Má sheas tú riamh sa siopa meisciúla ag stánadh ar an bhfarraige de dh'uisce donn lipéadaithe go doiléir, b’fhéidir go raibh tú ag smaoineamh ar dhifreáil bourbon agus fuisce. Tá sé simplí go leor i ndáiríre: Is uisce beatha an bourbon go léir, ach níl gach fuisce bourbon.

Is catagóir leathan é an t-uisce beatha a chuimsíonn biotáille gráinbhunaithe, de ghnáth in aois bairille. Má tá sé litrithe le súil ag an deireadh, is de bhunadh Mheiriceá nó Éireannach é. Mura bhfuil ann ach y, is Albanach, Seapánach nó Ceanadach é - seachas Maker’s Mark, a úsáideann an litriú deireanach dá n-uisce beatha bourbon Meiriceánach.

Is uisce beatha de dhéantús Mheiriceá é Bourbon a tháinig ó Kentucky, áit a ndriogann sciar an leon de tháirgeoirí bourbon. Ach ní gá duit cónaí i Kentucky, nó fiú sa Deisceart, chun bourbon a dhéanamh go dlíthiúil. Is é an t-aon riachtanas geografach atá riachtanach ná go bhfuil sé déanta sna Stáit Aontaithe - is féidir le stát ar bith fuisce a tháirgeadh agus bourbon a ainmniú.

Ceann de na tosca eile a leagann bourbon óna chéile is ea go n-éilíonn an dlí cónaidhme go ndéanfaí níos mó ná leath de le arbhar; is féidir an chuid eile a bheith ina meascán de ghráin arbhair eile (seagal, eorna, cruithneacht). Sin é an fáth nuair a dhéanann tú gloine bourbon a sip, bíonn sé rud beag níos saibhre agus níos milse ná, abair, Scotch. Caithfidh gach bourbon a bheith in aois freisin i gcascaí darach nua-charraithe Mheiriceá.

GAOLMHARA: Slushie Leann Úll Boozy