Ní hionann turcaí a chócaráil do slua mór ocras aíonna Buíochais. Sílim nach gcuirfidh mé sciathán air, a dúirt éinne riamh.

uachtar trom agus uachtar whipping mar an gcéanna

(I ndáiríre, is dócha go bhfuil a fhios againn go léir óstach saoire amháin a chuir ráiteas in iúl ar na bealaí seo agus nár chaith leis fós é. Ar a laghad d’ith aisghabháil órga an teaghlaigh go maith an tráthnóna sin!)

Don chuid eile dínn, tógann sé blianta de theicníc chun turcaí breá tais, tairisceana agus donn a chócaráil. Agus nuair a rósta tú do Turcaí buíochais leis an meas atá tuillte aige, tuigfidh tú & apos; ll cén fáth gur tháinig sé chun bheith ina thraidisiún sa chéad áit. Tapáil muid Chef Yankel Polak de BúistéirBox le haghaidh na leideanna is fearr a chabhróidh & apos; leat d’éan álainn a ingne - agus tubaiste dinnéir tirim, gan fiú bia a sheachaint. Sidestep na snafus seo don dinnéar Buíochais is fearr fós.

GAOLMHARA : 5 Haca Cliste chun Tuirc Níos Fearr a Chócaráil

Gan díreoite in am.

Is féidir le turcaithe níos mó ná uair an chloig in aghaidh an phunt a thógáil chun díreoite, mar sin déan roinnt seomra i do chuisneoir go luath. Cuirfidh mé mianach sa chuisneoir oíche Dé Domhnaigh, agus ba chóir go mbeadh sé díreoite go hiomlán ach Dé Céadaoin. Tugann sé seo dóthain ama dom é a shíneadh thar oíche sula ndéantar é a chócaráil ar Lá an Altaithe, a deir Chef Polak.

Turcaí fliuch a chócaráil .

Is é an taise an namhaid de crispy, folks. Déan cinnte an dromchla a thriomú le tuáille páipéir sula chuimil tú an turcaí le im nó ola agus ansin séasúrú. Ar an mbealach seo, is féidir leat an turcaí a chócaráil ag teocht amháin ar fud agus gníomh deas donn a fháil gan ró-chócaireacht a dhéanamh ná a thriomú.

GAOLMHARA : 5 Haca Cliste chun Tuirc Níos Fearr a Chócaráil

Gan sailleadh ná gile roimh an am .

Is eochairchéim é seo éan tais agus siúráilte a bheith aige. Tá turcaithe caol go nádúrtha, rud a fhágann go bhfuil siad ró-éasca ró-chócaráil a dhéanamh - nó ar a laghad an chíche a ró-chócaráil fad a shroicheann na cosa agus na pluide an teocht cheart. Cuideoidh turcaí a shailleadh roimh ré le cosc ​​a chur air seo trí ligean don turcaí a shúnna nádúrtha a choinneáil (trí shníomh tirim) nó taise salainn breise a chur leis (trí sáile fliuch). Déan iarracht an chéim seo a dhéanamh lá roimh ré ar a laghad le haghaidh sáile fliuch agus trí nó ceithre lá amach romhainn le haghaidh sáile tirim.

stíleanna gruaige gleoite don scoil céim ar chéim

Tá tú ag róstadh d’éan gan saill.

Tá blaiseadh i measc na * céimeanna is tábhachtaí ar fad ar chúpla cúis. Ar dtús, de réir mar a théann an turcaí suas, sruthóidh na súnna i dtreo an dromchla agus go minic amach agus isteach sa phain. Is bealach é an blaiseadh chun na súnna seo a athdháileadh ar ais sa turcaí. Cúis chliste eile le baste? Má théann tú i dtaithí ar bhastáil gach leathuair an chloig nó mar sin, éiríonn leat a lán a fhoghlaim faoin gcaoi a gcócaíonn an turcaí agus an chuma atá air le himeacht ama. Ciallaíonn sé seo go mbeidh tú dhá uair chomh ullmhaithe don bhliain seo chugainn. Féach ort, overachiever!

GAOLMHARA : 8 Babhtáil Comhábhar Éasca A Dhéanann & Do Dhéagóir Níos Lú Níos Sláintiúla Do Dhinnéar Buíochais

Cramping an turcaí .

Teastaíonn neart sreabhadh aer ó na turcaithe le haghaidh cócaireachta fiú. Ciallaíonn sé sin is fearr an seomra timpeall an droichid sa phain. Guímid ort: ná déan iarracht d’éan a líonadh isteach i bpanna beag. Tá raca ardaithe agus inbhainte ag mórchuid na rósta turcaí . Tá sé seo cabhrach, ach tá seomra timpeall na taobhanna tábhachtach freisin.

An t-éan a réamh-líonadh.

Tosóidh mé ag rá gurb é an t-ábhar líonta atá bruite i dturcaí an cineál líonta is fearr, a deir an Cócaire Polak. Táim ag líonadh turcaithe le líonadh aráin chinn le blianta, ach is í an fhírinne ná go ndéanann sé an próiseas cócaireachta a mhoilliú i ndáiríre. Ós rud é go bhfuil lár an turcaí lán, féadfaidh sé roinnt uaireanta an chloig níos faide a thógáil chun an chócaireacht a chríochnú, rud a chiallaíonn go gcuirfidh sé na limistéir nochta go léir chun ró-chócaireachta agus a thriomú (nó níos measa fós, baictéir dhochracha ó fheoil tearc-chócaráilte a nochtadh d’aíonna). Mar sin más mian leat do thurcaí a líonadh, molann Chef an t-éan a chlúdach le scragall don chuid is mó den am cócaireachta chun é a choinneáil tais agus tairisceana agus a nochtadh i dtreo an deiridh do chraiceann brioscach.

bainne púdraithe a chur in ionad bainne galaithe

Snoíodóireacht do thurcaí sula mbíonn am aige chun sosa.

An raibh a fhios agat gur féidir leat do thurcaí a fhágáil gan nochtadh ar an gcuntar ar feadh uair an chloig agus nuair a sliseoidh tú é, beidh sé fós ag gal? Sin é toisc go leanfaidh sé ag cócaireacht ar feadh tamaill mhaith tar éis duit é a thógáil amach as an oigheann. Tá sé riachtanach do thurcaí súnna ligean dó scíth a ligean sa phain. Seo an deis deiridh chun súnna ar bith a éalú a athdháileadh go hiomlán. Má beidh tú ag fanacht níos mó ná uair an chloig le hithe tar éis an t-éan a dhéanamh, is féidir leat é a phubáil le scragall tar éis thart ar 30 nóiméad. Is leor an t-am é sin do roinnt gaile éalú ionas nach gcaillfidh tú an craiceann brioscach ar oibrigh tú chomh crua dó.