Cad a tharlódh dá ndéarfaimis leat go raibh meaisín ann a d’fhéadfadh prátaí a fhriochadh go foirfeacht éadrom agus brioscach gan mórán ola? Téigh in aithne ar an aer fryer . Déanann an fearas countertop cult-y seo cócaireacht trí aer te a scaipeadh timpeall friochta, sciatháin, liathróidí feola, agus go leor eile ar luas ard, agus torthaí briosc a bhaint amach a bhfuil i bhfad níos lú saille iontu ná mar a úsáidtear agus tú ag cócaireacht le friochtán domhain. Is oighinn bheaga chomhiompair iad friochadh aeir go teicniúil, cé go n-oibríonn siad i gcodán den am a thógfadh sé do ghnáth-oigheann - leis an mblas ar fad agus gan aon chiontacht ann.
Bí ag súil go mbeidh blas níos mó cosúil le prátaí rósta oigheann ná friochta na Fraince ar bhia friochta na Fraince. Nuair a dhéantar iad ar an mbealach ceart, beidh taobh istigh briosc agus tairisceana breá briosc acu gan gréisceacht friochta traidisiúnta na Fraince. Seo conas iad a ullmhú i gceart.
GAOLMHARA : An Treoir Bí Uile, Deireadh Uile le hAer-Friochadh
D'ól an teas ar dtús
Ní éilíonn an chuid is mó de na friochadh aeir ort réamhthéamh, ach molaimid é ar aon nós: má chuirtear do phrátaí in oigheann atá teo-phíobtha cheana féin tabharfaidh siad léimneach dóibh ar dhonnú fiú amháin, agus is é sin an rún go n-éireoidh le friochadh aeir. Is gnách gurb é 400 ° F na prátaí is fearr. Má tá oideas á thiontú agat do rud éigin rósta nó bácáilte in oideas a thacaíonn le friochtán aeir, cuimhnigh an teocht a ísliú faoi 25 ° F (ach is féidir leat an t-am cócaireachta a choinneáil mar an gcéanna) chun do bhia a dhó.
Gearr na prátaí go cothrom - agus déan an craiceann a chaomhnú
Cuid lárnach de bhaisc breá briosc de phrátaí rósta a tairneáil ná iad a dhalladh go haonfhoirmeach. Tosaigh trí gach práta a ghearradh ina dhá leath ar fhad, ansin cuir gach taobh feola síos ar chlár gearrtha agus gearr ina dhá leath é arís. Gearr gach ráithe i bpíosaí 1 orlach. Is maith linn na craicne a fhágáil ar an snáithín croí folláin agus an uigeacht brioscach a fhorbróidh siad agus iad bruite.
GAOLMHARA : Na 9 nAithne maidir le Cócaireacht Prátaí Rósta Oighinn-Rósta go Foirfe
Cótaigh prátaí go cothrom in ola agus blastanas
Caith na píosaí prátaí amh i mbabhla le dhá spúnóg bhoird ola, móide salann, piobar, agus aon luibheanna agus spíosraí breise is mian leat (is roghanna iontacha iad Rosemary, gairleog, paprika, agus peirsil). Tosaigh ag aer a fhriochadh laistigh de chúpla nóiméad tar éis an ola a chaitheamh. Tabhair faoi deara: má tá tú ag cócaireacht friochta reoite réamhphacáistithe, ní bheidh ola bhreise ag teastáil uathu sula mbeidh siad friochta aeir.
Ná plódú an cliabh
Déanta na fírinne, is fearr na torthaí nuair a shocraíonn tú bianna i gciseal amháin más féidir. Cinntíonn sé seo taobh amuigh éadrom agus brioscach, neamh-shogach: tá sreabhadh cothrom, seasmhach d’aer te ríthábhachtach chun prátaí a chrapadh.
Caith prátaí uair amháin ar a laghad
Cuideoidh do phrátaí a chroitheadh go réidh sa chiseán friochta leathbhealach trí chócaireacht - nó gach cúig go 10 nóiméad - iad a chosc ó fhriochadh go míchothrom agus cuirfidh sé lena n-uigeacht brioscach. Is breá an cliabh a tharraingt amach ag am ar bith le linn na timthrialla cócaireachta chun an dul chun cinn a sheiceáil, mar go ndúnfaidh an chuid is mó de na samhlacha go huathoibríoch agus é ag imeacht agus ag atosú nuair a chuirfear an cliabh ar ais isteach. Bí ag súil go dtógfaidh prátaí timpeall 20 nóiméad san iomlán. Mura bhfuil siad friochta go leor nuair a théann do lasc ama deiridh as, cuir cúpla nóiméad breise leis agus lean ar aghaidh ag cócaireacht.
Bain as an gciseán a luaithe a bheidh siad déanta
Nuair a bhíonn do phrátaí briosc go leor, déan iad a mhúchadh i do mhias freastail in ionad ligean dóibh suí sa chiseán friochta chun a n-uigeacht a chaomhnú. Má chloíonn siad leis an taobh istigh, seachain an dromchla a scríobadh le huirlisí miotail chun an bailchríoch a chaomhnú (tá ciseán le sciath neamh-ghreamaitheach ar fhormhór na samhlacha friochta aeir). Is féidir leat cluaisíní a úsáid chun aon phíosa a fhágtar ina ndiaidh a bhaint go réidh - ansin seirbheáil láithreach.
GAOLMHARA : 7 Bealaí Brilliantacha chun Do Fryer Aeir a Úsáid le haghaidh Béile Prep
