Téann go leor daoine ag cúrsáil biatais ag an siopa grósaeireachta nó seachnaíonn siad iad go comhfhiosach toisc nach bhfuil siad cinnte cad a dhéanfaidh siad leo. Ach níl aon chúis le himeaglú ag an bhfréamhghlasra seo toisc go bhfuil cuma beagán difriúil air nó go bhfuil sé neamhchoitianta. Is cinnte gur fiú an dara breathnú ar bheets, nó biatas - ní hamháin go bhfuil siad sobhlasta, ach tá siad lán le cothaithigh chumhachtacha. Bródúil as snáithín, níotráití (an cineál maith), folate , potaisiam, maignéisiam, agus vitimín C, gan ach a ainmniú. Agus chun rudaí a dhéanamh níos éasca, is roghanna iontacha iad biatais stánaithe, biatais rósta, agus sú biatais le haghaidh borradh sláinte biatais.

Tagann beets i roinnt cineálacha éagsúla. Tá beets dearg agus corcra ard i gcomhdhúil frith-athlastach ar a dtugtar betalains (phytonutrient a fhaightear i bplandaí), go sonrach béitecianins, a thugann dath domhain dearg do na beets. Ansin tá beets buí agus órga ina bhfuil grúpa difriúil betalains, ar a dtugtar betaxanthins. Ar deireadh, is féidir leat Greens biatais a fháil freisin, barr duilleogach na bplandaí biatais atá iomlán inite agus a thairiscint go leor vitimíní B .

Seo roinnt cúiseanna cothaitheacha eile chun beets mar chuid rialta de do aiste bia.

GAOLMHARA: Gach rud a theastaíonn uait a bheith ar eolas agat faoi bhiatais chócaireachta

Míreanna Gaolmhara

aon Tá ról ag beets chun brú fola a ísliú.

Cuidíonn beets le do chroí trí brú fola a ísliú . '[Tá] níotráití neamhorgánacha iontu a thiontaíonn an corp go ocsaíd nítreach. Cuidíonn ocsaíd nítreach le brú fola a ísliú trí na soithigh fola a chaolú,' a deir Jennifer Weis, RD, LDN, bunaitheoir agus úinéir Cothú Jennifer Weis .

conas a ghlanadh spúinse makeup

dhá Tá beets ard i snáithín.

Tá beets saibhir i snáithín . Ní hamháin go gcabhraíonn snáithín le do chonair gastrointestinal fanacht go rialta, ach cuidíonn sé freisin le siúcra fola a rialú agus fiú colaistéaról a ísliú. Tá 3.4 gram snáithín ag cupán amháin de bhiatas. (Molann Cumann Croí Mheiriceá iontógáil laethúil de 25 gram snáithín.)

3 Tugann beets borradh don inchinn.

Bródúil as biatais níotráití - ní den chineál níotráití a fhaightear i roinnt feoil lóin, ach an cineál a iompaíonn ina ocsaíd nítreach nuair a chaitear é, a mhéadaíonn sreabhadh fola chuig an gcroí agus an inchinn trí na soithigh fola a leathnú. Cuidíonn an sreabhadh fola méadaithe seo chuig an inchinn go bunúsach é a choinneáil óg agus sláintiúil. A 2017 staidéar ag taighdeoirí Ollscoil Wake Forest fuarthas amach go, nuair a chomhcheangal le aclaíocht, forlíonadh sú biatas 'éascaíonn plaisteacht inchinne na réigiún somatomotor inchinn i gcomparáid le aclaíocht agus phlaicéabó amháin,' go háirithe i daoine fásta níos sine.

4 Coinníonn beets do chuid duáin agus ae sláintiúil.

Tá comhpháirt díthocsainithe ag beets ar a dtugtar phytonutrients. Méadaíonn na phytonutrients seo einsímí a chabhraíonn le díthocsainiú a dhéanamh ar do ae agus le strus a laghdú ar do chuid duáin. Coinnigh i gcuimhne, áfach, go bhfuil beets saibhir i gcomhdhúile ar a dtugtar oxalates freisin, ar féidir leo cur le clocha duáin . Mar sin ith biatais go measartha má tá seans maith agat go bhfuil clocha duáin agat.

5 Laghdaíonn beets athlasadh.

Má tá tú cráite ag athlasadh, breithnigh beets mar réiteach féideartha, toisc go bhfuil sé cruthaithe ag an veggie seo athlasadh a laghdú a bhuíochas dá ábhar frithocsaídeach (buíochas, betalains) agus airíonna eile. I staidéar amháin , scrúdaigh na taighdeoirí athlasadh guma, tinneas cinn, agus pian athfhillteach a chuir isteach ar chodladh na rannpháirtithe agus chonclúid siad gur frith-athlastach an-éifeachtach é biatas nuair a tháinig feabhas ar na coinníollacha go léir.

6 Féadfaidh beets feidhmíocht aclaíochta a fheabhsú.

Ceaptar go n-ólann tú sú biatas leibhéil ocsaíd nítreach an chomhlachta a mhéadú , a chuideoidh le feabhas a chur ar shreabhadh fola, seasmhacht cardiorespiratory, agus feidhm muscle agus scamhóg. Má tá lucht leanúna agat ar aclaíocht ard-déine, is maith leat na torthaí staidéir seo. I staidéar amháin , fuair na taighdeoirí amach go raibh méadú ar chaoinfhulaingt aclaíochta ag na daoine a d'fhorlíontaigh sú biatais agus go raibh 'ráta braite exertion' níos ísle (bhraith siad nach raibh siad ag obair chomh crua le daoine eile don toradh céanna) ná iad siúd nár ith sú biatais.

Conas biatais a chócaráil agus a sult

Tá go leor roghanna agat maidir le biatais a ullmhú agus a ithe. 'Déanann siad gabha mór (le hummus agus guacamole), nuair a ghearrtar iad i stiallacha tanaí,' a deir Sarah Peternell , MNT, cothaitheoir iomlánaíoch deimhnithe ag an mbord a dhéanann sainfheidhmiú ar chothú teaghlaigh. Molann sí freisin iad a scamhadh agus a róstadh san oigheann le hola olóige ( díreach mar a dhéanfá prátaí ), ansin sprinkling le luibheanna úra agus salann mara le haghaidh sneaiceanna blasta nó taobh-mhias. 'Tá Arugula, mionbhruar cáise gabhair, gallchnónna mionghearrtha, mint nó basil úr stróicthe, beets rósta mionghearrtha, agus vinaigrette éadrom foirfe do sailéad samhraidh,' a deir sí.

Molann Ashlee Inman, MPH, CPT, úinéir agus bunaitheoir Mind Your Matter duit ‘déan iarracht beets cócaráilte al dente a ghearradh go mín agus iad a chur le casseroles, tacos, agus sailéid arna gcaitheamh le feisteas sláintiúil.’ Is féidir leat roinnt biatais a bhácáil nó a ghalú freisin agus iad a sheirbheáil taobh le príomhphíobán atá bunaithe ar fheoil. Agus ná caith amach na Greens! 'Is féidir glasra biatais a ghearradh agus a sháithiú le oinniún mionghearrtha agus gairleog, ola olóige, salann agus piobar,' a deir Weis. Is breá léi biatais a phéireáil le cáis gabhar, fínéagar balsamach, oráistí agus cnónna coill le haghaidh blas dochreidte.

fínéagar bán driogtha vs fínéagar glantacháin

Seo cúpla oidis biatais eile le triail a bhaint as an tseachtain seo.

Míreanna Gaolmhara

Biatas Le Brimíní Aráin Donn-Im

Cothromaíonn fínéagar seire toirtín binneas nádúrtha talmhaí na mbeets, agus réitíonn mionfheoil brioscach amh go maith lena n-uigeacht tairisceana. Ach is é an fíorchiceáil na blúiríní aráin ime donn!

Muifíní Biatas-Tahini

Beets amh grátáilte (bain úsáid as dearg nó órga) na muifíní bricfeasta sláintiúil seo a dhéantar le próitéin-pacáilte agus saibhir i saillte, tahini.

Beets Infused Gin Le Crème Fraîche agus Brimeanna Aráin Rye

Seachas beets gaile le huisce amháin, cuirfidh tú gin, aitil, agus Rosemary leis an bpota, a insileadh gach bite le blas luibhe delicious.

Babhla Grán Measctha Le Gléasadh Biatais-Ginger

Tá teaglama de ríse, lintilí, agus quinoa mar bhunús leis an mhias, agus finéal bearrtha agus avocado uachtair air, chomh maith le feistis fuchsia atá fiúntach le grianghraf déanta as beets, ginger, agus kefir.

Hummus bándearg

Punch suas hummus baile - ó thaobh amhairc agus cothaitheach - trí bhiatas beag, cócaráilte, dearg a chur leis an bpróiseálaí bia mar aon leis na chickpeas, tahini, gairleog agus líomóide clasaiceach.

GAOLMHARA: 10 gcinn de na Bianna is Cothaitheach-Dlúithe Nach Briseann an Banc