Táimid i ngrá le gallchnónna i gcónaí i rith na bliana, ach tá go díreach rud éigin faoi ​​bhéiceadh isteach i slisne d’arán pumpkin atá fós te agus é líonta le gallchnónna tósta agus spíosraí téimh a bhuaileann abhaile. Is féidir le gallchnónna géarchor a chur le sailéid, doimhneacht le ravioli cáise, cothaitheach le pasta pesto, agus ní féidir leat iad a bhualadh nuair a bhaineann sé le búistéireacht, bearradh siúcra donn.

Cad eile a bhuaigh gallchnónna? Sochair chothaithe. Chuir siad isteach ar ár liostaí iad na 30 bia is sláintiúla ba chóir duit a ithe gach lá, an 10 gcomhábhar croí-shláintiúil is fearr , an bianna is fearr chun troid in aghaidh athlasadh , agus (duh) an cineálacha cnónna is sláintiúla . Go bunúsach is pacáiste meánmhéide pionta de phróitéin, snáithín, aigéid shailleacha omega-3, agus frithocsaídeoirí is féidir leat a thabhairt leat ar an toirt. Tá siad mar bhunchloch i réim bia mega-shláintiúil na Meánmhara agus thart ar chomh húsáideach is féidir le bia a fháil.

Labhraíomar le Wendy Bazilian , DrPH, MA, RDN, faoi na buntáistí sláinte gan deireadh a bhainfidh tú as agus tú ag snack ar gallchnónna.

Míreanna Gaolmhara

Tacaíocht Imdhíonachta

Tá fónamh 1-unsa de gallchnónna pacáilte le cothaithigh thábhachtacha, lena n-áirítear próitéin (4 gram), snáithín (2 ghram), agus maignéisiam (45 milleagram), atá tábhachtach ar fad chun tacú le córas imdhíonachta duine agus sláinte iomlán. De réir Bazilian, is foinse mhaith vitimín B6 (0.2 milleagram in aghaidh an unsa) iad gallchnónna agus foinse iontach copair (0.45 milleagram in aghaidh an unsa), a chuireann an dá cheann acu le gnáthfheidhmiú an chórais imdhíonachta.

Saillte Sláintiúla

Tá gallchnónna uathúil i measc cnónna toisc go bhfuil saillte polai-neamhsháithithe beagnach 13 shláintiúla iontu (13 gram) lena n-áirítear 2.5 gram de alfa-linolenic omega-3 (ALA) in aghaidh an 1-unsa. ‘Déanta na fírinne, is iad gallchnónna an t-aon chnó a bhfuil méid ard ALA ann, a raibh baint aige le sochair do shláinte croí, sláinte inchinne, agus athlasadh,’ a mhíníonn Bazilian. Ní féidir leis an gcomhlacht BTW, omega-3 ALA a dhéanamh agus mar sin caithfidh sé teacht ó bhianna.

Frithocsaídeoirí

I measc cnónna crainn agus peanuts, deir Bazilian go bhfuil an méid is mó polyphenols ag gallchnónna. Is comhdhúile plandaí frithocsaídeacha iad seo a bhféadfadh ról tairbhiúil a bheith acu i gcur chun cinn na sláinte ar bhealaí éagsúla, lena n-áirítear sláinte croí, sláinte chognaíoch, athlasadh, agus cineálacha áirithe ailse.

Sláinte

‘Tá sé ríthábhachtach na bianna cearta a roghnú chun do mhicribhitheome gut a bhreosla,’ a deir Bazilian. '' ' Taispeánann taighde go bhféadfadh gallchnónna a bheith ina rogha mhaith mar gheall ar a n-airíonna prebiotic, a thacaíonn le sláinte gut agus a chuireann le fás na mbaictéar tairbhiúil. '

GAOLMHARA : Teastaíonn Prebiotics agus Probiotics ó do gut - ach Cad é an Difríocht? Briseann an RD Seo Síos

Sláinte Chognaíoch

Cuireann gallchnónna cothaithigh thábhachtacha ar fáil a thacaíonn le sláinte na hinchinne, agus de réir na Brasaíle, tugann fianaise eolaíoch le tuiscint go bhféadfadh ról a bheith ag gallchnónna mar chuid d’aiste bia folláin chun sláinte chognaíoch a choinneáil agus a fheabhsú de réir mar a théann daoine in aois. Mar shampla, de réir staidéir a foilsíodh in An Iris Cothaithe, Sláinte & Aosú , d’fhéadfadh gallchnónna a ithe cuidiú le feidhmíocht ar thástálacha feidhm chognaíoch a fheabhsú maidir le cuimhne, tiúchan agus luas próiseála faisnéise in aosaigh.

Bainistíocht Meáchan

Tá bianna áirithe tairbheach chun mothú iomláine agus sástachta a sholáthar, a deir Bazilian, agus léiríonn taighde go bhféadfadh gallchnónna a bheith ar cheann acu. Staidéar breathnóireachta fadtéarmach ón Harvard T.H. Scoil Sláinte Poiblí Chan fuarthas amach go raibh méadú ar thomhaltas cnó laethúil gan ach leath fónamh (14 gram nó 0.5 unsa) nasctha le níos lú meáchain a fháil agus riosca níos ísle otracht. ‘Bhí baint ag méadú ar thomhaltas gallchnónna agus cnónna crainn eile faoi leath fónamh in aghaidh an lae le riosca 15 faoin gcéad agus 11 faoin gcéad níos ísle murtall a fhorbairt agus meáchan a fháil níos lú de -0.37 cileagram agus -0.36 cileagram, faoi seach,’ a mhíníonn sí.

Inúsáidteacht agus Áisiúlacht

Tá iliomad bealaí ann chun gallchnónna a ionchorprú i do réim bia, agus maidir le bia sláintiúil, tá inrochtaineacht ríthábhachtach. ‘Is cnó ildánach iad gallchnónna a dhéanann péire maith le comhábhair éagsúla, a chuireann le próifílí blas éagsúla (milis nó blasta) agus uigeacht (amh, tósta nó talún), agus cuidíonn siad seo go léir le cravings a shásamh agus meáchan a bhainistiú,’ a deir Bazilian .