Is gnách go mbíonn táillí níos éadroime i míonna te an tsamhraidh. Is mór againn bianna cothroma geala nach meáigh muid, agus oidis nach n-iarrann orthu an oigheann a chasadh air nó seasamh thar sorn te. Is iad na sailéid an bia foirfe samhraidh éasca, ach faigheann siad droch-cháil mar bhia coinín nó gan a ndóthain a shásamh le bheith níos mó ná mias taobh. Tarlaíonn sé go bhfuil sé níos éasca ná mar a fheictear duit faiche a iompú ina bhéile iarbhír, fad is atá a fhios agat cad iad na comhpháirteanna atá ríthábhachtach le háireamh.

D’fhéadfadh sé a bheith úsáideach foirmle ghinearálta a bheith agat idir lámha chun sailéid shláintiúla, chroíúla, bhéile a chruthú ar féidir leat a thógáil i dtreonna gan deireadh trí cibé comhábhair atá agat sa chuisneoir a úsáid. Ag baint úsáide as toradh séasúrach Coinníonn do sailéid suimiúil agus éagsúil i rith na bliana, mar sin buail isteach i margadh na bhfeirmeoirí agus féach cad is féidir leat a fháil! Ar ndóigh, is féidir leat cur leis na buneilimintí a liostaítear anseo i gcónaí - déanann cáise stiallta, scallóga mionghearrtha, agus glasraí rósta barráin sailéid iontacha. Ach má casadh tú air, is cinnte go mbeidh an sailéad breá sásúil agat gach uair.

fínéagar leann úll le haghaidh craiceann tirim

Glasaigh

Is iad na Glasaigh do phointe tosaigh le haghaidh sailéad briosc, geal agus cothrom. Ná déan tú féin a theorannú do iceberg nó romaine - tá go leor glasaigh le roghnú, lena n-áirítear arugula spíosrach, spionáiste leanbh tairisceana, leitís im uachtar, agus go leor eile. Má tá sailéad á ullmhú agat roimh ré, cosúil le haghaidh lóin an lá dar gcionn, roghnaigh glas láidir cosúil le cál nach bhfillfidh sa chuisneoir. Cuir go leor faiche san áireamh chun bonn láidir a chruthú, ach ná déan an babhla a ró-ualach ionas go gcaillfear na comhpháirteanna eile i bhfarraige glas. Treoirlíne mhaith is ea thart ar dhá chupán uaine in aghaidh an duine le haghaidh sailéad béile.

Próitéin

Má chuirtear foinse próitéine san áireamh is í an eochair chun do sailéad a athrú ó thaobh measartha go béile croíúil. Is roghanna iontacha iad sicín, steak nó iasc meilte, go háirithe má tá fuílleach agat ó chócaráil deireadh seachtaine. Maidir leis na veigeatóirí, is é tofu, tempeh, uibheacha agus pónairí an bealach le dul. Déan iarracht 15 gram de phróitéin in aghaidh an itheora ar a laghad, agus slán a fhágáil le steiréitíopa an sailéid scimpy.

Gráin

Is minic nach ndéantar dearmad ar ghráin agus iad ag smaoineamh ar chomhábhair sailéid, ach cuireann siad giota agus substaint le babhla de mhaitheas veigeáin a chuireann an fachtóir sástachta leis an iliomad. Is é Chewy farro an breisiú sailéad is fearr liom, ach is roghanna maithe iad quinoa agus rís donn freisin. Déan na gráin a chócaráil de réir threoracha an phacáiste agus ansin lig dóibh fuarú sula gcuirtear iad chun do ghlasraí a sheachaint.

Binneas

Is sucker mé aon teaglama salann-agus-sweety, agus ní haon eisceacht iad sailéid. Cuireann teagmháil le binneas i sailéad a bhfuil blas eile air castacht blasanna a fhágann go bhfuil sé macánta go hionraic. Oibríonn torthaí triomaithe cosúil le mónóg, silíní nó rísíní, torthaí úra cosúil le smutáin úll crispy nó sútha talún slisnithe, nó cnónna gloinithe. Gheobhaidh fiú dornán de eithne arbhair an obair más mian leat rud beag níos caolchúisí, agus níos fearr fós más é an éagsúlacht úr samhraidh is féidir leat a fháil ag seastáin feirme agus margaí ar fud na tíre i rith míonna an tsamhraidh.

Géarchor

Tá ról ollmhór ag uigeacht maidir le sailéad cothrom agus i gcuimhne a chruthú. Cuireann cnónna nó síolta tósta, cairéid nó raidisí, nó croutons homemade an greim sásúil sin. Fan le do chuid giotaí creimneacha a chur leis go dtí tar éis do sailéad a chaitheamh ag cóiriú (féach thíos) chun aon sogginess a chosc ó mhilleadh a dhéanamh ar an mbéal.

Gléasadh

Coinnigh an cóiriú simplí agus éadrom; níl anseo ach an teagmháil dheiridh, agus níor cheart go sáródh sé an chuid eile de na comhábhair. Maidir le cóiriú bunúsach, riail mhaith ordóg atá le leanúint ná 1 chuid aigéad go 3 chuid ola, agus is beag salann agus piobar i do chóiriú a chuidíonn leis an gcuid eile de na blasanna a thabhairt amach. Olaí olóige nó avocado is roghanna den scoth iad le haghaidh feistis, in éineacht le sú líomóide nó fínéagar. Bain triail as balsamic le haghaidh binneas caol nó fíon dearg le haghaidh cóiriú tangier. Rogha iontach eile nach bhfuil ach beagán níos mó bainteach leis ná an t-oideas iontach seo, téigh go vinaigrette. Déan baisc mór agus stóráil i do chuisneoir ar feadh suas le seachtain. Fan go dtí go mbeidh sé ceart sula ndéanann tú an cóiriú a chur leis, cuir go leor leis na duilleoga a chóta ach gan an oiread sin linnte breise ag bun an bhabhla tar éis duit é a chaitheamh le chéile.

GAOLMHARA : 7 mBia Frith-Athlastach le hithe gach lá ar mhaithe le Sláinte agus Sonas Fadtéarmach