Is éard atá i gceist le inacmhainne, atá neamhdhíobhálach don chomhshaol, agus ceann de na stáplaí pantry is geallta, cumhachtacha cothaitheach a bhfuil ról níos mó ná an saol acu i gcónaí córais bhia inbhuanaithe agus táirgí nua ag teacht suas ag ollmhargaí ar fud na tíre. Cén fáth? De bhreis ar na buntáistí sláinte agus an solúbthacht atá acu gan deireadh, is barra socraithe nítrigine iad bíoga, rud a chiallaíonn gur féidir leo nítrigin san aer a thiontú ina gcothaitheach atá ar fáil do phlanda. ‘Féadann pulsanna an gá atá le leasacháin nítrigine a laghdú, agus inbhuanaitheacht chomhshaoil ​​na gcóras saothraithe bliantúla a fheabhsú sa deireadh,’ a mhíníonn Becky Garrison, RDN, LD.

GAOLMHARA : Tá Ithe Plandaí-bhunaithe níos éasca ná mar a cheapfá - má sheachnaíonn tú na 7 botún seo

an féidir plúr uilechuspóra a chur in ionad plúr aráin

Cad iad bíoga, go díreach?

Na chéad rudaí ar dtús. Na bianna a d'oirfeadh sa teaghlach ar a dtugtar & apos; bíoga & apos; folaíonn sé chickpeas, lintilí, piseanna tirim, agus pónairí. Go teicniúil, is iad bíoga na síolta inite ó phlanda pischineálaigh a lománaíodh go tirim. 'Tá bíoga speisialta mar tá siad ar leith buntáistí sláinte seachas pischineálaigh eile. Mar shampla, murab ionann agus peanuts agus soy, tá bíoga íseal i saill agus ard i próitéin agus snáithín, ’a deir Garrison.

Moltar bíoga d'aiste bia atá leordhóthanach ó thaobh cothaithe de sa nua-nuashonraithe Treoirlínte Bia do Mheiriceánaigh . 'Le linn na dtreoirlínte, is féidir bíoga a chomhaireamh sa ghrúpa próitéine nó sa ghrúpa glasraí (ceann amháin) mar gheall ar a luach ard cothaitheach,' a deir Garrison. Níor díoladh fós? Seo iad na príomhbhuntáistí sláinte a bhainfidh tú & apos; ll as bíoga a ithe.

conas a rachaidh mé statach as mo chuid gruaige

Míreanna Gaolmhara

Tá siad pacáilte le próitéin plandaí-bhunaithe

Tá suas le 9 gram de phulsanna próitéin bunaithe ar phlandaí in aghaidh an fónamh, atá dhá oiread an phróitéin in aghaidh an seirbheála ar quinoa. Tá siad pacáilte freisin le snáithín agus príomhchothaithigh eile, mar shampla iarann, maignéisiam, folate agus potaisiam, a deir Garrison. Toisc go bhfuil siad saibhir i bpróitéin agus i snáithín agus gan mórán saille iontu, is gné béile den scoth iad bíoga chun cuidiú le sáithiúlacht.

Tá bíoga saor ó na hocht hailléirgin is fearr

Níos mó ná 32 milliún Meiriceánach ailléirgí bia a bheith agat. Ar ámharaí an tsaoil, tá bíoga saor ó na hocht hailléirgin is fearr, agus tá siad saor ó ghlútan, saor ó dhialann, neamh-GMO, vegetarian agus vegan le tosaithe. Go bunúsach, is rogha idéalach óstach aon pháirtí ‘aon-chomhábhar a oireann do chách’ iad, a chuireann Garrison leis.

Tá siad thar a bheith sláintiúil do do chroí

Is rogha bia folláin croí iad pulsanna. Taispeánann taighde gur féidir le bíoga a ithe colaistéaról fola a ísliú , brú fola a laghdú , agus cabhrú le bainistíocht meáchain choirp, ar fachtóirí riosca iad uile le haghaidh galar croí. (BTW, tá ceann amháin de phiseanna tirim ann an oiread potaisiam le banana .) Cuimhnigh gur comhpháirteanna lárnacha d’aistí bia na Meánmhara, DASH agus flexitarian iad na bíoga - na # 1 agus # 2 na córais béile is fearr ar an iomlán do 2021 , a deir Garrison.

Tá siad iontach do shláinte gut

Creid é nó ná creid, tá ceithre huaire níos mó snáithín i riteoga ná rís donn. Is foinse láidir snáithín prebiotic iad pulsanna freisin, cuireann an bia is fearr le baictéir gut, a chuireann le sláinte gut níos fearr, leis an nGarrán.

buntáistí a bhaineann le deoch aló vera le laíon

Laghdaíonn bíoga tuairteanna iar-bhéile

Toisc go bhfuil carbaihiodráití casta ardcháilíochta iontu, díolann bíoga go mall (murab ionann agus siúcraí simplí), ag cuidiú le leibhéil siúcra fola a choinneáil agus fuinneamh níos fadtéarmaí a sholáthar. A. Staidéar ar Chothú Cliniciúil léirigh sé go raibh riosca 35 faoin gcéad níos lú ag rannpháirtithe a raibh iontógáil ard bíoga acu diaibéiteas cineál 2 a fhorbairt.

Tá siad an-inacmhainne agus ildánach

Tá níos mó iarainn i seirbheáil pónairí dubha ná seirbheáil steak 3-unsa - agus tá siad i bhfad níos saoire. Ag labhairt faoi, is comhábhair an-ildánach iad bíoga le próifíl blas éadrom, rud a fhágann go gcuireann siad go mór le sailéid, pasta, dips, agus (an ceann is fearr linn), huevos rancheros.

GAOLMHARA : 5 oideas blasta a thosaíonn le canna pónairí