Cé go bhfuil siad uile faoi cheangal tú a dhéanamh cúpla deoir a chaillfidh , tá difríochtaí ar leith idir deich gcineál coitianta oinniún. Is cuid den teaghlach allium iad na oinniúin seo go léir, a chuimsíonn gairleog agus rampaí freisin. Agus tú ag siopadóireacht le haghaidh oinniúin, déan cuardach ar chinn a bhfuil craiceann daingean, beagán lonrach orthu agus gan aon bholadh; Is comhartha é craiceann págánach, flaky a thiteann óna chéile nuair a thógann tú an oinniún go bhfuil sé thar a phríomhaí. Is iad na 10 oinniúin seo na cinn is coitianta a gheobhaidh tú sa roinn táirgí, ach tá blas agus cuspóir uathúil ag gach ceann acu.

Oinniúin Bhána

Bíonn blas éadrom, beagáinín ceanúil ar oinniúin bán nuair a bhíonn siad slisnithe amh, agus sin an fáth gurb iad an rogha coiteann d’oidis guacamole agus pico de gallo úr-dhéanta. Is féidir iad a chur in ionad oinniúin buí, ach ní fhaigheann siad chomh milis nó donn órga nuair a bhíonn siad caramalaithe. Agus tú ag siopadóireacht le haghaidh oinniúin bhána, bí ar an airdeall faoi bholadh láidir oinniún nó feoil atá beagáinín daingean; is comhartha iad an dá cheann go bhfuil na oinniúin thart ar a mbuaic.

Oinniúin Dearga

Tá dath geal na n-oinniún dearg amh ar cheann de na cúiseanna gur iontach an rud iad borgairí ar bharr taispeána agus sailéid a chur ar taispeáint go hiomlán. Ná fás ró-ceangailte lena dath corcra mar is gnách go n-imíonn sé as nuair a bhíonn sé bruite. Grill iad le haghaidh Pineapple, Swordfish, agus Kebabs Oinniún Dearg nó sauté agus toss in Orecchiette le Oinniúin Dhearga, Almóinní, agus Ológa Glasa.

Oinniúin Vidalia

Fástar agus onnmhairítear sa tSeoirsia iad, is oinniúin buí iad oinniúin Vidalia a bhfuil blas milis cosúil leo. Tá cion íseal sulfair acu, rud a chiallaíonn gur lú an seans go gcuirfidh siad súile cuimilte ort. Tá siad seo lárnach Anraith cóilis Vegan Creamy agus Anraith Sicín agus Dumpling Clasaiceach.

Oinniúin Buí

Tá an cion sulfair is airde ag oinniúin buí in aon éagsúlacht oinniún, agus is é sin an t-ábhar a fhágann go n-éiríonn go maith leat agus do shúile a shníomh gach uair a scoilteann tú nó a dhíscaoileann tú ceann de na veigeáin seo. Tá boladh níos cumhachtaí acu freisin mar gheall ar an sulfair. Éiríonn siad milis agus sár-bhlasta, áfach caramalaithe . Toisc go bhfuil siad níos milse le blas oinniún nach bhfuil chomh poncúil agus iad bruite, is gnách gurb iad an rogha is coitianta le haghaidh cócaireachta ilchuspóireach i measc príomhchócaire.

Oinniúin Péarla

Más maith leat maireachtáil mar atá sé 1920, ansin is dócha go bhfuil cur amach agat ar mhanglaim Gibson - gin martini maisithe le oinniún picilte. Déantar an oinniún picilte le oinniún péarla, arb é méid bolgán plandaí beag é. Tá oinniúin péarla rósta go blasta san oigheann le ola olóige, salann, agus piobar ansin cuirtear iad le miasa bia compordacha croíúla mar Ribí Gearra Cócaráilte Moill le Prátaí Rosemary.

Leeks

Tá caora ar cheann de na príomh-chomhábhair i anraith vichyssoise, anraith clasaiceach Fraincise a dhéantar le cainneanna sáithithe agus prátaí uachtar. Tá leicne comhdhéanta de roinnt sraitheanna mín ar féidir leo salachar agus gaineamh a ghaisteáil idir na sraitheanna, agus mar sin sáithigh go maith iad in uisce le nigh sula ndéantar iad a chócaráil leo. Tá a dath glas glas agus a mblas oinniún éadrom an-bhlasta freisin nuair a chaitear isteach i mias pasta geal é mar Fettucine le Asparagus, Leeks, agus Miontas.

Shallots

Oinniúin beaga corcra iad na sliogáin nach minic a bhíonn níos mó ná dhá orlach i méid. Tá a mblas níos éadroma ná oinniúin lánmhéide, mar sin is minic gur féidir leis an aingeal oinniún amh seallóidí amha a láimhseáil. Bí cúramach agus tú ag caramalú nó ag sábháil seallóidí agus iad ag briseadh síos go gasta agus is féidir iad a dhó go héasca mura mbíonn tú cúramach. Chomh maith le oinniúin dearga, is rogha coiteann iad le haghaidh picilte. Bain triail astu i Beets le Crème Fraîche, Shallots, agus Pistachios.

Scallions

Tiontaíonn scallions glasa Ombré, aka oinniúin glasa, ina ribíní tanaí blas agus iad mionghearrtha. Tá an blas is cumhachtaí ag an gcuid bán den scallion, i gcomparáid leis an gcuid glas nach bhfuil chomh daingean agus níos dorcha. Tá blas glas ar na glasraí fada, sreangacha agus tá tóir orthu in ealaín na hÁise cosúil le Brown Rice Congee le Kimchi, Scallions, agus Uibheacha 7 Nóiméad agus Cáis Uachtar Scallion stáplacha Nua-Eabhrac-deli.

Síolta

An chéad uair eile a theastaíonn uait prátaí mashed gairleog gairleoige beag glas, anraith oinniún, snámh oinniún caramalaithe, roghnaigh síobhais. Tá blas blasta blasta ar na luibheanna fada tanaí seo a phéiríonn go maith i miasa garlicky. Is éard atá i luibheanna fíneálacha traidisiúnta na Fraince meascán de síobhais úr mionghearrtha, chervil, peirsil, agus tarragón a fhaigheann sprinkled ar bharr an chuid is mó de na miasa Fraincise.

Oinniúin picilte

Is barráin borgaire agus ispíní meilte iad oinniúin picilte. Is fearr sliogáin agus oinniúin dearga a úsáid le haghaidh picilte mar gheall ar a dath beoga. Chun a dath geal corcra-dearg a chaomhnú, picilte na oinniúin slisnithe i bhfínéagar bán dearg, a roinneann an lí céanna.