BUNTÁISTÍ SLÁINTE SUMAC-AGUS CONAS CÓCAIREACHT A DHÉANAMH LE SUMAC

Tá an sumac luibh ársa - déanta as caora daite ruby atá curtha i bpúdar garbh garbh a bpléascann le dath agus blas - tearc-luacháilte i gcócaireacht Mheiriceá (má smaoinigh tú láithreach ar eidhneán nimhe, tá tú mícheart!) Ar feadh na gcéadta bliain . Táimid anseo chun é sin a shocrú.

Má d’fhás tú aníos i dteaghlach sa Mheánoirthear, áfach, is dócha go mbeidh scéal sumac an-difriúil agat le hinsint. Beidh a fhios agat mar ghníomhaire foinsithe atá in ionad líomóide nó fínéagar den scoth, agus is iontach é a úsáid ar kebabs, iasc nó sicín, a deir Tenny Avanesian, Fiontraí Bia Meiriceánach Airméinis agus Bunaitheoir Lemonette . Baineadh úsáid as chun blasanna úra, úra a chur leis i gcócaireacht na Liobáine, na Siria, na hAirméine agus na hIaráine ar feadh go leor mílte bliain, agus ní fhéadfá siúl trí mhargadh bia sráide na gcéadta bliain anuas (fiú sa lá atá inniu ann) gan é a fheiceáil i ngach áit timpeall ort.

is fearr thar an gcuntar táirgí cúram craicinn le haghaidh craicinn ag dul in aois

GAOLMHARA : Is Superhero Frith-athlastach é an Tae Superfood seo

De réir Tenny, is é sumac an comhábhar rúnda i mezzes, sailéid, miasa ríse, stobhaí agus ceibeabanna gan deireadh. Is í an phríomhghné agus an pointe fócasach za’atar freisin, meascán spíosraí an Mheán-Oirthir a bhfuil an-tóir air agus a bhfuil an-tóir air agus a bhfuil an-tóir air agus sumac, oregano, thyme, síolta sesame agus marjoram. Agus a bhuíochas dá dath álainn, saibhir, domhain dearg, is é sumac an teagmháil chríochnaitheach foirfe le haghaidh dips, glasraí, gráin agus go leor eile.

Conas tosú ag cócaireacht le sumac

Úsáidtear Sumac go hidéalach in ionad (nó i dteannta) sú líomóide nó zest líomóide agus é ag déanamh miasa cosúil le sailéid, hummus, marinades nó cóirithe, tzatziki, nó baba ganoush.

Is féidir leat é a sprinkle freisin ar bharr rís basmati , sailéid gráin, sceallóga pita, nó aon chineál aráin leata (nó é a úsáid mar bhealach chun blas na n-arán nó na sceallóga a cheannaigh siopa a phumpáil). Cuir leis glasraí rósta , uibheacha friochta nó scrofa, nó é a ionchorprú i gcnónna rósta. Cuimil sumac ar fheoil, ar iasc nó ar éanlaith chlóis - má tá tú ag gríoscadh iad, is fearr fós. An rachaimid ar aghaidh?

Sea. Toisc go dtéann sumac go han-mhaith le mint freisin. Cuireann dhá sailéad go háirithe, Sailéad Shirazi (in ealaín na hIaráine) agus an Sailéad Fattoush (in ealaín na hAraibise) sumac agus miontas lena bhfeistis, a deir Tenny.

GAOLMHARA : Fuaireamar * Faoi dheireadh * an Fhoirmle Foirfe le haghaidh Sailéad Sásúil Sármhaith

Buntáistí sláinte sumac

Tá Sumac ar cheann de na spíosraí frith-athlastacha is cumhachtaí amuigh ansin. Tá sé ard ar chairt ORAC, rud a chiallaíonn tá sé & apos; s lán le frithocsaídeoirí agus tá sé de chumas aige saorfhréamhacha a neodrú is féidir sin a bheith ina chúis le hailse, galar croí, agus comharthaí ag dul in aois.

Is comhábhar tairbhiúil é Sumac freisin dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil iontógáil laethúil sumac laghdóidh an baol galar cardashoithíoch i measc daoine le diaibéiteas cineál 2 ar feadh trí mhí.