Tá mé ag smaoineamh ar a bheith i mo vegetarian le fada an lá. Bím & apos; ve i gcónaí theastaigh chun iarracht a dhéanamh, ach nuair a thagann brú chun sluasaid, tagaim ar ais i mo ghnáthamh rialta feola-lárnach mar gheall ar a áisiúlacht is atá sé. Ag fás aníos i dteaghlach a raibh grá aige d’fheoil, bhí feoil dhearg, bia mara agus éanlaith chlóis ar an mbiachlár i gcónaí. Ach de réir mar a thugaim féin agus apos; níos feasaí faoi chuid de na héifeachtaí an-díobhálacha a d’fhéadfadh a bheith ag ithe ainmhithe ar an gcomhshaol, tá glacadh le haiste bia níos bunaithe ar phlandaí ag mealladh níos mó ná riamh. Cé nár tharraing mé & apos; t an spreagadh chun feoil a thabhairt suas go hiomlán, chinn mé gur eispéireas foghlama den scoth (agus spreagúil) a bheadh ann tiomantas a thabhairt do thréimhse trialach trí seachtaine. Cinnte go leor, a luaithe a thosaigh mé, fuair mé amach go raibh sé i bhfad níos éasca a bheith i mo vegetarian ná mar a bhí súil agam.
conas oinniún a chopadh i gceart
Le linn trí seachtaine, scor mé ag ithe turcaí fuar feola agus dhoiciméadú mé mo thorthaí agus mé ag dul tríd an turas.
Míreanna Gaolmhara
1 Thosaigh mé ag sábháil a lán airgid ar earraí grósaera
Chuir sé iontas orm an méid níos inacmhainne a bhí ag mo bhillí grósaeireachta seachtainiúla nuair a fágadh feoil as mo chairt. Ag ceannach pónairí agus pischineálaigh atá cairdiúil don bhuiséad agus thug torthaí agus glasraí úra mo chostais anuas go heaspónantúil. Ag Whole Foods, cosnaíonn mála punt de lintilí $ 5.99 agus thug sé a dhóthain pischineálaigh bruite ar feadh thart ar cheithre bhéile. Fuair mé amach freisin go raibh tonna de bhéilí ullmhaithe cheana féin agus roghanna vegetarian ag Trader Joe’s a chuir béile leisciúil i rith na seachtaine nuair nár mhothaigh mé rud éigin a chócaráil ón tús.
a dó Fuair mé amach go bhfuil go leor cineálacha éagsúla veigeatóirí ann
Murab ionann agus creideamh an phobail, tá níos mó ná cineál amháin vegetarian ann. Ní itheann veigeatóirí lacto-ovo feoil ach itheann siad uibheacha agus déiríocht. Itheann lachto-veigeatóirí táirgí déiríochta ach ní chuimsíonn siad uibheacha, agus déanann ovo-veigeatóirí a mhalairt ar fad díobh siúd thuas. Os a choinne sin, itheann Pescatarians a aiste bia bunaithe ar phlandaí ach bia mara agus iasc a áireamh. Ní chuimsíonn vegans gach táirge ainmhithe, lena n-áirítear déiríocht agus uibheacha, go hiomlán. Ar deireadh, tá flexitarians ann a itheann plandaí-bhunaithe den chuid is mó ach a itheann feoil agus táirgí ainmhithe eile go measartha.
3 Chríochnaigh mé suas roghanna vegan a ithe den chuid is mó
Cé gur roghnaigh mé an aiste bia vegetarian lacto-ovo a chuimsíonn déiríocht agus uibheacha, fuair mé amach go raibh an chuid is mó de na táirgí a bhí ar fáil san ollmhargadh dírithe den chuid is mó ar vegans seachas ar veigeatóirí. An chuid is mó den am, chríochnaigh mé ag ithe níos mó roghanna vegan ná nach raibh, agus ba bhónas é sin. Tar éis an tsaoil, bainne agus táirgí déiríochta eile taispeánadh a bheith ar na príomhfhoinsí saille sáithithe i réim bia Mheiriceá (agus cur le galar croí, diaibéiteas cineál 2, agus galar Alzheimer) chomh maith le cur le hathrú aeráide agus astaíochtaí gás ceaptha teasa.
GAOLMHARA : Déanann na 12 Tháirgí Delicious Bunaithe ar Phlandaí Ithe Vegan thar a bheith éasca
4 Bhí mo chóras díleá thar a bheith buíoch
Labhraimís faoin eilifint sa seomra: uimhir a dó. Sea, chabhraigh ithe vegetarian le mo chóras díleá go hiontach . Ceann de na torthaí is fearr a bhaineann le dul vegetarian ná mo chóras díleá i bhfad níos sona a mhothaíonn níos rialta ná mar is gnách. A bhuíochas le go leor bia úr, saibhir i snáithín a chur leis, braithim i bhfad níos lú faoi bhláth agus tá i bhfad níos lú fadhbanna agam le aife aigéad.
5 Fuair mé amach nach raibh cuid de na comhábhair a raibh grá agam dóibh vegetarian i ndáiríre
Déanta le rennet (einsím ó bholg lao), ní thagann Parmesan sa chatagóir bianna a thacaíonn le vegetarian. Ar an drochuair, ní dhéanann cáiseanna eile is fearr le lucht leanúna mar Pecorino Romano, Manchego, Gruyère, agus Gorgonzola an gearradh, toisc go n-úsáideann siad athlíon sa phróiseas déanta cáise freisin. Cé go bhfuil buntáistí sláinte craicinn agus cnámh ag collagen, tá sé déanta as táirgí ainmhithe agus níl sé ceadaithe le vegetarian ach an oiread. Ina theannta sin, tá geilitín i candies cosúil le béir gummy agus marshmallows, a dhéantar le collagen. Ar deireadh, déantar roinnt tortillas le blonag (saill ainmhíoch rindreáilte), rud nach féidir a dhéanamh freisin. Cé a bhí ar eolas?
conas bruscar cat a dhéanamh gan bholadh
6 Thuig mé nach raibh go leor próitéine á ithe agam
Cúpla lá isteach, fuair mé mothú níos gránna ná mar is gnách agus beagán jittery. Ar athbhreithniú a dhéanamh ar an méid a bhí á ithe agam in aghaidh an lae, fuair mé amach nach raibh go leor próitéine á fháil agam. Is gnách go mbíonn veigeatóirí ag brath bianna saibhir i próitéin cosúil le seitan, tofu, lintilí, cnónna, agus pónairí mar a bpríomhfhoinsí cothaithe. Cé gur chomhtháthaigh mé na comhábhair seo i mo réim bia, fuair mé amach nach raibh mé ag ithe go leor díobh. Chun rudaí a chur i bpeirspictíocht, tá thart ar 15 gram de phróitéin ag cupán pónairí bruite; Idir an dá linn, tá thart ar 25 gram de phróitéin in aghaidh an 100 gram i seitan. De ghnáth, ba chóir do mhná 52 gram de phróitéin a ithe in aghaidh an lae agus fir, 63 gram de phróitéin in aghaidh an lae. Ar ámharaí an tsaoil, chiallaigh sé seo go léir go bhfuair mé níos mó a ithe!
7 Thosaigh mo fho-eolaíocht ag coinneáil mé ar shiúl ó fheoil
Chuirfeadh mo chuid féin réamh-vegetarian fáilte roimh bhuirgléir dúbailte-stíl ainmhithe ó In-N-Out aon lá den tseachtain. Tar éis cúpla lá de mo thurgnamh, fuair mé nach raibh mé chomh gafa le feoil. D’fhás sé seo de réir mar a chuaigh na laethanta ar aghaidh - de réir mar a thosaigh mo chorp ag mothú agus ag cothú mo nósanna itheacháin nua, rinne mé feoil níos lú agus próitéin bunaithe ar phlandaí níos mó.
8 Fuair mé mé féin ag craving níos mó milseán ná mar is gnách
Cé gur ghiorraigh mé feoil níos lú, timpeall an tríú lá de mo thuras vegetarian, fuair mé níos mó milseán ná mar is gnách. De ghnáth, bím ag iarraidh sneaiceanna blasta; go tobann, ní raibh uaim ach fianáin agus cáca i laethanta tosaigh mo réim bia vegetarian. Is dóigh gur tharla sé seo mar gheall ar mo chorp - agus a fhreagra sástachta - ag teacht le mo ghnáthamh nua.
conas cairpéad shampoo de láimh
Chun dul i gcoinne mo bhlian nua don siúcra, fuair mé cabhrach féachaint ar chomh cothrom agus a bhí mo réimeas béile nua. Rinne mé measúnú an raibh na cothaithigh cheart á fháil agam nó ag ithe níos mó carbaihiodráití scagtha in ionad grán iomlán sláintiúil nó torthaí agus glasraí. Fuair mé amach gurb é an bealach is éasca chun na cravings siúcra seo a chosc ná babhla torthaí sláintiúla mar úlla, bananaí agus caora a shaothrú. Ina dhiaidh sin, bhí mé breá sásta.
9 Bhí sé ionadh níos éasca ná mar a bhí súil agam roghanna beir leat a fháil
Bhí neart roghanna vegetarian ag beagnach gach bialann a d’ordaigh mé. Mura raibh mias a raibh blas blasta air go hiomlán vegetarian, ní raibh le déanamh agam ach modhnú simplí a iarraidh a bheadh siad sásta a dhéanamh. Mar sin féin, thuig mé go ndearnadh roinnt miasa cosúil le vegetarian cosúil le anraithí agus stobhaí le stoc mairteola nó sicín. Agus contrártha le mo bhillí grósaeireachta níos inacmhainne, fuair mé amach go raibh bialanna atá tiomnaithe do bhia sláintiúil, ar aghaidh vegetarian níos préimhe ná áiteanna eile (is dócha mar gheall ar cháilíocht na gcomhábhar a úsáidtear). Mar thoradh air seo rinne mé níos mó a chócaráil sa bhaile seachas ceannach amach.
10 B’éigean dom a bheith níos aireach gan ró-bhia a ithe ach toisc go bhfuil sé ‘bunaithe ar phlandaí’
Tá go leor bianna blasta cosúil le friopaí Francacha, bagels, sceallóga, fiú roinnt donuts bunaithe ar phlandaí go teicniúil. Cé chomh áisiúil! Chuaigh mé chun an bhaile - agus thuig mé go gasta go raibh orm a bheith níos aireach gan dul thar fóir leo, in ainneoin cé chomh furasta agus atá siad a rianú síos (agus maireachtáil as). Fuair mé amach ní amháin go raibh na míreanna seo a bhí chomh dlúth ó thaobh cothaitheach de ag teacht salach ar mo spriocanna sláinte, ach d’fhág siad ceo, slaodach agus ocras orm. Chinn mé gurbh fhearr dul i ngleic le bia junk go measartha.
más í teresa máthair m'iníne cé mise
a haon déag Bhí mé spreagtha go mór ag an tionchar dearfach a bhí á dhéanamh agam ar an phláinéid
Cinnte, bhí cravings agam ó mo shean-nósanna itheacháin, ach chuir an tionchar dearfach a bhíonn ag ithe níos lú nó gan aon fheoil ar an gcomhshaol ar mo shuaimhneas mé, rud a thug orm leanúint ar mo thuras. Staidéar ar Ollscoil Oxford, a foilsíodh san iris Athrú Aeráide , taispeánann sé go bhfuil itheoirí feola freagrach as beagnach dhá oiread astaíochtaí gás ceaptha teasa in aghaidh an lae ná veigeatóirí agus thart ar dhá uair go leith níos mó ná veigeáin.
Bhí sé i bhfad níos éasca tiomantas a thabhairt d’aiste bia vegetarian ná mar a bhí súil agam. Ag dul ar aghaidh, is dócha go leanfaidh mé ar aiste bia flexitarian, dírithe ar níos lú feola agus níos mó táirgí plandaí-bhunaithe a ithe.
