Is gnáthchleachtas é bia neamh-ithe a dhíol ar lascaine do bháicéireachta thar na blianta, ach is beag a rinne fiú díluchtú ciseán muifíní ar lascaine gach lá chun aghaidh a thabhairt i gceart ar na nithe sin. eipidéim dramhaíola bia . Is é sin toisc go bhfuil cur amú bia imithe ó smacht.

rudaí a bhaineann le do chuid gruaige don scoil

Cruthúnas uait? De réir an Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe , cuirtear thart ar aon trian den bhia amú ar fud na cruinne—is ionann sin agus luach thart ar .3 trilliún bia a chaitear gach bliain. Agus sna SA amháin, ní itear 40 faoin gcéad den bhia inite fiú. Má chaith tú ceann wilted de leitís ó do crisper riamh ach a chur ina ionad le ceann úr doomed a dhéanamh arís ar an gcinniúint, tá a fhios agat cad go díreach atá á labhairt againn.

GAOLMHARA: Conas Dramhaíl Bia i do Theach a Laghdú, De réir Ceann de na Saineolaithe is Fearr ar domhan

Chun cúrsaí a dhéanamh níos measa, is minic go gcaitheann bialanna agus táirgeoirí bia bianna breá inite ag ráta níos airde, a bhuíochas sin do dhlíthe a chuireann cosc ​​​​ar shíntiúis (ar chúiseanna líomhnaithe sábháilteachta bia), agus constaicí eile a fhágann go bhfuil sé an-deacair bia lasmuigh den bord a d'fhéadfadh a bheith beagán níos lú. ná buaic-chaighdeán. Ach mar is eol do go leor againn, déanann turas tapa chuig an tóstaer iontais ar bhagel lá d'aois, agus is féidir fiú an sicín rotisserie sin atá ina suí i do chuisneoir ar feadh cúpla lá a iompú ina sailéad sicín blasta.

Níl aon dabht ach gur dúshlán é deireadh a chur le cur amú bia agus an iliomad constaicí leanúnacha ann, ach tá aip amháin ag iarraidh é a dhéanamh níos éasca ná riamh stop a chur le croissants agus ceapairí uair an chloig d’aois ó dhul díreach chuig an líonadh talún. An app, ar a dtugtar Ró Mhaith Le Téigh , oibríonn sé trí chuidiú le bialanna agus le grósaeirí a dtáirge atá ar tí dul in éag a dhíol le tomhaltóirí ar lascaine mhór.

conas boladh deas a dhéanamh ar do sheomra

Seoladh Too Good To Go i gCóbanhávan in 2016, agus tá sé ag leathnú go tapa thar lear agus isteach i margaí móra Mheiriceá mar Nua-Eabhrac, Seattle, agus an Bay Area. Shíl an bunaitheoir Lucie Basch an smaoineamh don aip nuair a bhí sí ag bácús agus chonaic sí go raibh bia iontach maith á chaitheamh amach ag deireadh an lae. D'fhiafraigh Basch an bhféadfadh sí na bréidíní a tharrtháil agus chuir an freagra ionadh uirthi. Mhínigh an báicéir nach raibh sé in ann an bia a bhronnadh (ar chúiseanna sábháilteachta bia agus dlí), agus mar sin cheannaigh Basch an táirge deiridh lae ar lascaine mhór - thug an báicéir na hearraí bácáilte faoi thrí di ionas go bhféadfadh sé fardal a aistriú isteach. boilg toilteanach.

GAOLMHARA: 4 Bealaí An-Simplí le Bheith Níos Lú amú, De réir Fuíll Neamhní

'Chuir sé seo as do bholgán solais,' a mhíníonn Basch. ‘Is rud é seo a d’fhéadfadh tarlú gach tráthnóna ag gach siopa bia áitiúil. Tá cúig bliana caite ón lá sin agus tá os cionn 71 milliún béile sábháilte againn a bhuí leis an gcoincheap thar a bheith simplí seo.' Ó cruthaíodh an aip, cuimsíonn cuid de na tarrthálacha bia is fearr le Basch arán arbhair, mac agus cáis, coleslaw, agus easnacha móra mairteola ó Hudson Smokehouse sa Bronx, agus Mála Iontas - rud a ghlaonn Too Good To Go ar bhia neamhite - lán le hummus, pitas. , tabouli, taosráin, agus malabais ó bhialann San Francisco Oren's Hummus.

Ró Mhaith Le Dul, .i saor in aisce a íoslódáil agus a bheith páirteach , cuireann sé beagnach gach rud ar fáil - málaí smaoinimh líonta le bagail nach mór úr ó shiopaí bagel go luath san iarnóin, go pióg phiobair ó pizzeria Brooklyn nár díoladh tar éis meán oíche. Agus ní hé sin go léir! Cuireann siopaí grósaeireachta a gcuid táirgí atá ar tí dul in éag i mála (hello, arán banana!) agus is féidir le bialanna sushi a chinntiú nach gcuirfear amú ar a gcuid bia trí na nigiri agus na rollaí atá fágtha a dhíluchtú ag an am dúnta.

Tosaíonn praghsanna na Málaí Iontas ag .99, rud a chiallaíonn, chomh maith le bia a bheadh ​​amú murach sin a shábháil, go dtugann Too Good To Go rogha inacmhainne dóibh siúd nach bhfuil in ann an méid iomlán a chaitheamh ar an mbéile níos luaithe sa lá. . ‘Cé nach raibh aon rud ag cur cosc ​​ar bhialanna earraí deiridh an lae a dhíol ar phraghas lascainithe, cuidíonn Too Good To Go le meabhrú do bhialanna go bhfuil an rogha sin acu, agus déanann ár réiteach éasca dóibh ceangal a dhéanamh le tomhaltóirí ar spéis leo coigilt. a gcuid táirgí barrachais,' a deir Basch.

GAOLMHARA: Cé chomh fada is féidir leat rud ar bith a stóráil (beagnach) sa chuisneoir agus sa reoiteoir

cad é deoch aló vera maith do

Chun bialanna a fháil ar bord, tugann 'laochra dramhaíola' Too Good To Go cuairt ar bhialanna, bialanna, caiféanna agus siopaí grósaeireachta áitiúla go pearsanta. 'Bhí muid in ann suí síos agus comhráite iontacha a bheith againn leis na gnólachtaí seo maidir le ceist na dramhaíola bia agus conas is féidir linn go léir cur leis an réiteach,' a deir Basch. 'Ó na hidirghníomhaíochtaí thar a bheith dearfach a bhí againn go dtí seo, tá sé soiléir go bhfuil daoine i dtionscal an bhia i ndáiríre ag iarraidh an fhadhb seo a réiteach. Eispéireas chomh tairbheach a bhí ann comhpháirtithe nua a thabhairt isteach agus féachaint orthu go bhfuil tionchar láithreach acu sa chomhrac in aghaidh cur amú bia.'

I gcás úinéirí bialainne agus daoine eile a bhfuil an-eolach ar an méid dá gcuid bia nach n-itear gach lá, is réiteach fáilteach é Too Good To Go. ‘Is é bia an chaoi a gcuirimid grá in iúl i gcultúr na Téaváine agus roinnimid ár ngrá don phobal trínár mbiachlár, ina bhfuil comhábhair áitiúla, séasúracha, agus foinsí inbhuanaithe ullmhaithe le cúram,’ nótáil Judy Ni, úinéir Philadelphia’s. bāo * loighic . 'Tugann Joining Too Good To Go deis dúinn leanúint ar aghaidh ag déanamh ár bpáirt chun éiceachóras cócaireachta níos inbhuanaithe a thógáil.'

D’fheidhmigh Too Good To Go freisin mar bhealach eile chun fardal agus díolacháin a bhainistiú le linn na paindéime COVID-19, nuair a bhí gnó na mbialann dothuartha ar a laghad. 'Is breá liom an coincheap agus an misean iomlán. Tar éis oscailt Nûrish anuraidh, thuig mé cé chomh deacair is atá sé gnóthas beag a choinneáil inbhuanaithe i NYC - go háirithe le linn na paindéime COVID-19,' Elijah Bah, úinéir Nûris , míníonn . 'Táimid ag lorg gach bealach is féidir linn chun costais a chlúdach. Tá Too Good To Go ag cabhrú le gnólachtaí beaga cosúil le mo ghnó féin rud éigin a thuilleamh le haghaidh bia a chaithfí amach nó a thabharfaí ar shiúl, agus a nascann muid le custaiméirí an bia a cheannach ar chodán beag den phraghas. Is fiú go mór a bheith mar chuid de ghnólacht nuathionscanta a bhfuil sé mar aidhm aige cabhrú le gnólachtaí beaga a gcuid fadhbanna cur amú bia a réiteach.'

GAOLMHARA: Conas 6 dhinnéar blasta a dhéanamh as liosta grósaeireachta ionas go n-oireann sé do Nóta Post-It

Tá bianna úra, ullmhaithe agus meatacha i bhformhór na Málaí Iontas Too Good To Go, a chuirfí i leataobh ag deireadh an lae murab amhlaidh d’úsáideoirí na haipe. ‘Cé go mb’fhéidir nach mbeadh mórán bia le caitheamh sa bhosca bruscair ag an am dúnta ach cúpla slisní píotsa, rolla sushi breise, nó meascán taosráin, nuair a iolraítear iad faoi na bunaíochtaí bia ar fad ar fud an domhain, is mó an méid bia. is scanrúil an dramhaíl a chruthaítear,’ a roinneann Basch. ‘Trí ghréasán de chomhpháirtithe agus de thomhaltóirí a chruthú atá dírithe ar dhramhaíl bia a chomhrac, ní hamháin go bhfuil sé chomh héasca againn na méideanna beaga bia seo atá ar mhéid an tomhaltóra a shábháil agus é a chaitheamh sa bhruscar, ach tá gluaiseacht domhanda dramhaíola cruthaithe againn. . [Faoi láthair,] Tá laochra dramhaíola ag sábháil breis agus 160,000 béile ó bheith curtha amú in aghaidh an lae.'

bealach is fearr chun sioc císte