Rud amháin atá i gceist le temps ag ardú, báisteach gan stad, agus crainn faoi bhláth: tá an samhradh thart timpeall an choirnéil. Agus cé go bhfuilimid ag brionglóid cheana faoi laethanta fada grianmhara a chaitear amuigh faoin aer ag garraíodóireacht, ag sipping rosé, agus ag taitneamh as trá nua a léamh, tá a fhios againn go léir cad is brí leis an samhradh i ndáiríre: séasúr na grill.
Cibé an bhfuil tú nua maidir le grilling sa bhaile nó an bhfuil fonn ort féin a pitmaster seasoned , is tráth maith anois é chun smaoineamh ar do chuid féidearthachtaí grill lasmuigh do na míonna amach romhainn. B’fhéidir go bhfuil tú faoi mhionn ag do ghreille gáis atá éasca le hoibriú ach gur mhaith leat triail a bhaint as gríl gualaigh nó millíní i mbliana, nó go bhfuil tú laghdaithe go spás maireachtála níos lú agus nach bhfuil spás agat a thuilleadh do do BBQ própán cúig dóire. Sula gceannaíonn tú grill amuigh faoin aer nua ( faigh na roghanna is fearr leat i ngach catagóir anseo ), déanaimis rith trí do chuid roghanna.
Ar dtús, is é an cineál grill ba chóir duit a cheannach arna chinneadh ag roinnt fachtóirí , lena n-áirítear (ach gan a bheith teoranta dóibh) an méid spáis atá agat chun é a stóráil, na blasanna is mian leat a thabhairt ar na bianna atá á gcócaráil agat, an méid ama agus aire idéalach ar mhaith leat cócaireacht a chaitheamh, agus an méid de thaithí atá agat taobh thiar den bharbeque. Tá dhá phríomhchineál greillí ann - gás agus gualaigh - ach tá tóir níos mó agus níos mó ar ghreillí millíní leictreacha agus adhmaid. Seo cúpla bunús bunúsach ba chóir duit a bheith ar an eolas faoi gach ceann acu.
GAOLMHARA : Conas Rud ar bith a Ghríosú chun Foirfeachta - Do Threoir Téigh ar Theicníc, Teochtaí agus Séasú
Greillí Gáis
Is é seo an cineál grill barbeque lasmuigh is mó a bhfuil tóir air agus tá an-mheas air mar gheall ar a fhachtóir áise. Adhaint greillí gáis le cnaipe a bhrú, agus téann siad suas agus cócarálann siad go gasta. Agus a bhuíochas le muirmhíle rialaithe teochta, tugann siad a lán smachta don chócaire ar an suíomh teasa. Tairgeann an chuid is mó de ghreillí gáis dóirí iolracha, rud a chiallaíonn gur féidir leat criosanna cócaireachta éagsúla a chruthú - ceann le haghaidh steak a chuardach, abair, agus ceann eile chun anlann a théamh go réidh. Ní bhíonn siad chomh te le gualaigh, áfach - is gnách go mbíonn siad buaic sa raon 400 ° F go 600 ° F. Teastaíonn umar própáin 20 punt ó ghreillí própáin is féidir a úsáid ar feadh thart ar 25 uair an chloig d’am grilling sula gcaithfear iad a athsholáthar; tá soláthar breosla neamhtheoranta ag greillí gáis nádúrtha, ach éilíonn siad ort líne gáis nádúrtha a shuiteáil ón ngríl go dtí do theach (a chuireann teorainn lena soghluaisteacht). Is rogha cliste iad greillí gáis dóibh siúd ar mian leo grill a dhéanamh go minic agus gan stró - tá siad ar cheann de na cineálacha is éasca a ghlanadh freisin.
Greillí Gualaigh
Seachadann siad seo teas ard - suas le 700 ° F - agus tugann siad blas gríosta meilte béal-uisce isteach borgairí, sciatháin sicín, easnacha, agus mar sin de . Is gnách gurb iad greillí gualaigh an rogha grill is costasaí, agus is féidir iad a úsáid chun an dá rud a mheilt go díreach (is féidir leat cuardach a dhéanamh ar na gual), go hindíreach (má bhrúnn tú na gualaigh ar thaobh amháin, beidh tú in ann bianna a chócaráil níos moille), agus is féidir a úsáid fiú chun bianna a chaitheamh. Na míbhuntáistí? Teastaíonn brícíní nó gualaigh cnapshuime le haghaidh greillí gualaigh, rud a d’fhéadfadh a bheith deacair a adhaint, go háirithe má tá tú nua don mheilt. Níl knobs anseo, mar sin tógann rialáil teochta níos mó teicníc ná grilling gáis. Faoi dheireadh, tógann an próiseas teasa / fuaraithe níos faide mar gheall ar an coinneáil teasa ard, agus ordaíonn fuinseog gualaigh níos mó glanta. Ní féidir aon rud a chur in ionad blas blasta barbeque brícíní gualaigh, áfach, mar sin is fearr a oireann do stílithe purists grill atá toilteanach oibriú dó. (Nóta: is stíl gríl gualaigh iad greillí kamado, cosúil leis an Ubh Mór Glas, déanta as ceirmeach a úsáideann teas comhiompair comhsheasmhach.)
Ní chaithim bra
GAOLMHARA : Na 7 Botún atá á ndéanamh agat agus tú ag Meilt, De réir Pro
Greillí millíní
Tá gríoscáin millíní adhmaid ag éirí níos coitianta ar an margadh. Úsáideann siad millíní crua-adhmaid mar a bhfoinse teasa, agus tairgeann siad meascán de ghnéithe inmhianaithe ó ghreillí i stíl gháis agus gualaigh. Mar shampla, tá greillí millíní á gcumhachtú go leictreonach - déanann siad cnaganna atá furasta le húsáid, socruithe teochta inathraithe, agus is féidir iad a adhaint le lasc cumhachta— agus tabhair blas deataithe crua-adhmaid do-aimsithe do do bhia (smaoinigh ar hickory, mesquite, nó maple). Líonann hopper in aice leis an grill é le millíní chun do theocht shocraithe a choinneáil; níl aon ghá le gás nádúrtha ná própán freisin agus iad ag plugáil isteach i asraon leictreach caighdeánach. Níl greillí millíní ar fáil níos lú ná cineálacha greillí níos coitianta agus is féidir leo a bheith costasach.
Greillí Leictreacha
Ní féidir iad seo a bhualadh ar mhaithe le háisiúlacht nó le gnéithe atá furasta le húsáid, ach ní bhíonn greillí leictreacha beagnach chomh te le roghanna eile, mar sin déanfaidh tú cuid mhaith den mhaitheas blas grill-grill a úsáid agus ceann á úsáid agat. Fós, breiseán siad isteach (cad a d’fhéadfadh a bheith níos éasca ná sin a adhaint?), Teas siad go gasta, níl breosla ag teastáil uathu, agus tá siad thar a bheith éasca iad a ghlanadh agus cócaireacht a dhéanamh leo. A bhuíochas dá méid níos lú agus a n-easpa gualaigh / gáis, is rogha iontach iad greillí leictreacha dóibh siúd i condos nó in árasáin a bhfuil spás teoranta lasmuigh acu - agus srianta sábháilteachta grill.
GAOLMHARA : An Treoir Deiridh maidir le Glasraí a Mheilt, De réir Príomhchócairí Gairmiúla
