Agus na laethanta saoire thart timpeall an choirnéil, bímid i gcónaí ag cuardach bealaí nua chun ár bpríomhlíonra agus ár dtaobhanna a dhéanamh níos blasta agus níos blasta gan a lán oibre breise. Maidir le stáplaí saoire cosúil le mairteoil rósta, turcaí, gravy, agus stoc, is é ceann de na bealaí is éasca le níos mó de bhlas cré, blasta a chruthú ná ciúbanna bouillon. Aon uair a dhéanann tú baisc mór de stoc sicín nó mairteola, cuir ciúb bouillon isteach le haghaidh blas bónais. Ansin bain úsáid as an stoc mar bhonn le haghaidh gravy uile nó chun blúiríní aráin a mhúchadh le haghaidh líonadh arbhar. Chun a thuiscint go díreach cad iad ciúbanna bouillon, a bhfuil déanta leo, agus conas is féidir le cócairí baile a n-úsáid a uasmhéadú, chasamar ar Kunal Kohli, comhbhunaitheoir agus COO de BOU, táirgeoir ciúbanna bouillon saor ó shaorga, neamh-GMO. .

De ghnáth déantar ciúbanna Bouillon as glasraí díhiodráitithe, stoc feola, saille, MSG, salann, agus blastanas, a deir Kohli. Go stairiúil, bhí breiseáin neamhshláintiúla agus comhábhair shaorga i gciúbanna bouillon, chomh maith le bheith ard i sóidiam. Mar sin féin, tairgeann táirgí nuálacha nua cosúil le BOU an blas agus an áisiúlacht chéanna le ciúbanna bouillon traidisiúnta ach tarlaíonn siad go bhfuil siad saor ó ghlútan, níos ísle i sóidiam, agus saor ó bhlastáin bhreise agus MSG.

GAOLMHARA : 31 Oidis Cócaire Slow Éasca le haghaidh Nuair a bhíonn Tú & apos; maidir le Craving Comfort Food

Ar ndóigh, is féidir ciúbanna bouillon a úsáid níos faide ná óstáil saoire. Tá sé de chumhacht ag ciúbanna Bouillon a thabhairt do pháistí a gcuid faiche a ithe, fuílligh a athbheochan, agus fiú an cócaire is uafásaí a chur ina luí ar a n-aíonna. Tá siad thar a bheith ildánach agus is féidir iad a úsáid mar ghníomhaire blais i mbeagnach aon mhias blasta. Cuireann siad deireadh leis an ngá atá le go leor comhábhair agus spíosraí éagsúla a d’úsáidfeá de ghnáth chun blas a chur leis, a deir Kohli.

Conas Cócaireacht a dhéanamh le Ciúbanna Bouillon

Cibé an bhfuil stoc sicín baile á dhéanamh agat nó ag baint úsáide as stoc siopa-cheannaigh le haghaidh gravy, prátaí, agus taobhanna saoire eile, is bealach éasca é popping i gciúb bouillon amháin chun blas iontach a chur leis. Is é an blas is coitianta de chiúbanna bouillon ná sicín, ach cuireann BOU blasanna éagsúla eile ar fáil lena n-áirítear mairteoil, gairleog rósta, agus glasraí.

Chomh maith le blasanna i stoc agus gravy a threisiú, is féidir ciúbanna bouillon a úsáid in oidis laethúla eile. Is féidir le ciúbanna pléasctha blas a chur le miasa cosúil le paella, anraith liathróid matzo, agus sicín sesame sinséar, a deir Kohli. Molann sé freisin ciúb a chur leis agus gráin a fhiuchadh, do thurcaí a mharinú, nó glasraí a shailleadh. Ós rud é go mbíonn sóidiam breise i gciúbanna bouillon de ghnáth, b’fhéidir go mbeidh ar chócairí baile an méid salainn a úsáidtear in oideas a laghdú (ach déan blas i gcónaí sula ndéantar an salann a sheirbheáil agus a choigeartú de réir mar is gá le linn an phróisis chócaireachta!).

GAOLMHARA : Stoc Sicín vs Broth: Cad é an Difríocht idir an dá cheann?