach, barraí gránach, agus pastas a ullmhaítear le anlann chun dath agus uigeacht a cheilt.

Ina dhiaidh sin, d’fhiafraíomar de dhaoine ar thaitin na haistí bia leo, a deir sé. Thaitin na haistí bia go léir leo!

B’fhéidir nach mbeadh sé chomh furasta níos mó grán iomlán a chur isteach i do réim bia féin agus do bhéilí uile a ullmhú duit, ach molann Kirwan bia a dhéantar le gráin iomlána a cheannach nuair is féidir. Mar shampla, d’fhéadfá gránach gráin iomláin a bheith agat don bhricfeasta, ceapaire ar arán cruithneachta ar fad le haghaidh lóin, agus grán iomlán - cosúil le rís donn nó quinoa - leis an dinnéar.

Ní itheann mórchuid na ndaoine ach thart ar 16 gram de ghráin iomlána in aghaidh an lae, tugann Kirwan dá aire, ach molann saineolaithe sláinte a thart ar 50 gram ar a laghad . Le linn an staidéir, fuair na rannpháirtithe a dhá oiread sin - 100 gram in aghaidh an lae.

Is féidir é seo a bhaint amach trí lipéid a léamh agus cinntí comhfhiosacha a dhéanamh, a deir Kirwan. Ní gá é a dhéanamh in aon suí amháin; is é an rud tábhachtach ná an t-íosmhéid sin a bhaint amach - agus níos mó, tá súil agam - i rith an lae. Sa chás seo, is cinnte go bhfuil níos mó níos fearr.